Bimby, Semolino Dolce al Limone con Pinoli
Semolino Dolce al Limone con Pinoli Ingredienti per 4 persone: - 250 g di latte intero - 40 g di semolino - 20g di pinoli - 4 cucchiai di succo di limone - 3 cucchiai di zucchero - qualche rametto di menta o rosmarino per guarnire. Preparazione: Versare il latte nel boccale 5 min. 100° vel. Soft. Con le lame in movimento a vel. 2 versare a pioggia il semolino dal foro del coperchio, poi lavorare 1 min. vel. 2. Unire i pinoli 8 min. 90° Antiorario vel. Soft. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero 30 sec. Antiorario vel. Soft Servire caldo o tiepido [...]
Bimby, Cheese-Cake al Lime
Cheese-Cake al Lime Ingredienti per 6 persone: Per la base: - 180g di biscotti secchi a pezzi - 80 g di burro morbido a pezzi Per il ripieno: - 110g di zucchero - 450g di ricotta vaccina - 150g di panna fresca - 30g di farina tipo 0 - 3 uova (da 60 g) - 200g di succo di lime - 1⁄2 limone, il succo - 1 bustina di vanillina - fragole q.b. per guarnire. Accessori utili: carta forno, tortiera a cerniera di Ø 23 cm. Preparazione: Foderare con carta forno il fondo di una tortiera a cerniera di Ø 23 cm e tenere da parte. Preparare la base: Mettere nel boccale [...]
Bimby, Crostata di Mele alla Crema di Mascarpone
Crostata di Mele alla Crema di Mascarpone Ingredienti per 6 persone: Per la pasta frolla: - 1 scorza di limone e d'arancia a pezzetti - 80 g di zucchero di canna - 300g di farina tipo 00 - 1 uovo (da 60 g) - 1 tuorlo - 130g di burro freddo tagliato a pezzetti molto piccoli - 1 cucchiaino di lievito in polvere. Per il ripieno: - 3 uova (da 60 g) - 80g di zucchero - 500g di mascarpone - 40g di farina tipo 00 - 3 mele Golden pelate e tagliate a spicchi (250 cad.) - 3 cucchiai di zucchero di canna - 10g di burro fuso. Accessori utili: tortiera Ø 23 cm dai bordi [...]
Bimby, Crema Leggera di Banane e Amaretti
Crema Leggera di Banane e Amaretti Ingredienti per 4 persone: - 150 g di amaretti - 100 g di zucchero - 4 tuorli - 1 banana sbucciata e tagliata a pezzi (100g) - 300g di yogurt greco di latte di pecora. Preparazione: Mettere gli amaretti nel boccale, tenendone da parte qualcuno per la guarnizione 10 sec. vel. 5 Mettere da parte. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla, versare lo zucchero e i tuorli 6 min. 37° vel. 4. Mettere da parte. Sbucciare la banana e metterla nel boccale (non è necessario lavarlo) con 150 g di yogurt 20 sec. vel. 5. Aggiungere il [...]
Bimby, Torta di Cioccolato e Mandorle
Torta di Cioccolato e Mandorle Ingredienti per 6 persone: - 3 albumi - 100g di cioccolato fondente a pezzi - 200g di zucchero - 110g di burro morbido, + q.b. per la teglia - 60g di mandorle pelate - 100g di farina, + q.b. per la teglia - 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere. Accessori utili: teglia imburrata e infarinata Ø 20- 22 cm. Preparazione: Posizionare la farfalla e versare gli albumi, montare 3 min. 37° vel. 4. Togliere la farfalla. Mettere da parte, lavare e asciugare il boccale. Tritare il cioccolato 5 sec. vel. 6. Mettere da parte. Versare lo zucchero 20 sec. vel. [...]
Bimby, Torta di Clementine in Crema di Grand Marnier
Torta di Clementine in Crema di Grand Marnier Ingredienti per 8 persone: Per la crema: - 70g di zucchero - 1uovo - 20g di Grand Marnier - 200g di mascarpone Per la torta: - 3 clementine senza semi (230g) - 2 uova (da 60 g) - 150g di zucchero - 100g di burro, + q.b. per la teglia - 1bustina di lievito in polvere per dolci - 200g di farina. Accessori utili: tortiera di 24 cm imburrata. Preparazione: Preparare la crema: Posizionare la farfalla e versare nel boccale lo zucchero e l'uovo, lavorare 5 min. vel. 3. Togliere la farfalla. Aggiungere il Grand Marnier e, con lame in movimento a vel. 3, unire [...]
Bimby, Zaleti Veneziani
Zaleti Veneziani Ingredienti per 8 persone: 200 gr. di farina gialla, 100 gr. di farina bianca, 100 gr. di fecola di patate, 15 gr. di lievito di birra, 50 gr. di acqua tiepida, 100 gr. di uvetta. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e lievito: 10 sec. vel. 4. Unire tutti gli altri ingredienti tranne l'uvetta: 1 min. vel. 6, spatolando. Aggiungere l'uvetta: 10 sec. vel. 3 sempre spatolando. Stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 1 cm. circa, lasciarla lievitare e infine tagliarla a rombi di 8 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sfornarli, lasciarli [...]
Bimby, Zaleti Padovani
Zaleti Padovani Ingredienti per 8 persone: 150 gr. di farina gialla, 300 gr. di farina bianca, 150 gr. di burro morbido, 1 mis. di latte, 1/2 mis. di grappa, 1 bustina di lievito, scorza grattugiata di 1 limone. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito: 1 min. vel. 6, spatolando. Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 5, spatolando. Stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 1 cm. circa e tagliarla a rombi di 8 cm.. Cuocee in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sfornarli, lasciarli raffreddare e spolverizzarli con zucchero a velo. Tempo di preparazione: [...]
Bimby, Zaleti Bellunesi
Zaleti Bellunesi Ingredienti per 8 persone: 100 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero 200 gr. di farina bianca 350 gr. di farina gialla 2 uova 100 gr. di uvetta. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne l’uvetta 1 min. vel. 6 spatolando. Aggiungere l’uvetta: 10 sec. vel. 3 sempre spatolando. Stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e tagliarla a rombi di 8 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. sfornarli, lasciarli raffreddare e spolverizzarli con zucchero a velo. Tempo di preparazione: 2 min. + forno 20 min. Da Bimby "Cucina Regionale C - Veneto"
Bimby, Zaleti
Zaleti Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di farina gialla 200 gr. di farina bianca da polenta 180 gr. di zucchero 125 gr. di burro morbido 100 gr. di uvetta ammollata 1 uovo 1 bustina di lievito scorza grattugiata di 1 limone 50 gr. di grappa. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito e l’uvetta 1 min. vel. 6, spatolando. Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 5, spatolando e infine l’uvetta 10 sec. vel. 3 sempre spatolando. Stendere la pasta in una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e tagliarla a rombi di 8 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per [...]