Bimby, Pancakes di Farro con Frutti di Bosco
Pancakes di Farro con Frutti di Bosco Ingredienti per 6 pancakes: - 140 g di farina di farro - 60 g di zucchero - 200 g di latte - 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci - 1 pizzico di sale - 1 uovo (60 g) - 100 g di burro fuso raffreddato + q.b. per ungere il pentolino - 1 dose di estratto di vaniglia (o vanillina). Accessori utili: mestolo, padellino antiaderente di diametro 16 cm o crepiera. Preparazione: Mettere nel boccale la farina di farro, lo zucchero, il latte, il lievito in polvere, il sale, l'uovo, il burro e l'estratto di vaniglia, amalgamare, 20 sec. vel. [...]
Bimby, Torta di Semolino e Yogurt alla Frutta
Torta di Semolino e Yogurt alla Frutta Ingredienti per 10 persone: - 250 gdi semolino di grano - 250 g di yogurt intero al limone - 1/2 buslina di lievito in polvere - 1 pizzico di sale - 700 g di latte - 50 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare la teglia - 200 g di zucchero - 250 g di ricotta fresca - 4 uova (da 60 g) - 50-60 g di succo di limone - l limone, la scorza tritata - farina bianca q.b. per infarinare la teglia. Accessori utili: torliera apribile di diametro 26 cm. Preparazione: Mettere nel boccale il semolino, lo yogurt, il lievito [...]
Bimby, Pan de Mej
Pan de Mej Ingredienti per 8 persone: - 3uova (da 60 g) - 100 g di zucchero - l dose di estratto di vaniglia - 150 g di burro morbido a pezzi - l pizzico di sale - 200 g di farina di mais (fioretto) - 100 g di farina di mais (per polenta) - 150 g di farina bianca tipo 00 - 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Accessori utili: placca del forno, teglia da forno. Preparazione: Mettere nel boccale uova, zucchero e vaniglia, mescolare, 30 sec. vel. 3. Aggiungere il burro, il sale, le farine e il lievilo, amalgamare, 20 sec. vel. 5. Con [...]
Bimby, Torta di Grano Saraceno e Lampone
Torta di Grano Saraceno e Lampone Ingredienti per 8 persone: - 100 gdi zucchero di canna - 100 g di nocciole sgusciate - 100 gdi mandorle - 6 uova (da 60 g cad.) albumi e tuorli separati - 150 g di zucchero a velo - 250 g di burro fuso e raffreddato - 100 g di farina di grano saraceno - 150 g di farina bianca - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - marmellata di lamponi q.b. per accompagnare la torta - 100 g di panna montata per accompagnare la torta (a piacere). Accessori utili: tortiera di diametro 26 cm. Preparazione: Mettere lo zucchero [...]
Bimby, Smoothie alla Fragola e Prugne
Smoothie alla Fragola e Prugne Ingredienti per 4 persone: - 400 g di fragole lavate e tagliate a pezzettoni - 200 g di mele sbucciate e tagliate a pezzettoni - 300 g di yogurt bianco intero - 3-4 cubetti di ghiaccio - 50g di acqua di fiori d'arancio - frutta fresca per guarnire - 3-4 foglioline di menta per guarnire. Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, posizionare il misurino 30 sec. vel. 9-10 (portare gradualmente la manopola alla velocità 9-10). Conservare in frigorifero per almeno 3 ore, servire guarnendo, a piacere, con frutta fresca o foglie di menta. Può essere realizzato con la frutta che si preferisce, [...]
Bimby, Gelato all’Amarena
Gelato all'Amarena Ingredienti per 4 persone: - 250g di latte intero - 250g di panna fresca - 150g di zucchero - 2 tuorli - 1 bustina di vanillina - 1 pizzico di sale - 40g di amarene sciroppate + q.b. per decorare. Preparazione: Versare nel boccale il latte, la panna, lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il pizzico di sale 6 min. 80° vel. 3. Versare in una ciotola e far raffreddare. Nel boccale mettere 40 g di amarene sciroppate 10 sec. vel. 6. Aggiungere il composto raffreddato tenuto da parte, mescolare 10 sec. vel. 4. Versare in un contenitore di alluminio largo e basso, mettere nel [...]
Bimby, Bicchierini di Crema al Vino Bianco, Amaretti e Fragole
Bicchierini di Crema al Vino Bianco, Amaretti e Fragole Ingredienti per 6 persone: - 1 limone, il succo filtrato - 350 g di fragole pulite e tagliate pezzettoni - 80g di zucchero - 300g di vino bianco secco - 2 uova (da 60 g) - 30g di maizena - 1 bustina di vanillina - 350g di yogurt bianco intero - 12-15 amaretti sbriciolati. Accessori utili: 6 bicchierini (o piccole boule o vasetti). Preparazione: Mettere nel boccale il succo di limone, le fragole e 10 g di zucchero 5 min. 100° vel. 2. Attendere due minuti, posizionare il misurino e frullare 5 sec. vel. 7. Tenere da parte. Sciacquare il [...]
Bimby, Tiramisù all’Ananas
Tiramisù all'Ananas Ingredienti per 8 persone: - 250 g di ananas sciroppato in scatola (peso sgocciolato, tenere da parte lo sciroppo) - 200 g di panna fresca da montare - 200g di yogurt bianco - 100 g di marmellata d'amarena - 300g di savoiardi. Accessori utili: teglia quadrata di 25 cm per lato. Preparazione: Tagliare a pezzi non troppo piccoli l'ananas e mettere da parte. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna, montare circa 3 min. vel. 3 (controllare la montatura dal coperchio). Togliere la farfalla. Versare la panna in una ciotola e incorporare lo yogurt, poco alla volta, dal basso verso l'alto per [...]
Bimby, Panna Cotta di Yogurt al Limone
Panna Cotta di Yogurt al Limone Ingredienti per 6 persone: - 3 fogli di gelatina (6 g totali) - acqua fredda q.b. - 150g di panna liquida o latte - 2 cucchiai di zucchero - 350g di yogurt al limone - 1 limone tagliato a fette per guarnire - frutta rossa q.b. per guarnire - cocco grattugiato q.b. per guarnire. Accessori utili: stampini monouso in alluminio Ø 8 cm. Preparazione: Mettere la gelatina in acqua fredda e farla ammollare. Nel frattempo, mettere nel boccale panna e zucchero 5 min. 80° vel. 3. Strizzare la gelatina e aggiungerla nel boccale 30 sec. 80° vel. 3. Aggiungere [...]
Bimby, Fragole in Gelatina Morbida al Tè
Fragole in Gelatina Morbida al Tè Ingredienti per 8 persone: - 8 g di gelatina in fogli (12 g) - 500 g di acqua - 2 bustine di tè aromatizzate alla frutta - 80g di zucchero - il succo di 1 limone - 300 g di fragole a pezzetti - 3-4 foglie di menta lavate e asciugate - zucchero a velo q.b.. Accessori utili: 8 stampini monouso Ø 8 cm. Preparazione: Mettere la gelatina a bagno in acqua appena tiepida. Nel frattempo, versare nel boccale l'acqua 6 min. 100° vel. 1. Ad apparecchio spento, mettere in infusione le bustine di tè e lasciarle per almeno 5 minuti fino a quando [...]