Torta Colazione Dukan Ingredienti per 4 porzioni: - 8 cucchiai di crusca d’avena - 8 cucchiai crusca di grano - 500 gr yogurt 0,1% - 240 gr di albumi (o 4 uova intere se non si ha problemi di colesterolo) - 1,5 cucchiaino dolcificante liquido - 1 cucchiaio di cacao magro - 1 bustina di lievito - aroma arancio oppure mandorla.  Preparazione: Montare gli albumi con il dolcificante a 37 gradi con la farfalla a velocità 4  e mettere da parte. Mettere le crusche nel Bimby e per 1 minuto vel. 10, gradualmente, in modo che diventino una farina. Continuando a far girare a vel. 5, aggiungere lo lievito, il cacao, lo yogurt e [...]

Biscotti al Caffè Dukan Ingredienti: 2 cucchiai di crusca di frumento, 1 cucchiaio di crusca di avena, 1 cucchiaino di caffè istantaneo e pochissimo latte, 1 uovo, 80 gr di fb o simil Philadelphia linessa (0,2% di grassi), dolcificante liquido, 1 cucchiaino lievito vanigliato, 1/2 cucchiaino maizena, 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale vel. 1. Sciogliere il caffè solubile in pochissimo latte ed aggiungere al composto. Amalgamare bene. Portare il forno a 200°. Fare dei mucchietti sulla carta forno. Infornare 10 minuti circa con il calore solo sotto (così gli si da la spinta per lievitare); i restanti 10 minuti sia sotto che sopra. A fine cottura tirarli fuori dal [...]

Crema al Caffè Light Dukan Ingredienti per 8 pezzi: 500 g latte scremato, 15 g caffè solubile, 45 g fruttosio, 3 uova, acqua q.b. per la cottura.  Accessori: pirottini.  Preparazione:  Nel boccale mettere il latte e il caffè 7 min. 100° vel. 3. Sempre con le lame in movimento vel. 3 aggiungere le uova e il fruttosio, portare la vel. a 6 fino al raggiungimento dei 50 sec. Versare il liquido nei pirottini  e posizionarli  in una teglia a bordi alti e versare l'acqua fino a metà dei pirottini per cuocere a bagnomaria. Forno già caldo a 140° per 20 min., Si possono coprire con della [...]

Briochine all'Acqua di Rose Dukan Ingredienti per 20 pezzi: 200g Tofu o formaggio spalmabile, 4 cucchiai di crusca d'avena, 4 cucchiai di maizena, 1 cucchiaio e mezzo di acqua di rose, 1 fialetta di vaniglia, 2 cucchiai di fruttosio, 5 uova, 1 cucchiaio di lievito.   Accessori: pirottini.  Preparazione:  Separare i tuorli dall'albume e questo montarlo a neve nel boccale, poi metterlo nel frigor fino all'occorrenza. Lavare il boccale e mettere il formaggio, la crusca, la maizena 10 sec. vel. 5, poi aggiungere: acqua di rose, vaniglia, dolcificante e tuorli 15 sec. vel. 4. Trasferire il tutto in una ciotola, mettere gli albumi e [...]

Torta Morbida per Colazione Dukan Ingredienti: 200 g crusca d'avena, 500 g yogurt magro 0,1%, 4 uova o 240 g di albumi, 2 cucchiai di dolcificante, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 bustina di lievito, aroma d' arancia o limone.  Preparazione:  Nel boccale mettere, le uova, il dolcificante e l' aroma 7 sec. vel. 4 e mettere da parte. Lavare e asciugare bene. Quindi mettere nel boccale la crusca 20 sec. turbo. Deve diventare farina, con le lame in movimento vel. 3, aggiungere il lievito, il cacao, lo yogurt ed in fine il composto di uova e lavorare ancora per 20 sec. vel. 5. Mettere in una teglia da 20 cm [...]