Bimby, Dolce, More alla Crema
More alla Crema Ingredienti per 5 persone:500 gr. di more, 250 gr. di ricotta, 30 gr. di zucchero, 30 gr. di latte, 2 tuorli d'uovo, 1 bicchiere di grappa o brandy (a piacere).Preparazione:Dopo aver ben lavato le more, metterle in una terrina a macerare con la grappa per 30 min. . Nel boccale inserire la farfalla e preparare la crema unendo la ricotta, il latte, i tuorli e lo zucchero, amalgamare: 20 sec. vel. 2. Riempire 5 coppe con le more e coprire con la crema. A piacere decorare in superficie con menta fresca, qualche mora e qualche biscottino. Servire fresca. Consiglio: Conservare la grappa [...]
Bimby, Frappè, Frappè di Frutta allo Yogurt
Frappè di Frutta allo Yogurt Ingredienti per 4 persone:200 gr. di frutta mista (o fragole), 1 banana, 1 cucchiaio di zucchero, 150 gr. di yogurt naturale,300 gr. di latte, 5 cubetti di ghiaccio.Preparazione:Lavare bene la frutta e sbucciarla. Sbucciare la banana. Mettere i cubetti di ghiaccio nel boccale: vel. 6 per pochi secondi. Aggiungere la frutta, lo yogurt, il latte e il cucchiaio di zucchero: 30 sec. vel. 7 e 30 sec. vel. Turbo. Servire subito.Da Bimby In Cambusa
Bimby, Insalata, Insalata di Frutta
Insalata di Frutta Ingredienti per 4 persone:1 sedano tenero e bianco 1 mela 1 limone 300 g anguria 1 grappolo di uva bianca da tavola 30 g olio e.v. d'oliva sale q.b.Preparazione:Tagliare a fettine il cuore tenero del sedano e metterlo in una terrina: preparare l'anguria a fettine, la mela a cubetti e l'uva ben lavata a chicchi.Nel boccale preparare una citronette con succo di limone e olio e una presa di sale 40 sec vel 4 Versare sull'insalata e mescolare delicatamente una sola volta.Si serve come antipasto e come portata di mezzo tra i primi e i secondi.Da Bimby In Cambusa
Bimby, Dolce, Dolce di Fichi e Zabaione
Dolce di Fichi e Zabaione Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di biscotti pavesini 4 fichi freschi 150 g mandorle 100 g amaretti1 moka di caffè 200 g marsala secco per lo zabaione: 80 g zucchero 4 tuorli 100 g marsala seccoPreparazione:Mettere il caffè freddo e il marsala in una ciotola: inzuppare i pavesini e foderare uno stampo per dolci rettangolare coi bordi alti. Tritare gli amaretti e le mandorle: 40 sec vel 5-6, metterne una parte per ogni strato di pavesini.Preparare lo zabaione: nel boccale posizionare la farfalla, introdurre lo zucchero e i tuorli d'uovo, montare: 3 min vel 3 aggiungere il [...]
Bimby, Dolce, Dolce Bimby
Dolce Bimby Ingredienti per 4 persone: 200 g savoiardi 30 g zucchero 500 g ananas sciroppato 250 g pesche sciroppate 250 g panna da montare Frutta a piacere di stagione: 1 cestino di lamponi 1 kiwi, 1 limone 1 pera 1 banana 1 dose di crema bimby (vedi ricettario base) 1/2 limone spremuto.Preparazione:Montare la panna 50-60 sec vel 2 e mettere da parte. Senza lavare il boccale, fare la crema bimby come da ricetta base e farla raffreddare.Nel frattempo pelare e affettare la frutta: 1 kiwi, 1 banana, 1 pera, fragole o lamponi a piacere, macerare con zucchero e limone. Inserire nel boccale [...]
Bimby, Dolce, Crème Caramel al Cocco
Crème Caramel al Cocco Ingredienti per 4 persone:250 gr. di latte, 1 uovo, 2 tuorli, 120 gr. di zucchero, 1 pizzico di vaniglia (facoltativo), 50 gr. di cocco grattugiato.Preparazione:Versare in un pentolino 70 gr. di zucchero con un cucchiaino di acqua e farlo caramellare su fuoco basso fino al caratteristico colore biondo. Versare il caramello in 4 stampini da crème caramel, inclinarli velocemente in tutti i sensi per distribuire il caramello sulle pareti e immergerli per un attimo in acqua fredda per farlo aderire alle pareti. Versare nel boccale il rimanente zucchero e tutti gli altri ingredienti: 40 sec. vel. 4. Versare [...]
Bimby, Dolce, Coppe Fantasia al Cioccolato
Coppe Fantasia al Cioccolato Ingredienti per 4 persone:100 gr. di cioccolato fondente, 30 gr. di cioccolato a scaglie, 2 banane, 200 gr. di panna fresca da montare, 150 gr. Di yogurt naturale, un cucchiaio di zucchero a velo, 50 gr. di nocciole tostate tritate grossolanamente, 2 cucchiai di liquore al caffè, 12 biscotti lingue di gatto.Preparazione:Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 3 min. 50° vel. 3-4. Sbucciare le banane, affettarle e distribuirle nelle 4 coppe. Unire il liquore al cioccolato fuso: 5 sec. vel. 3. Travasare in una ciotola. Montare la panna e incorporarla delicatamente al cioccolato fuso. Aggiungere lo zucchero a [...]
Bimby, Composta, Composta di Albicocche
Composta di Albicocche Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di albicocche ben mature, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di miele, 2 stecche di vaniglia, 1/2 cucchiaino di fiori secchi di lavanda, 600 gr. di acqua.Preparazione:Metter nel boccale lo zucchero, il miele e l'acqua, le stecche di vaniglia incise per il lungo e i fiori di lavanda. Portare a sobbollire: 90 ° vel. 1 per 15 min. . Lasciar raffreddare lo sciroppo. Sgocciolare le albicocche, eliminare il seme e frullare con 100 gr. di sciroppo necessario ad ottenere una composta cremosa. Servire così oppure accompagnare con pasticcera fredda.Da Bimby In Cambusa
Bimby, Dolce, Clafoutis di Lamponi e Ciliegie
Clafoutis di Lamponi e Ciliegie Ingredienti per 4 persone: 250 gr di latte 2 cucchiai di panna liquida 2 uova 2 tuorli 50 gr di maizena 150 gr di zucchero 100 gr di lamponi 300 gr di ciliege 20 gr di burro Preparazione: Lavare la frutta e togliere il nocciolo alle ciliege. Mettere nel boccale il latte, la panna, le uova, la maizena e lo zucchero, frullare per 20 sec a vel 6. Imburrare 4 stampini da creme caramel, disporre la frutta, versare la crema ottenuta negli stampini e disporli nel Varoma. Coprire con un foglio di carta bucherellata e infine il coperchio. Nel [...]
Bimby, Dolce, Millefoglie di cioccolato amaro profumato alla menta piperita
Millefoglie di cioccolato amaro profumato alla menta piperitaIngredienti: Per la crema al cioccolato: - 170 gr panna fresca - 50 gr latte - 30 gr zucchero - 2 tuorli - 1 bustina vanillina - sale q.b. - 100 gr di cioccolato amaro al 70% a pezzetti Per lo sciroppo al cacao: - 250 gr acqua - 100 gr cacao in polvere - 120 gr zucchero - 200 gr di panna fresca liquida Per lo sciroppo di zucchero: - 120 gr zucchero - 220 gr acquaPer le millefoglie: - 100 gr di pasta Phillo - sciroppo di zucchero q.b. - qualche caramella alla menta sbriciolata Per la [...]