‘Mpepatella di Cozze 
Ingredienti per 6 persone: 
1 lt. di acqua 1 kg. di cozze raschiate e lavate 1 limone pepe q.b. Inserire nel boccale l’acqua 10 min. 100° vel. 1. 
Preparazione: 
Disporre nel Varoma le cozze con abbondante pepe e posizionare il Varoma sul coperchio 20 min. temperatura Varoma vel. 1. 
A cottura ultimata servire con spicchi di limone.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Campania”