Bimby, Muffin di Tofu Dukan
Muffin di Tofu Dukan Ingredienti per 6 persone: 100 g Tofu, 30 ml latte scremato 0,1% grassi, 3 albumi, 2 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci, 1 yogurt 0,1% grassi naturale o vaniglia, 1 fialetta dell'aroma che preferite (anche 1/2 vaniglia e 1/2 limone), 1 cucchiaio dolcificante liquido per cottura (se li volete molto dolci aumentate a 2), 6 cucchiai di crusca d'avena, 3 cucchiai crusca di frumento. Accessori: Forno, stampo per muffin. Preparazione: Per prima cosa a me piace raffinare le crusche quindi le metto entrambe nel boccale 5 min. vel. Turbo. Mettete da parte. Montare i 3 albumi a neve come da ricetta nel libro base. Mettete [...]
Bimby, Gelato al Cacao Dukan
Gelato al Cacao Dukan Ingredienti: 300 gr di latte scremato congelato, 1 cucchiaino colmo di cacao, 10 gr di latte scremato. Preparazione: Mettere nel boccale i cubetti di latte e un cucchiano colmo di cacao, 15 sec. vel. 7. Aggiungete qualche goccia di latte freddo scemato e amalgamate 10 sec. vel. 7. Congelate quello che non usate e nella coppetta con la vostra porzione aggiungete 3/4 gocce di zucchero Dukan e amalgamate. Tempo di esecuzione totale: 5 minuti
Bimby, Dessert Ciocco-Caffè Dukan
Dessert Ciocco-Caffè Dukan Ingredienti per 8 persone: 1200 gr di latte scremato, 200 gr di albume, 40 gr di maizena, 30 gr di cacao magro Dukan, 10 gr di caffè solubile (tipo gran aroma), 2 cucchiai di dolcificante Tic liquido, 1 bustina di vanillina (facoltativo), 1 cucchiaino di aroma Dukan al caffè (facoltativo). Preparazione: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti ad esclusione del caffè. Impostare 12 minuti 80° vel. 5. Al termine inserire dal foro del boccale il caffè e amalgamare 1 minuto vel. 5. Fare raffreddare e riporre in frigorifero. Note: Con questa dose, si riempiono 8 vasetti da circa 180 ml. Se ne possono magiare uno al [...]
Bimby, Crema Dukan
Crema Dukan Ingredienti per 4 persone: buccia di mezzo limone, 3 cucchiai di crusca d'avena, 500 gr di latte Zimil, un albume, un uovo intero, 25 gocce di dolcificante Tic. Preparazione: Mettere nel boccale la scorza del limone e la crusca polverizzare 20 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, il dolcificante e cuocere : 10/12min. 90° vel. 4. Tempo di esecuzione totale: 10 minuti
Bimby, Plum Cake Dukan (Anche per la fase di Attacco)
Plum Cake Dukan (Anche per la fase di Attacco) Ingredienti per 8 persone: 250 gr di Crusca d’avena, 2 cucchiai di Maizena, 2 yogurt da 125 gr bianchi 0,1% grassi, 1 o 2 yogurt da 125 gr a frutta 0,1% grassi, 2 cucchiai di dolcificanti (uso il Dietor in polvere), 4 uova, 1 busta di, lievito pane degli Angeli, 1 bicchiere di latte scremato, 1 fialetta di aromi a piacere (es. vaniglia, mandorla etc. etc.). Preparazione: Oliare lo stampo del plum-cake. Inserire nel boccale la crusca d’avena 1 minuto vel. 10 per renderla come se fosse farina e toglierla dal boccale. Inserire nel boccale la Maizena, yogurt, 4 uova [...]
Bimby, Torta di Segale con Mele e Nocciole
Torta di Segale con Mele e Nocciole Ingredienti per 8 persone: - 80 g di nocciole spellate - 3 mele pelate e tagliate a fette - 90 g di burro morbido + q.b. per imburrare la tortiera - 2uova (da 60 g) - 80 g di farina di segale - 140 g di farina bianca tipo 00 - l bustina di lievito in polvere per dolci - l cucchiaio di cannella in polvere - 150 g di zucchero - l pizzico di sale - 70 g di latte. Accessori utili: tortiera di diametro 24 cm. Preparazione: Nel boccale mettere le nocciole, tritare: 15 sec. vel. 3-4. Tenere da parte. Senza lavare [...]
Bimby, Barrette Snack ai Cereali
Barrette Snack ai Cereali Ingredienti per 10 barrette: - 50 g di burro - 250 g di fiocchi d'avena o di fiocchi di riso (o un misto a piacere) - 200 g di miele d'acacia - 50 g di riso soffiato - 50 g di farina di mandorle - 50 g di nocciole tritate - l cucchiaio di succo di limone. Accessori utili: carta forno. Preparazione: Mettere nel boccale il burro, sciogliere: 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere i fiocchi d'avena, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. Spiga, spatolando. Unire il miele, cuocere: 1 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire il riso soffiato, la farina di mandorle, le [...]
Bimby, Ciambella di Miglio e Cioccolato
Ciambella di Miglio e Cioccolato Ingredienti per 8 persone: - 100 g di cioccolato fondente a pezzi - 140 gdi burro morbido - 100 g di zucchero semolato - 80 g di farina bianca tipo 00 - 3 uova - 60 g di chicchi di miglio decorticati - 230 g di latte - 80 g di zucchero a velo - 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci. Accessori utili: stampo per ciambella di diametro 24 cm, carta forno. Preparazione: Nel boccale mettere il cioccolato, tritare: 10 sec. vel. 8. Aggiungere 100 g di burro e lo zucchero semolato, sciogliere: 6 min. 60° vel. 3. Unire 30 [...]
Bimby, Muffins di Orzo e Frutta Secca
Muffins di Orzo e Frutta Secca Ingredienti per 12 pezzi: - 150 g di ricotta - 2 uova (da 70 g circa) - 150 g di zucchero di canna - 40 g di olio extravergine di oliva + q.b. per oliare gli stampi - l cucchiaino colmo di estratto di vaniglia o vanillina - 210 g di farina bianca tipo 00 - 70 g di farina d'orzo - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - l pizzico di sale - l cucchiaino di cannella in polvere - 80 g di uvetta sultanina ammollata e ben strizzata. Accessori utili: stampo per 12 muffins o 12 pirottini. Preparazione: Nel boccale mettere [...]
Bimby, Torta di Farro con Mandorle e Prugne
Torta di Farro con Mandorle e Prugne Ingredienti per 8 persone: - l limone, la scorza pulita e asciutta - 150 g di burro morbido - 120 g di zucchero di canna - 4 uova (da 60 g) - 80 g di farina di farro - 120 g di farina bianca tipo 00 - 100 g di mandorle tritate - l pizzico di sale - 1/2 dose di estratto di limone in fialetta - l bustina di lievito in polvere per dolci - 120 g di yogurt naturale intero - 400 g di prugne mature denocciolate Accessori utili: tortiera di diametro 24 cm. Preparazione: Mettere nel boccale la scorza [...]