Liquore alla Liquirizia

Ingredienti:
– 400g di zucchero – 100g di liquirizia – 700g di acqua – 500g di alcool, per liquori 95°. 
Preparazione:
Polverizzare lo zucchero con la liquirizia: 10 sec. da vel. 5 a vel. 10.
Unire l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel. 3.  Lasciar raffreddare completamente, poi aggiungere l’alcool e filtrare con un colino.
Il liquore può essere consumato subito ma si consiglia di farlo riposare circa 10 giorni. Conservare in frigorifero.