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Bimby, Crema Mascarpone e Fragole

Crema Mascarpone e Fragole

Ingredienti:

250 gr mascarpone, 150 gr zucchero, 200 gr fragole, 3 fogli di colla di pesce, 2 cucchiai di panna montata.

Preparazione:

Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero.

il composto si fa bollire per 2 min..

e si fa intiepidire. Intanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero.

Al composto di fragole tiepido si agiunge la colla di pesce ammorbidita e si fa sciogliere completamente.

Tutto il composto di fragole si agiunge all mascarpone, si amalgama per bene.

Adesso si aggiunge la panna montata.

Note:

Buonissima e molto veloce Si usa per riempire le torte sia quelle con pan di spagna al cioccolato sia quelle al pan di spagna semplice

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