Categories: _Tutti gli articoli_

Bimby, Biscotti Siciliani da Inzuppo

Biscotti Siciliani da Inzuppo
Ingredienti: 
500 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 3 uova, 80 gr di olio di semi di girasole oppure margarina sciolta, mezza bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, latte un bicchierino, zucchero semolato q.b., scorza di un limone grattugiata facoltativo, un albume per spennellare.
Preparazione: 
Mettere nel boccale le uova con lo zucchero e lavorare per 7 sec. vel 4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e ri-lavorare per 2 minuti velocità spiga. Se l’impasto è troppo duro o compatto oppure non lega, aggiungete un altro po’ di latte… Deve risultare un impasto un po’ appiccicoso. Ungersi le mani con dell’olio, prendere un pezzettino alla volta di impasto e modellare le forme che preferite. Io li ho fatti ad “esse”, rotondi e a bastoncino. Prendere ogni biscotto, bagnarlo in superficie passandolo nell’albume e passarlo in un piattino con dello zucchero semolato (solo la parte superiore e non l’intero biscotto). Io li ho alternati, in alcuni ho messo lo zucchero sopra ed in altri non ho messo nulla. Infine porli in una teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli tra loro perché durante la cottura si gonfieranno. Cuocere in forno caldo a 170-180° per 15 minuti circa, finché risultano dorati. Togliere i biscotti dalla teglia solo una volta freddi. 
Note: 

Si conservano bene per vari giorni chiusi in un contenitore di latta. 
Ricetta di Sonia E Ory
Share
Published by
Sara

Recent Posts

Bimby, Spaghettoni alla Corte d’Assise

Gli Spaghettoni alla Corte d'Assise sono una celebrazione della cucina italiana con un tocco di…

Aprile 5, 2024

Profumo di Toscana: Il Pan di Ramerino con il Bimby

Il Pan di Ramerino, un capolavoro della tradizione toscana, è un pane dolce arricchito con…

Aprile 4, 2024

Bimby, Latte Brusco

Il Latte Brusco è una prelibatezza della tradizione culinaria ligure. Questo piatto, dal sapore delicato…

Aprile 3, 2024

Bimby, Risotto con Cicoria

Il Risotto alla Cicoria è un piatto dal sapore rustico e avvolgente, perfetto per chi…

Marzo 30, 2024

Torta Pasqualina: Ricetta Autentica della Tradizione Ligure

Torta Pasqualina: Ricetta Autentica della Tradizione Ligure La Torta Pasqualina, con le sue caratteristiche venti…

Marzo 20, 2024

Agnello al Forno con Erbe Aromatiche: Ricetta Tradizionale di Pasqua

L'agnello al forno con erbe aromatiche è un piatto ricco di storia e tradizione, simbolo…

Marzo 15, 2024