Bimby, Marmellata di Cachi
Marmellata di Cachi Ingredienti: 1 Kg di cachi molto maturi 800 gr di zucchero 1 limone 1 bicchierino di rum qualche goccia di aroma di vanigliaPreparazione:Pulite bene i cachi e tagliateli a pezzi, spruzzateli con il succo di limone per evitare che anneriscano. Aggiungete lo zucchero e frullate per 30sec. vel.5/7. Impostate 35min. temp.100° vel. 4. Aggiungete l'aroma di vaniglia e il bicchierino di rum e proseguite la cottura per altri 10min. Al termine se la marmellata non è della consistenza desiderata continuate ancora a temp. varoma. Versate la marmellata ancora calda in vasetti già sterilizzati (io uso il microonde) e chiudeteli ermeticamente. [...]
Bimby, Confettura Banane e Cioccolato
Confettura Banane e Cioccolato Ingredienti per 4 vasetti: 950 gr di banane, 80 gr di latte, 400 gr di zucchero, 2 bustine di vanillina, 40 gr di cacao non zuccherato.Preparazione:Tagliare le banane a tocchetti nel boccale. Aggiungere lo zucchero ed il latte e frullate leggermente, 30 sec. Vel da 1 a 5. Aggiungere il cacao e la vanillina, chiudere e porre il cestello sopra al coperchio. Cuocere 40 min. 100 gradi vel 2 1⁄2. Volendo, per addensare meglio si può’ cuocere gli ultimi 5 minuti a Varoma.Consiglio:Si consiglia una sola bustina di vanillina.Dal Forum della Vorwerk Contempora
Bimby, Crema al cioccolato bianco (liquore)
Crema al cioccolato bianco (liquore) Ingredienti: 250 g di cioccolato bianco 500 g di latte intero 500 g di panna liquida fresca 300 g di latte condensato 300 g di zucchero 250 g di alcool a 90°Preparazione: Tritare il cioccolato 8 sec. Vel. 7 aggiungere latte panna zucchero latte condensato e cuocere 12 min. 100° vel. 3. Mettere il boccale a raffreddare unire l’alcool e mescolare per 1 min. vel. 2. Filtrare con una garza e imbottigliare E’ preferibile servire freddo.
Bimby, Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolatoIngredienti: 200 g di cacao amaro 600 g di zucchero 150 g di alcool a 90° 800 g di acqua 1 stecca di vaniglia Preparazione: Mettere l’acqua nel boccale e con lame in movimento a vel. 3 far scendere dal foro del coperchio lo zucchero ed il cacao precedentemente amalgamati. Incidere la vaniglia con un coltello nel senso della lunghezza. Tagliarla a pezzetti e unirla al cacao. Cuocere per 12 min. a 100° vel. 3. Mettere il boccale a raffreddare unire l’alcool e mescolare per 1 min. vel 2 Filtrare ed imbottigliare. Nota: Questo liquore si può utilizzare in molte preparazioni di pasticceria gelati [...]
Bimby, Filtro d’amore
Filtro d’amoreIngredienti per 4 persone: 70 g di cacao amaro 500 g di panna liquida 500 g di latte 1/3 di cucchiaino di peperoncino in polvere 2 cucchiai di miele millefiori 40 g di zucchero grezzo 70 g di rum 1 pizzico di sale 2 bustine di vanillinaPreparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 6 minuti 100° vel. 2/3. Servire con il bordo del bicchiere spolverizzato di peperoncino rosso in polvereCioccolata da Bere
Bimby, Cioccolata calda classica
Cioccolata calda classicaIngredienti per 4 persone: 150 g di cacao amaro 700 g di latte 130 g di zuccheroPreparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 12 minuti a 100° vel. 2Cioccolata da Bere
Bimby, Cioccolata alla cannella
Cioccolata alla cannellaIngredienti per 4 persone: 60 g di cacao amaro 200 g di panna liquida 500 g di latte 1 cucchiaino di cannella in polvere 40 g di miele millefioriPreparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 6 minuti a 100° ve. 4 servire con cannella spolverizzata sulla superficie.Cioccolata da Bere
Bimby, Cioccolata viennese
Cioccolata viennese Ingredienti: 150 g di cioccolato al latte 10 g di cacao amaro 50 g di zucchero semolato 250 g di acqua 500 g di latte 30 g di zucchero a velo 80 g di panna montataPreparazione: Inserire la farfalla montare la panna con lo zucchero a velo e tenerla da parte. Tritare il cioccolato 8 sec. Vel. 7 aggiungere l’acqua e far cuocere tutto a 100° vel. 2/3 (non c’è scritto quanti minuti io credo 5) versare successivamente il latte caldo lo zucchero semolato e cuocere altri 6 minuti 100° vel. 2. Servire in tazza e ricoprire con panna montata.Cioccolata da [...]
Bimby, Cioccolata alla liquirizia
Cioccolata alla liquiriziaIngredienti per 4 persone: 350 g di cacao amaro 600 g di latte 10 g di liquirizia nera purissima 70 g di zuccheroPreparazione: Tritare la liquirizia per 15 sec. Vel 5 mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 10 min 100° vel. 2.Cioccolata da Bere
Bimby, Bicerin
BicerinIngredienti per 4 persone: 320 g di cioccolato fondente 1 litro di latte 4 tazzine di caffè bollente zuccherato 15 g di fecola di patate 150 g di zuccheroPreparazione: Tritare il cioccolato 8 sec. Vel. 7 e mettere da parte. Mettere nel boccale il latte lo zucchero e la fecola per 10 min. 100° vel. 3. Versare il composto in 4 bicchieri resistenti al calore aggiungere il caffè zuccherato e coprire con panna montata.Cioccolata da Bere