Focaccia di Scarola Senza Lievito Ingredienti per 8 persone: Per l'impasto: 300 gr farina, 0,08 lt vino bianco, 0,08 lt olio Evo, Sale q.b., pepe q.b.. Per il ripieno: 2 spicchi d'aglio, 4 acciughe sott'olio, 2 cespi di scarola, 30 gr capperi dissalati, 30 gr pinoli, 50 gr uvetta ammollata, 50 gr Parmigiano grattugiato. Preparazione: [...]
Focaccia Unta Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, 80 gr. di burro sciolto, 150 gr. di acqua tiepida, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e lievito: 5 sec. vel. 6. Unire farina e sale: 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. Spiga e lasciare lievitare [...]
Focaccia con la Salvia Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di farina, 20 gr. di salvia, 200 gr. di latte, 150 gr. di acqua, I cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 cubetto di lievito, 2 cucchiaini di sale fino, 1 pugno di sale grosso. Preparazione: Inserire nel boccale farina, salvia e sale fino: [...]
Focaccia al Formaggio Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di farina di grano duro, 150 gr. di farina di grano tenero, 500 gr. di crescenza, 150 gr. di acqua, 40 gr. di olio extra vergine di oliva, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale le farine, olio, acqua e sale: 1 min. vel. 7. Dividere l'impasto [...]
Focaccine con Olive NereIngredienti per 6 persone: 1 dose di pasta per pizza, 100 gr. di olive nere snocciolate e tritate grossolanamente, 2 cucchiaini di origano, olio e sale q.b.Preparazione:Preparare la pasta e lasciarla lievitare in luogo tiepido, finché avrà raddoppiato il volume. Ungere con olio di oliva la placca del forno e spolverarla di sale. Stendere la [...]
Focaccine con CipolleIngredienti per 6 persone: 1 dose di pasta per pizza, 500 gr. di cipolle, 30 gr. di olio, sale q.b. Preparazione:Preparare la pasta e lasciarla lievitare in luogo tiepido, finché avrà raddoppiato il volume. Ungere con olio di oliva la placca del forno e spolverarla di sale. Stendere la pasta dell’altezza di 1 cm. e con la [...]
Focaccine SalateIngredienti per 6 persone: Per l'impasto: 500 gr. di farina, 200 gr. di acqua, 100 gr. di latte tiepido, 1 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio, sale q.b.Per farcire: 1 cucchiaino di sale, 1⁄2 misurino di olio di oliva. Preparazione:Preparare l'impasto: inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne la farina: 5 sec. vel. [...]
Focaccia FarcitaIngredienti per 8 persone: Per l’impasto: 400 gr. di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 100 gr. di latte, 150 gr. di acqua tiepida, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di sale. Per il ripieno: 500 gr. di ricotta, 3 uova, 40 gr. di parmigiano, 40 gr. di pecorino, 1 manciata di foglie di maggiorana, [...]
Focaccia ai Mirtilli Ingredienti per 6 persone: 200 gr. farina 600 gr. mirtilli 120 gr. zucchero 3 uova 40 gr. burro morbido 250 gr. latte 30 gr. zucchero a velo scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di lievitoPreparazione: Lavare e asciugare i mirtilli e disporli in una teglia (diam. 20 cm), imburrata. Inserire nel boccale le uova: [...]
Focaccia Dolce Ingredienti per 8 persone: 400 gr. farina 200 gr. zucchero 160 gr. burro morbido 4 uova 170 gr latte 150 gr. uvetta 50 gr. cedro candito scorza grattugiata di limone 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Inserire nel boccale zucchero, burro e uova: 1 min. [...]