Castagnole al Limone: Ricetta Tradizionale di Carnevale

Castagnole al limone soffici e aromatiche, ideali per Carnevale.

Le castagnole al limone sono un dolce tipico del periodo di Carnevale, amato in tutta Italia. Queste piccole palline dolci, aromatizzate al limone, sono perfette da gustare in compagnia.

Ingredienti

  • 250g di farina
  • 100g di zucchero
  • 2 uova
  • La scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo per guarnire

Istruzioni

  1. Mescola la farina con lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il lievito.
  2. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Forma delle piccole palline e friggile in olio caldo.
  4. Una volta dorate, scolale e passale nello zucchero a velo.

Variante per Bimby

Per preparare le castagnole al limone con il Bimby, inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e impasta 20 sec., Vel. 6. Procedi poi come da ricetta classica per la formazione delle palline e la frittura.


Nomi regionali o provinciali

In alcune regioni italiane, le castagnole possono essere conosciute con nomi differenti, ma la versione al limone è universalmente apprezzata.

Curiosità

Le castagnole traggono il loro nome dalla somiglianza con le piccole castagne. Nonostante siano diffuse in tutta Italia, ogni regione vanta la propria variante locale, che si differenzia per aromi e ingredienti aggiuntivi.

Foto di Dolciaria Nardoni.