Con e Senza Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More
Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, lamponi bianchi, rossi e more di casa nostra, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 200 gr di farina di Kamut, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono pigra [...]
Con e Senza Bimby, Torta Tenerina Ferrarese
Senza Bimby, Torta Tenerina Ferrarese Ingredienti: 200 gr di Cioccolato fondente (io ho utilizzato cioccolato al latte), 3 Uova medie, 150 gr di Zucchero, 60 gr di Farina (io di Kamut), 3 cucchiai di Latte, 1 pizzico di Sale, 100 gr di Burro. Per presentarla ho utilizzato il Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®. Preparazione: Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo a sciogliere a bagnomaria fino a che diventa cremoso e liscio. Oppure mettetelo in microonde. Tagliate il burro freddo a cubetti (o mettetelo un po' in microonde) ed aggiungetelo, 2 cubetti alla volta, al cioccolato fuso ancora sul fuoco (o fuori, in una ciotola, nel [...]
Senza Bimby, Muffin Cioccolato Uova di Pasqua, Caffè e Banane
Muffin Cioccolato Uova di Pasqua, Caffè e Banane Ingredienti: 300 gr di Cioccolato al latte, 200 ml di latte, 200 gr di Farina, 60 gr di olio di semi, 1 Bustina di Lievito, 1 caffè (io ho utilizzato Cialde Caffe Sweet Break Cioccolato Nocciola di Caffè Molinari 1808.it), 1 banana. Per i muffin ho utilizzato i Pirottini Tondo Fondo di iCookCake ® e per portarli ai colleghi in ufficio il Vassoi Rettangolari Oro di iCookCake ®. Preparazione: Sciogliete la cioccolata o a bagnomaria o al microonde. Aggiungete il latte e l'olio e mescolate con le fruste. Unite la farina e il lievito. Schiacciate la banana con la forchetta. Aggiungetela al composto e [...]
Con e Senza Bimby, Torta Capovolta alle Albicocche
Con Bimby, Torta Capovolta alle Albicocche Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, qualche albicocca, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono pigra e non l'ho setacciata), sale [...]
Con e Senza Bimby, Torta Capovolta alle Ciliegie
Con Bimby, Torta Capovolta alle Ciliegie Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 1 confezione da circa 500 gr di ciliegie, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono [...]
Con e Senza Bimby, Torta alle Mele
Con Bimby, Torta alle Mele Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina (io ho utilizzato 80 gr di Farina di Amaranto di Il Fruttarolo e 120 gr di Farina di Riso di Cascina Artusi), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono pigra e non l'ho setacciata), sale [...]
Senza Bimby, Tiramisù o Tiramigiù o Dolce a Modo Mio
Tiramisù o Tiramigiù o Dolce a Modo Mio Ingredienti: Savoiardi, 2 confezioni piccole di ricotta light, 4 caffè (io ho utilizzato Cialde Caffe' 100% Arabica di Caffè Molinari), liquore al caffè, Nesquik, Nutella. Preparazione: Inzuppare per bene i savoiardi con il caffè ed il liquore al caffè. Adagiarli su una pirofila. Amalgamare la ricotta con il Nesquik e la Nutella. Spalmare la salsa sopra ai savoiardi. Riporre in frigorifero e servire freddo.
Bimby, Cornetti alla Nutella
Cornetti alla Nutella Ingredienti: 550 gr di farina (metà manitoba e metà 00), 100 gr di oli di semi (arachidi o girasole), 25 gr di lievito di birra, 2 uova, 250 gr di latte, 80 gr di zucchero, burro q.b., zucchero di canna q.b., latte q.b.. Preparazione: Nel boccale mettere latte e lievito 20 sec. vel. 3. Aggiungere farina e zucchero 2 min vel. spiga. Aggiungere le uova 2 min vel. spiga. Aggiungere l'olio e un pizzico di sale 3 min, vel. spiga. Dividere l'impasto in 8 panetti e lasciar lievitare coperti per 2 ore. Stendere i panetti sottilmente, spennellare con [...]
Senza Bimby, Pinza Triestina
Pinza Triestina Ingredienti: 500 gr di farina (io ho messo 300 gr farina 00, 100 gr di maizena e 100 gr di farina di riso), 110 gr di zucchero 75 gr di burro morbido, 1 uovo intero e 2 tuorli, 1 fialetta di vaniglia, 2 bustine di lievito di birra secco, scorza grattugiata di un limone, 150 ml di acqua tiepida, un pizzico di sale, un cucchiaio rhum Bacardi Reserve a piacere. Preparazione: Scogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida e aggiungere 150 gr di farina. Far lievitare la pastella semi-liquida per almeno 30 minuti. Dovrà quasi raddoppiare. Trascorsi i 30 minuti, iniziare a [...]
Bimby, Gelato alla Crema
Gelato alla Crema Ingredienti: 250 gr Latte Intero, 250 gr Panna, 150 gr Zucchero, 2 Tuorli, 1 Bustina Vanillina (o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato), 1 Pizzico di Sale, Cannella (polvere o un bastoncino). Preparazione: Metti nel boccale il latte, la panna, lo zucchero, i tuorli, il sale e la vanillina (o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato). 6 Min. 80° Vel. 3. Versa il composto in una vaschetta di alluminio e mettici sopra bastoncino di cannella. Se hai trovato solo quella in polvere, puoi metterne un pizzico (senza esagerare). Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il composto si è raffreddato, togli [...]