Bimby, Torte e Dolci al Cucchiaio, Crostata meringata al limone
Crostata meringata al limoneIngredienti:Per la crema: 100 gr zucchero, 100 gr succo di limone, 50 gr farina, 3 tuorli X la meringa: 150 gr zucchero, 4 albumi. Foderare una teglia (25/26 cm di diametro) con la pasta frolla (vedi ricetta base), infornare a 180° 20 min (mezza cottura).Preparazione: Preparare la crema: mettere nel boccale tutti gli ingredienti; 5’ 80° vel 4, versare la crema sulla pasta frolla. Preparare la meringa: nel boccale inserire la farfalla e tutti gli ingredienti: 3’ vel 3. Inserirla nella sacca per dolci e decorare la crostata. Rimettere in forno a 100°-120° per il tempo di cottura della [...]
Bimby Alimentazione delicata… Dessert di mela
Dessert di melaIngredienti: 1 mela 50 gr. tra acqua e succo di limone Preparazione: Inserire nel boccale la mela a tocchi: 10 sec. a vel. 4. Aggiungere l’acqua e il succo di limone e cuocere per 5 min. a 90° vel. 4. a fine cottura amalgamare per 20 sec. a vel. 6. Servire il dessert fresco
Bimby, Alimentazione delicata… Mousse di mela e kiwi
Mousse di mela e kiwiIngredienti: 1 mela 1 kiwi 50 gr. zucchero 1 cucchiaino limone Preparazione: Procedere come per la ricetta precedente
Bimby, Alimentazione delicata… Frullato
FrullatoIngredienti: 150 gr. di frutta (mela o banana) 80 gr. acqua 3 biscotti succo di limonePreparazione: Dopo aver inserito tutti gli ingredienti nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 6, frullare per 1 min. a vel. 6.
Bimby, Ricette dietetiche… Mele al vapore
Mele al vaporeDosi per 4 persone: 100 gr. di acqua 700 gr. di mele 300 gr. di vino moscato 50 gr. di zucchero2 chiodi di garofano Preparazione: Inserire nel boccale 200 gr. di acqua con il vino moscato e i chiodi di garofano e portare ad ebollizione 6 min. a 100 gr. vel. 1. Sbucciare le mele, tagliarle in quarti, disporle nel Varoma e cospargerle con lo zucchero. Quando il liquido bolle, posizionare il Varoma e cuocere: 12 min. a Varoma vel. 1. Servire con poco sciroppo di cottura. Preparazione poco calorica ed aromatica, utile per stimolare la digestione. Una porzione fornisce 103 [...]
Bimby, Ricette dietetiche… Sorbetto di kiwi
Sorbetto di kiwiDosi per 4 persone: 500 gr. di kiwi 100 gr di latte intero 100 gr. di zucchero. Preparazione: Congelare il kiwi a tocchetti e il latte a cubetti. Togliere la frutta 5 min. prima di utilizzarla. Fare lo zucchero a velo: 20 sec. a vel. turbo. Unire il kiwi ed il latte: 40 sec. a vel. 7 e 20 sec. a vel. 4, spatolando.La ricetta fornisce 161 kcal per porzione. Interessante il contenuto di vitamina C
Bimby, Ricette dietetiche… Budino al caffè
Budino al caffèDosi per 1 persona: Ingredienti: 200 gr. di latte scremato 10 gr. di caffè in polvere 20 gr. di maizena10 gr. di miele 10 gr. di cioccolato fondente Preparazione: Inserire nel boccale il latte, il caffè, la fecola, il miele e cuocere per 4 min. a 90° vel 4. Versare il composto in una teglia inumidita. Servire freddo Dessert equilibrato, ideale per chi tiene alla linea. Una porzione fornisce 160 kcal. Ottimo apporto di calcio e fosforo.
Bimby, Succhi e conserve… Composta di arance
Composta di aranceIngredienti: 1kg di arance 2 limoni 700 gr. di zucchero 2 carote Preparazione: Pelare a vivo le arance e i limoni e tenere da parte 60 gr. di scorza mista senza la parte bianca. Inserire nel boccale la frutta, le scorze, lo zucchero e le carote 1 min. vel. da 0 a Turbo. Cuocere per 40 min. a 100° vel. 3. A piacere unire 2 cucchiai di rhum. Consigli: Se si ritiene opportuno per aumentare la densità continuare la cottura per il tempo necessario. Variante ai mandarini: 1 kg. di mandarini non trattati 2 carote 2 limoni 700 gr. di zucchero 100 gr. [...]
Bimby, Succhi e conserve… Marmellata di mele cotogne
Marmellata di mele cotogneIngredienti: 500 gr. mele cotogne sbucciate e a pezzi 550 gr. zucchero 100 gr. acquaPreparazione: Mettere nel boccale l’acqua e le mele e cuocere per 10 min. a 100° vel. 4. Aggiungere lo zucchero e terminare la cottura per 20 min. a 100° vel. 4.
Bimby, Succhi e conserve… Conserva di pomodoro cruda
Conserva di pomodoro crudaIngredienti: 1 kg e mezzo pomodori maturi 1 mazzetto basilico Preparazione: Lavare i pomodori, sgocciolarli, tagliarli a pezzi e metterli nel boccale: 1 min. a vel. Turbo. Versare la salsa in vasetti ben puliti, introdurre 2 foglie di basilico e chiuderli ermeticamente. Sterilizzare come nella ricetta precedente.