Crespelle di Grano Saraceno con Piselli e Gamberoni Ingredienti per 8 persone: Per le crespelle: - 150 g di latte + q.b. al bisogno - 100 g di acqua - 70 g di farina di grano saraceno - 40 g di farina bianca - 30 g di burro morbido + q.b. per ungere la pentola e la pirofila - 3 uova - [...]
Crespelle di Grano Saraceno con Fave e Wurstel Ingredienti per 8 persone: Per le crespelle (crêpes): - 150 g di latte + q.b. al bisogno - 100 g di acqua - 70 g di farina di grano saraceno - 40 g di farina bianca - 30 g di burro + q.b. per ungere la pentola e la pirofila -3 uova - [...]
Latte Montato per Cappuccino Ingredienti per 2 persone: 300 g di latte scremato (meglio se fresco), caffè caldo Preparazione: Versare il latte nel boccale 3 min. 70° vel 3. E poi 20 sec. vel. 8. Versare il latte montato nelle tazze di caffè caldo e servire dolcificando a piacere. Consigli: Meglio aumentare il tempo da 20 sec. [...]
Polenta e Formaggio in Crosta Ingredienti per 8 pezzi: Per la pasta sfoglia: - 100-150 g di pasla sfoglia come da libro Base "lo e il mio Bimby", tirata sottile. Per il ripieno: -100-150 g di Fontina valdostana tagliata a pezzelti - 370 g di acqua - 1 cucchiaino di sale grosso - 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva - [...]
Mattonella di Cous Cous con Tartare di Branzino Ingredienti per 6 persone: - 700 g di acqua - l cucchiaino di sale - 2 carote (200 g) pelate e tagliate a dadini (tenere da parte qualche striscia per guarnire) - 250-300 g di cous-cous precotto - 30 g di olio extravergine di oliva + q.b. - 300 g di filetto di branzino [...]
Salatini ai Cornflakes e Parmigiano Ingredienti per 30 salatini: - 100 g di yogurt naturale - l0 g di olio extravergine di oliva - 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato - 1 pizzico di sale - 160 g di farina bianca tipo O - 80 g di burro morbido - 30 g di com flakes - 2 cucchiaini colmi di lievito [...]
Pane di Mais e Semi di Sesamo Ingredienti per 6 persone: - 150 g di farina di mais per polenla - 50 g di latte intero - 300 g di acqua tiepida - 25 g di lievito di birra fresco - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cucchiaino di zucchero - 100 g di farina integrale [...]
Grissini di Grano Saraceno con Semi di Zucca e Olive Ingredienti per 16 grissini: -100-120 g di acqua tiepida - 20 g di lievito di birra fresco - 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva - 2 cucchiaini rasi di zucchero - l0 g di strutto - 90 g di farina bianca tipo 00 - 90 g di farina di [...]
I cereali e i legumi sono alimenti vegetali dalia storia millenaria eil hanno sempre avuto un ruolo determinante nell'alimentazione umana, per tutti i popoli e in tutte le epoche. Grazie all'apporto di sostanze nutritive di fondamentale importanza e di elevata Qualità, cereali e legumi costituiscono la base della piramide alimentare della dieta mediterranea, riconosciuta a livello [...]
Smoothie alla Fragola e Prugne Ingredienti per 4 persone: - 400 g di fragole lavate e tagliate a pezzettoni - 200 g di mele sbucciate e tagliate a pezzettoni - 300 g di yogurt bianco intero - 3-4 cubetti di ghiaccio - 50g di acqua di fiori d'arancio - frutta fresca per guarnire - 3-4 foglioline di menta per guarnire. Preparazione: [...]