Bimby, Croissant alla Marmellata
Croissant alla Marmellata Ingredienti: Per la pasta sfoglia come da libro Io e e il mio Bimby TM31: 200 gr di burro congelato a pezzetti , 200 gr di farina tipo 0 , 10 gr di sale 20 gr di acqua fredda (ghiacciata) e 20 gr al bisogno. Farcitura: marmellata o Nutella. Preparazione: Per la pasta sfoglia come da libro Io e e il mio Bimby TM31: Versare nel boccale il burro la farina e il sale impastare 40 sec. vel. 4-5 . Versare l'acqua fredda dal foro del coperchio, continuando a vel. 5 finché l'impasto non si compatta. Se si desidera un impasto più morbido aggiungere [...]
Bimby, Granita con Granatina
Granita con Granatina Ingredienti: Ghiaccio, mezzo limone spremuto, un po' di granatina. Preparazione: Tritare il ghiaccio con colpi di turbo sino a che diventa della consstenza della granita. Aggiungere il succo le limone e la granatina.
Con e Senza Bimby, Marmellata di Emoli
Senza Bimby, Marmellata di Emoli Ingredienti: 1 kg di emoli del nostro giardino, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. Preparazione: Lavare, asciugare, snocciolare gli emoli, tagliarle in 4 parti e metterle ina una pentola capiente. Unire il succo del limone, lo zucchero e cuocere 2 ore circa. Si può anche frullare una parte o tutta la marmellata ottenuta. Lasciare riposare 5 minuti, poi invasare. Prima di chiudere il vasetto. Chiudere bene e capovolgere. Ricetta di E. Con Bimby, Marmellata di Emoli Ingredienti: 1 kg di emoli del nostro giardino, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone, [...]
Con e Senza Bimby, Salame al Cioccolato Varie Versioni
Senza Bimby, Salame al Cioccolato Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi, 150 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 2 uova, 100 gr di zucchero. Preparazione: Sbriciolate grossolanamente i biscotti secchi. Effettuate questo procedimento con le mani e non con il frullatore, perché i pezzi si dovranno sentire all’interno del salame. Mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Mentre il cioccolato si scioglie, montate il burro a crema. Per fare questa operazione, il burro deve essere già sufficientemente morbido, tanto da poter essere lavorato con una spatola di silicone. Aggiungete lo zucchero e dopo le uova. Amalgamate bene fino ad [...]
Senza Bimby, Pere Sotto Grappa
Senza Bimby, Pere Sotto Grappa Ingredienti: Grappa, pere, zucchero. Preparazione: Prendere le pere, tagliare il picciolo, non toglierlo, solo tagliarlo corto. Riempire di grappa, aggiungere 4/5 cucchiai di zucchero (a seconda della grandezza del vaso e della quantità quindi di grappa), mettere la grappa fino all'orlo. Chiudere il vasetto. Muoverlo ogni tanto cosicché lo zucchero si sciolga. Lasciarlo lì per tre mesi almeno. Ricetta di E.
Con e Senza Bimby, Torta di Grano Saraceno con Confettura di Morici o More di Gelso
Con Bimby, Torta di Grano Saraceno con Confettura di Morici o More di Gelso Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 200 gr di farina (io ho utilizzato la Farina di grano Saraceno Senza Glutine Macinata a Pietra di Cascina Artusi), scorza e succo di mezzo limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 30 gocce di Aroma (io ho utilizzato l'Aroma Croissant di FlavourArt), poca polvere di cocco, marmellata o confettura a piacere (io ho utilizzato la Confettura di Morici o More di Gelso di Az. Agr. Si.Gi). Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta [...]
Con e Senza Bimby, Biscotti alla Quinoa, Caffè e Aroma di Cappuccino
Con Bimby, Biscotti alla Quinoa, Caffè e Aroma di Cappuccino Ingredienti: 150 gr di farina 00, 70 gr di farina di Quinoa Integrale (io ho utilizzato la Farina di Quinoa Integrale di Il Fruttarolo), 50 gr di margarina (oppure olio), 2 caffè (io ho utilizzato le Cialde Caffe Oro di Caffè Molinari 1808.it), il succo di 1/2 limone, 3 cucchiaini di miele (io ho utilizzato il Miele di Acacia di Apicoltura Sartori Arciso), 30 gr di zucchero di canna. 30 goccie di un aroma a piacere (io ho utilizzato l'Aroma Italian Relax (Cappuccino) di FlavourArt). Preparazione: Mettere nel boccale le farine con il burro ammorbidito e lavorare per 7 sec. vel [...]
Bimby, Gelato al Cioccolato Bianco
Gelato al Cioccolato Bianco Ingredienti: 100 gr Zucchero, 150 gr Latte, 250 gr Panna Fresca, 150 gr Cioccolato Bianco. Per decorare: q.b. Cioccolato Bianco a scaglie. q.b. Nocciole a granella. Preparazione: Inserisci nel boccale del Bimby il cioccolato. 10 Sec. Vel. 7. Fondi il cioccolato. 3 Min. 50° Vel. 3. Apri il boccale e con l'aiuto della spatola, distribuisci il cioccolato che si è addensato alle pareti. Prosegui la fusione del cioccolato. 3 Min. 50° Vel. 3. Aggiungi lo zucchero, il latte e la panna. 1 Min. Vel. 6. Versa il composto in un contenitore basso e largo e lascia raffreddare [...]
Con e Senza Bimby, Torta con Caffè al Ginseng
Con Bimby, Torta con Caffè al Ginseng Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut 100 gr di farina di riso, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, caffè al Ginseng (io ho utilizzato Cialde Caffe Sweet Break Ginseng di Caffè Molinari S.p.A. 1808.it), 3 gocce di Aroma Cioccolato (io ho utilizzato l'Aroma Irish Cream di FlavourArt). Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e [...]
Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte
Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, lamponi bianchi, rossi e more di casa nostra, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut 100 gr di farina di riso, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 100 gr di cioccolato al latte, 3 gocce di Aroma Cioccolato (io ho utilizzato l'Aroma Cioccolato di FlavourArt). Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro [...]