Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato Ingredienti per 8 persone:  Per la pasta frolla: 1 limone la scorza a pezzetti, 80 g di zucchero, 300 g di farina tipo 00, 1 uova (da 60 g), 1 tuorlo, 130 g di burro morbido a pezzetti, 1 cucchiaino di lievito vanigliato (facoltativo). Per il ripieno: 250 g di mascarpone, 250 g di ricotta, 200 g di zucchero, 10 g di fecola di patate, 100 g di gocce di cioccolato, 2 tuorli di uova, 1 bustina di vanillina.  Preparazione: Per la pasta frolla: Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, [...]

Dolce Cioccolato e Mascarpone Ingredienti: Per la base: 150 g di farina, 25 g di crema pasticcera in polvere, 50 g di zucchero a velo, 125 g di burro.  Per la parte superiore: 250 g di mascarpone, 50 g di panna liquida, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 100 g di cioccolato al latte.  Preparazione: Mettere nel boccale gli ingredienti per la base: 1 min. vel. spiga; stendere il composto in una teglia coperta da carta da forno; infornare per 15 min. a 180°. Una volta sfornato far raffreddare per 5 minuti. Intanto fondere il cioccolato e preparare la crema mescolando [...]

Torta Cioccolato e Mascarpone Ingredienti: 250 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 250 gr. di burro morbido, 4 uova grandi, 50 gr.di cacao, 2 bustine di lievito, 180 gr. di mascarpone ed un cucchiaio di Nutella per la farcitura.  Preparazione:   Inserire nel boccale farina, lievito, zucchero e cacao 15" vel. 3, aggiungere il burro morbido tagliato a pezzetti e far amalgamare per qualche secondo a vel. 3, aggiungere le uova 20" vel. 3. Si ottiene un impasto liscio e morbido da versare in una teglia imburrata ed infarinata.  L'impasto non deve superare i 3/4 della teglia. Teglia da 24 cm. [...]

Torta al Vino Rosso Ingredienti: 300 gr Zucchero, 200 gr Burro, 100 gr Vino Rosso, 160 gr Farina, 60 gr Cacao Amaro, 4 Uova, 1 Bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina.  Preparazione:  Inserire nel boccale zucchero, burro, vino e cacao, 5 min. 60° velocità 4. Togliere 1 bicchiere di questo "sciroppo" e tenerlo da parte.  Aggiungere al restante composto le uova, farina, lievito, e montare 2 min. velocità 3.  Riporre l'impasto nella teglia imburrata e infarinata.  Cuocere in forno caldo per 40 min. a 160° ventilato.  Quando è cotta, fare dei fori sulla torta per far assorbire meglio [...]

Cornettone Ingredienti: - 1 cubetto di lievito di birra - 50 gr di acqua tiepida - 70 gr di zucchero - 450 gr di farina manitoba - 50 gr di latte - 3 uova intere - 130 gr di burro morbido - 1 albume per spennellare.  Preparazione: Sciogliere nel misurino il lievito con l'acqua tiepida e 1 cuchiaino di zucchero. Lasciare lievitare per 10 minuti. Versare nel boccale la farina con lo zucchero, il latte, le uova e il lievito sciolto, impastare 2 min. vel. spiga. Verso lo scadere dei due minuti il Bimby inizia a far fatica a impastare, quindi aggiungere un pò di farina. Unire all'impasto [...]

Pandoro Senza Glutine  Ingredienti:  120 gr Farina Farmo, 100 gr Farina Biaglut 500, 80 gr Farina Glutafin, 150 gr Burro, 2 uova e 3 tuorli, 100 gr Zucchero, 25 gr Lievito di Birra, 1 pz Sale, 1 Bustina di Vanillina, q.b. Latte. Accessori: 1 Stampo da pandoro 0 stampini per 12 pandorini. Preparazione:  Sciogliere il lievito in 100 gr Latte per 15 minuti. Mettere nel boccale il Burro 1 minuto 50° vel. 4. Aggiungere le uova, lo zucchero 1 minuto vel. 6 Inserire il lievito sciolto nel latte, 30 sec. vel. 6. Aggiungi la Farina, il Sale,  la bustina di Vanillina 1 minuto vel. Spiga aggiungendo il latte dal foro. La [...]

Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido Bianco Ingredienti per 3 tortini: 90 g di cioccolato bianco, 60 g di burro, 45 g di zucchero, 30 g di farina, 1/2 bustina di vanillina, un pizzico di sale, buccia grattugiata di 1/2 limone, 2 uova.  Preparazione:  Mettere nel bimby il cioccolato bianco e tritare 15 sec. vel. 8. Aggiungere il burro e lo zucchero e far sciogliere 6 min. 60° vel. 3. Aggiungere le uova, il sale, la buccia di limone e la farina 30 sec. vel. 4. Versare il composto in 3 stampini imburrati ed infarinati e riporre in freezer per 1 ora e mezzo. Infornare a 210° per 16 min. [...]

Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido Ingredienti per 4 persone: 150 g cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 40 g di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale. Preparazione:  Tritare il cioccolato 5" vel. 7. Unire burro e zucchero, cuocere 6' 60° vel. 3. Lasciare raffreddare, incorporare uova, farina e sale 30" vel. 4. Suddividere il composto in 4 stampini foderati con carta da forno bagnata e strizzata (aderisce meglio allo stampo). Metterli nel freezer per 90 minuti, cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti. Servire subito capovolgendo lo stampino, se la cottura è giusta il centro del tortino [...]

Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido al Profumo di Arancia Ingredienti per 6 tortini: 1 arancia biologica non trattata, 150 g di cioccolato fondente a pezzettoni, 150 g di burro, 100 g di zucchero, 3 uova da 60 g, 40 g di farina, 1 pizzico di sale. Preparazione:  Mettere nel boccale la scorza dell'arancia grattugiare 10 sec. vel. 8 mettere da parte Mettere nel boccale il cioccolato tritare sec. 5 vel. 7 Unire il burro e lo zucchero cuocere 6 min. 60° vel. 3. Lasciare raffreddare il composto incorporare le uova, la farina, il sale e la scorza grattugiata dell'arancia amalgamare 30 sec. vel. [...]