La Primavera (anche se magari non sembra!) è arrivata, ed è tempo di ricette sfiziose e… colorate! Come sapete, noi di “Ricette Bimby Food Passion” siamo qua per aiutarvi! Buona Primavera e… buon appetito!

Tartare di salmone, zucchine e Uovo in Camicia

Ingredienti:
Salmone fresco abbattuto, o congelato e lasciato scongelare, un po’ di succo di limone, a piacere olio, sale, Shoyu.

Preparazione:
Prendere il salmone e tagliarlo fine, come piace, a tartare.
Condire a piacere.
Se non piace crudo, mettere il coppapasta sulla pentola anti aderente, schiacciare bene perché prenda la forma desiderata, togliere il coppapasta e scottarlo da un lato e dall’altro, non troppo.
Tagliare a pezzettini anche le zucchine, cuocerle un po’, in padella ed adagiarle sul salmone.
Partendo da acqua che bolle, inserire nel pentolino un uovo. Attendere 5 minuti. Spegnere la fiamma. Attendere 30 secondi. Estrarre l’uovo, sgusciarlo e poggiarlo sopra il salmone e le zucchine.
Impiattare così e servire subito. Una volta aperto l’uovo, il commensale potrà aggiustare di sale a piacere.

 

Sommario:
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Ricetta:
Tartare di Salmone e Zucchine con Uovo alla Fascians
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