Maccheroncini con Broccoli e Pecorino, senza Bimby

Maccheroncini con Broccoli e Pecorino – Versione Senza Bimby

Se state cercando una ricetta deliziosa e nutriente per il pranzo di oggi, siete nel posto giusto! Questi maccheroncini con broccoli e pecorino sono un piatto “godurioso” che combina la cremosità dei broccoli, sia a pezzi che frullati, con il sapore deciso del pecorino stagionato. Un connubio di sapori che vi farà venire l’acquolina in bocca!

Ingredienti per 2 persone:

• Maccheroni Rummo
• 1/2 broccolo
• Olio d’oliva
• Abbondante spolverata di Pecorino stagionato

Preparazione:

1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Tagliate a pezzettini, piccoli o medi a piacere, una parte del broccolo e fatelo cuocere assieme alla pasta.
3. Pochi minuti prima della completa cottura della pasta, raccogliete con una schiumarola circa metà dei broccoli e frullateli con un frullatore ad immersione, creando così una crema uniforme.
4. Scolate la pasta con i broccoli e saltatela in padella aggiungendo la crema di broccoli.
5. Impiattate e aggiungete un’abbondante spolverata di pecorino stagionato.

Buon appetito!