Crema di zucchine
Dosi per 4 persone: 8 zucchine mezza cipolla 2 patate medie 120 gr. di riso 40 gr. d’olio extravergine 700 gr. d’acqua sale q.b.
Preparazione: Inserire nel boccale la cipolla e l’olio: 2 min. a 90° vel. 4. Mettere a tocchetti le patate e le zucchine, 700 gr. di acqua, sale e cuocere: 15 min. a 100° vel. 1. Frullare per 1 min. a vel. 8. Versare il riso e cuocere per 14 min. a vel. 1. 
A piacere, aggiungere un trito di prezzemolo. 
Questa ricetta fornisce 255 Kcal per porzione, è vitaminica e rimineralizzante