Bimby, English Scones

Ingredienti:

500 g farina 00, 300 ml Latte, 160 g uvetta, 110 g burro, 2 cucchiai abbondanti di lievito per dolci, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale, 1 uovo. 

Preparazione:

Versare nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il burro, l’uovo e l’uvetta.

Mescolare per 15 secondi a velocità 3. Versare il latte.

Portare a velocità spiga per 2 minuti.

Se il composto risulta troppo appiccicaticcio, aggiungere un po’ di farina.

Stendere il composto su un tavolo infarinato ad uno spessore di circa 2 cm e ricavare dei dischi.

Infornare su teglia con carta forno a 180° per circa 30 minuti. Controllate comunque la cottura.

Note: 

Sono buonissimi con dentro la marmellata o il lemon curd. 

Ricetta di maryanna