Bimby, Salse e Mousse, Patè di Olive

300 gr. di olive nere snocciolate e cotte al forno, 90 gr. di olio d’oliva extravergine, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di origano, sale q.b.

Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 6 le olive nere e l’aglio, tritare 20 sec. vel. 6. Raccogliere il trito con la spatola e unire 60 gr. di olio, il sale e l’origano: 1 min. vel. 3 o più, finché il composto sarà ben amalgamato. Mettere in un vasetto, ricoprire con il restante olio e conservare in frigorifero.

Da Bimby In Cambusa