Schiattata (Peperonata Pugliese) 
Ingredienti per 6 persone: 
100 gr. di cipolla, 80 gr. di olio d’oliva, 600 gr. di peperoni (rossi, gialli, verdi), 10 pomodorini invernali, prezzemolo e sale.
Preparazione:
Nel boccale 100 gr. di cipolla: 5 sec. vel 3 e unire 80 gr. di olio d’oliva: 3 min. 100° vel 1. Posizionare la farfalla e aggiungere 600 gr. di peperoni rossi, gialli e verdi a listarelle: 5 min. 100° vel 1. Unire 10 pomodorini invernali tagliati in 4, prezzemolo e sale: 20 min. 100° vel.1. 
La schiattata è ottima servita sia come primo che come contorno.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Puglia”