Bimby, Dolce, Farfalle Dolci
Farfalle Dolci Tempo di preparazione: TM21 8 min. + forno 20 min.Ingredienti per 10 persone: Per l'impasto: 200 gr.di farina, 200 gr.di zucchero, 5 uova, 1 mis.di olio di semi, 1 bustina di lievito. Per la crema: 1/2 lt.di latte, 4 tuorli, 1/2 mis.di fecola, 100 gr.di zucchero, 1 bustina di vanillina. Per guarnire: amarene sciroppate, zucchero a veloPreparazione:Preparare l'impasto: inserire nel boccale uova, zucchero e olio: 30 sec.vel.7. Aggiungere farina e lievito: 30 sec.vel.6, al fine di ottenere un impasto molto morbido. Distribuire l'impasto in pirottini di carta riempiendoli per i 2/3. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 min.circa. Preparare la crema: [...]
Bimby, Dolce, Cassata Sulmonese
Cassata Sulmonese Tempo di preparazione: TM21 3 min. + forno 10 min.Ingredienti per 6 persone: Per il pan di Spagna: 4 uova, 100 gr.di zucchero, 100 gr.di farina, 1 bustina di lievito Per il ripieno: 400 gr.di ricotta, 300 gr.di zucchero a velo, 70 gr.di cioccolato fondente, cannella q.b., 170 gr.di frutta candita, 50 gr.di maraschino. Per la glassa: 300 gr.di zucchero a velo, 1 albume, succo di 1/2 aranciaPreparazione:Preparare il pan di Spagna: inserire nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il lievito: 1 min.vel.4. Aggiungere il lievito: 10 sec.vel.2. Versare il composto sulla placca del forno precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in [...]
Bimby, Dolce, Calciuni del Molise
Calciuni del Molise Ingredienti per 8 persone: Per l'impasto: 200 gr. di farina, 1 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di vino bianco. Per il ripieno: 200 gr. di castagne lessate, 2 cucchiai di rhum, 50 gr. di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di miele, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vanillina, 20 gr. di cedro candito, olio per friggere, zucchero a velo a piacere.Preparazione:Preparare l'impasto: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 1 min. vel. 6 e 1 min. vel. Spiga. Togliere e mettere da parte. Preparare il ripieno: Inserire nel boccale le castagne ancora calde, private della buccia e [...]
Bimby, Contorno, Zucchine Frangipane
Zucchine FrangipaneIngredienti per 5 persone: 6 zucchine, 30 gr. di cipolla, 20 gr. di olio extravergine di oliva, 250 gr. di latte,30 gr. di farina, noce moscata q.b., sale q. b., 30 gr. di amaretti o biscotti secchi, 80 gr. di parmigiano.Preparazione:Tritare gli amaretti con il parmigiano: 10 sec. vel. Turbo. Lavare e spuntare le zucchine, dividerle nel senso della lunghezza, togliere la polpa centrale (mettere da parte) e sistemarle nel Varoma. Versare nel boccale acqua, fino a coprire le lame, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min. vel. 1 temp. Varoma. Nel boccale pulito latte, farina, noce moscata e sale: [...]
Bimby, Dolce, Torta Dolce di Zucchine
Torta Dolce di Zucchine Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di zucchine, 150 gr. di cacao amaro in polvere, 150 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di amaretti, 50 gr. di Maizena, 1 buccia di limone, 1 noce di burro, 1 pizzico di cannella, 1 cucchiaio di lievito, 3 uova.Preparazione:Togliere la buccia alle zucchine, tagliarle a pezzetti e metterle nel Varoma. Versare nel boccale 500 gr. di acqua, un pizzico di sale e una fetta di limone. Posizionare il Varoma e cuocere 15 min. temp.Varoma vel. 2. Fare raffreddare le zucchine. Pulire e asciugare il boccale, inserire gli amaretti, lo zucchero, la buccia [...]
Bimby, Dolce, Torta Dolce di Erbette
Torta Dolce di Erbette Ingredienti: Per l'impasto: 500 gr.farina, 200 gr.burro morbido, 150 gr. zucchero, 2 uova, 1 pizzico di salePer il ripieno: 300 gr. di erbette novelle, 30 gr. di parmigiano gratt., 2 uova, 6 piccole mele renette, 100 gr. di uvetta, 100 gr. pinoli, 50 ml. acquavite, 150 gr zucchero integrale, 1 cucchiaino di olio.Preparazione:Preparare la pasta: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e amalgamare:da ve.3 a vel.6 fino a quando l'impasto si presenterà come un insieme di briciolame. Togliere e mettere a riposare nel frigo. Intanto Preparare il ripieno: Inserire nel boccale pulito le erbette e spezzettare a vel.4-5 x [...]
Bimby, Dolce, Torta di Zucca all’Arancia
Torta di Zucca all'Arancia Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di farina, 120 gr. di burro morbido, 2 uova, 100 gr. di zucchero, 1 pizzico di sale.Per il ripieno: 500 gr. di zucca pulita, 3 cucchiai di miele, un bastoncino di cannella, 1 uovo, il succo e la scorza grattugiata di una arancia e mezzo.Per la decorazione: 2 cucchiai di miele, 2 arance, un pezzetto di cannellaPreparazione:Preparare l'impasto: Versare nel boccale il burro, la farina, le uova, lo zucchero e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 3-5. Fare riposare la pasta in frigorifero, avvolta in un telo. Cuocere la zucca con il miele, [...]
Bimby, Salsa al Prezzemolo
Salsa al Prezzemolo Ingredienti per 4 persone: 50 gr. di prezzemolo, 100 gr. di cipolle, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 50 gr. di sedano, 50 gr. di carota, 150 gr. di zucchine, 150 gr. di peperoni, 150 gr. di melanzane, 150 gr. di pomodoro verde, 200 gr. di pomodori maturi o passata, 1 cucchiaio di dado Bimby.Preparazione: Nel boccale inserire le zucchine, i peperoni, le melanzane e i pomodori, tritare a vel. 5. Mettere da parte. Pulire il boccale e inserire l'aglio, il prezzemolo, la cipolla, la carota e il sedano e tritare con qualche colpo di Turbo. Aggiungere l'olio: [...]
Bimby, Marmellata di Rabarbaro
Marmellata di Rabarbaro Ingredienti per 4 persone: 350 g. di gambi di rabarbaro 300 g. di zucchero 1 mela 1 arancia pelata a vivo succo di mezzo limone la buccia grattugiata di mezzo limonePreparazione: Lavare bene i gambi di rabarbaro e asciugarli delicatamente. Tagliare tutto a pezzi e inserire nel boccale aggiungendo la mela sbucciata, l'arancia, la buccia, il succo di limone, lo zucchero 10s. v.5. Cuocere 25-30 m. 100g. v.3. Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti sterilizzati e chiudere.Da Bimby "Dalla Terra Alla Tavola... Le Verdure"
Bimby, Salsa, Guacamole
GuacamoleIngredienti per 4 persone: 2 avocado maturi 2 pomodori maturi 2 cipollotti 2 limoni 1 peperoncino sale q.b. 200 g. di farina di polenta taragna 100 g. di farina bianca 170 g. di acqua tiepida una punta di bicarbonato 30 g. di olio extrav. un pizzico di salePreparazione: Versare nel boccale le due farine con un pizzico di sale , il bicarbonato l'olio aggiungere acqua tiepida e impastare 30s. v. 6..... 2 m. v. spiga Mettere l'impasto in una ciotola, sigillarla con una pellicola e farla riposare in un luogo tiepido per una ora; nel frattempo sbucciare gli avocado, eliminare il nocciolo e [...]