Bimby, Flan di Castagne
Flan di Castagne Ingredienti: 400 gr di castagne bollite e pelate, 2 uova, 250 gr di latte, 100 ml di panna, sale e pepe q.b., 200 gr di lardo (a fettine non troppo sottili), 50 gr di burro, 2 cucchiai di miele, 1 di grappa. Preparazione: Mettere da parte 100 gr (o poco più) di castagne (le più piccole), quindi prendere le rimanenti e frullarle con il Bimby, con qualche colpo di turbo. Aggiungere i tuorli, il latte, la panna, il sale e il pepe, e amalgamare. Quindi montare a neve gli albumi con il Bimby. Mescolare i due composti, con la spatola. Disporre negli appositi stampini [...]
Bimby, Apple Pie
Apple Pie Ingredienti: Per la pasta: 300 gr di farina 0 integrale, 100 gr di zucchero di canna, 130 gr di olio di semi, 1 pizzico di sale, 1/2 bicchiere di acqua salata. Per il ripieno: 3/4 mele, 80/100 gr di zucchero di canna, 10 gr di cannella, la scorza di 1 limone, 50 gr di uvetta. Preparazione: Preparare la pasta: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, amalgamare: 15 sec. vel. 5, poi impastare: 1 min. vel. Spiga. Coprire con della pellicola trasparente e lasciar riposare 30 minuti in frigo. Preparare il ripieno: Mettere nel boccale le mele tagliate a tocchetti o a fettine sottili (come preferite), aggiungere lo zucchero di canna, la [...]
Bimby, Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato 3
Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato 3 Ingredienti: - 125 gr Cioccolato Fondente - 125 gr Ciocccolato Bianco - 125 gr Burro a temperatura ambiente - 125 gr Zucchero di Canna - 175 gr di Farina Autolievitante (oppure 175 gr di farina e una bustina di lievito per dolci) - 1 Bustina di Vanillina (o Zucchero Vanigliato) - 1 Uovo. Preparazione: Trita grossolanamente le due qualità di cioccolato e mescolale. Pochi Sec. Vel.7. Metti tutti gli altri ingredienti nel Bimby cira 30 Sec Vel. 4/5. Aggiungi le cioccolate e mescola. 30 Sec. Vel. 3 Antiorario. Allinea il composto a cucchiaiate ben distanziate sulla placca del forno rivestita [...]
Bimby, Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato 2
Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato 2 Ingredienti: - 250 gr Farina 00 - 50 gr Burro - 2 Uova - 50 gr Zucchero - un pizzico di Sale - 1/2 bustina Lievito - 1/2 tazza Latte - una manciata di Gocce di Cioccolato (al latte o fondente, a piacere). Preparazione: Accendi il forno a 170°. Versa tutti gli ingredienti nel boccale, tranne il latte e le gocce di cioccolato 20 Sec. Vel. 4. Aggiungi il latte e frulla 10 Sec. Vel. 4. Unisci le gocce di cioccolato e poi frulla con le lame in senso antiorario 6 Sec. Versa il composto su un ripiano e crea dei [...]
Bimby, Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato
Cookies, Biscotti con Gocce di Cioccolato Ingredienti: - 225 gr Farina 00 - 85 gr Zucchero bianco - 85 gr Zucchero di canna - 1 Uovo - 100 gr Burro - 2 cucchiaini Lievito per dolci - 1 pizzico Sale - 150 gr Gocce di Cioccolato fondente - 50 gr Mandorle. Preparazione: Metti tutti gli ingredienti nel boccale, nel seguente ordine: farina, zucchero, sale, burro e l’uovo intero. Impasta 25 Sec. Vel. 7. Sposta l'impasto ottenuto in una terrina e lavoralo a mano per legare bene il tutto. Aggiungi le mandorle tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato e lavora velocemente. Dall'impasto ottenuto forma delle palline leggermente più piccole [...]
Bimby, Girelle all’Uvetta
Girelle all'Uvetta Ingredienti per 8 persone: la buccia di 1 limone grattugiata; 70 gr di zucchero; 170 gr di latte; 100 gr di olio; 1 panetto di lievito di birra; 2 uova; 1 busta di vanillina; 5 gr di sale; 550 gr di farina. Per la farcitura: 100 gr di burro fuso; 100 gr di zucchero di canna; 150 gr di uvetta sultanina. Per spennellare: 1 tuorlo d'uovo; latte q.b.. Preparazione: Tritare la buccia di 1 limone con 20 gr di zucchero: 10 sec vel. 7. Mettere da parte. Versare nel boccale il latte, il resto dello zucchero e l'olio: 2 min. 37° vel. 1. Aggiungere il lievito, le uova, la vanillina, la buccia [...]
Bimby, Taralli Ubriachi (Dolci)
Taralli Ubriachi (Dolci) Ingredienti: 550gr di farina, mezza bustina di lievito, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, 85 gr di olio, 130 gr di vino bianco, 100 gr di margarina sciolta, zucchero semolato q.b.. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale a vel. Spiga per 2/3 minuti. Formare i taralli, passarli nello zucchero semolato e sistemarli in una teglia da forno. Infornare a 160° per 10-15 minuti,dipende dalla grandezza del tarallo,deve assumere un colore leggermente dorato.
Bimby, Gelatina di Mele
Gelatina di Mele Ingredienti per 1 vasetto da 450 gr: 1500 gr di mele (peso indicativo per ottenere 500 gr di bucce, semi e torsoli) 1 limone pelato a vivo e tagliato in quarti, 700 gr di acqua, 350 gr di zucchero. Accessori utili: Garza sterile, vasetto sterile con tappo avite (capienza 450 gr). Preparazione: Lavare accuratamente le mele e tagliarle in quarti. Pelare ogni quarto e privarlo del torsolo: tenere da parte la buccia, i semi e i torsoli. Pesare nel boccale 500 gr di bucce, semi e torsoli. Se il totale dovesse essere inferiore ai 500 gr, raggiungere tale peso aggiungendo dei [...]
Bimby, Baileys Irish Cream (Ricetta Irlandese Originale)
Baileys Irish Cream (Ricetta Irlandese Originale) Ingredienti: 3 uova, 1 barattolo di latte condensato, 1 pacco grande di panna per dolci (300 ml), 3 cucchiaini di caffè istantaneo, 220 ml di whisky o a seconda del gusto. Preparazione: Mettere le uova nel Bimby e un poco di whisky vel. 3/4 , 2 min. Mettere il latte condensato con un poco di whisky e programmare 2 min., vel. 3. Programmare poi 4 min., vel. 4 e introdurre la panna e inserendo un poco di whisky, di seguito, con il bimby in funzione aggiungere il caffè istantaneo e il rimanente whisky. Note: Si può utilizzare il caffè [...]
Bimby, Semifreddo al Cioccolato Dukan
Semifreddo al Cioccolato Dukan Ingredienti: 2 quadratini di cioccolato fondente al 70%, circa 50 ml di latte scremato, 10 gocce di tic, 150 gr di latte congelato, 1 albume Preparazione: Prendere 2 quadratini di cioccolato fondente al 70% e sciogliere in un pò di latte (circa 50 mi) e 10 gocce di tic. Lasciar raffreddar un po' e tritare nel Bimby 150 gr di latte congelato a velocità 6. Poi mettere a velocità 4 per 30 secondi e versare il latte con il cioccolato sciolto e 1 albume. Mettere la farlalla e far montare per 1minuto circa a vel. 4.