Crostata di Prugne e Ananas Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta mezza frolla 200 gr. prugne secche intere 6 fette di ananas (anche sciroppate) 150 gr. gelatina di lamponi 50 gr. zucchero 100 gr. vino bianco 1 cucchiaio di rhumPreparazione: Preparare la pasta frolla, stenderla dello spessore di 1⁄2 cm, e foderare una teglia (diam 26 cm), imburrata e infarinata. Bucherellare la pasta con una forchetta, coprire con un foglio di carta d’alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min. circa. Quando la frolla è cotta lasciarla raffreddare e sformarla. Posizionare la farfalla, inserire nel boccale prugne, zucchero e vino: [...]

 Crostata di Pinoli Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta frolla 1⁄2 lt latte 1 pezzetto vaniglia 100 gr. di semolino 50 gr. di pinoli 40 gr. di burro morbido 2 uova 50 gr. di zucchero 1 pizzico di salePreparazione: Preparare la pasta frolla. Tritare i pinoli: 10 sec. vel. 5 e metterli da parte. Inserire nel boccale il latte con il pezzetto di stecca di vaniglia: 7 min. 100 ̊ vel. 1. Togliere la vaniglia ed aggiungere il semolino: 10 min. 90 ̊ vel. 2. Aggiungere pinoli tritati, burro, sale e mescolare: 10 sec. vel. 3. Lasciare raffreddare il composto e poi aggiungervi uova e [...]

Crostata di Pesche  Ingredienti per 8 persone: 1 dose e 1⁄2 pasta frolla 1 kg. pesche mature succo di 1 limone 100 gr. zucchero 100 gr. amaretti 30 gr. burro morbido 1 uovoPreparazione: Preparare la frolla, stenderne i 2⁄3 e foderare una teglia (diam. 26 cm), imburrata e infarinata, tenendo i bordi alti almeno 2 cm. Pelare e affettare sottili le pesche, metterle in una ciotola con il succo di limone e lo zucchero, per circa 30 minuti. Inserire nel boccale gli amaretti sulla pasta; sgocciolare molto bene le pesche e sistemarle in modo uniforme sopra gli amaretti; ricoprire con i rimanenti amaretti e [...]

Crostata di Pere  Ingredienti per 8 persone: 1 dose e 1⁄2 pasta mezza frolla 1 kg. pere burrose 50 gr. zucchero 1 mis. di vino bianco 3 chiodi di garofano 100 gr. amaretti 50 gr. cioccolato fondentePreparazione: Preparare la frolla. Tritare amaretti e cioccolato: 10 sec. vel. Turbo e metterli da parte. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire le pere sbucciate tagliate in grossi pezzi e il vino: 10 min. 100° vel. 1. Scolare le pere, lasciarle raffreddare e aggiungere gli amaretti e il cioccolato tritati precedentemente. Foderare con i 2⁄3 della frolla una teglia (diam. 28 cm) imburrata e versarvi il ripieno. [...]

Crostata di Mele  Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta mezza frolla 500 gr. mele sbucciate e a fettine sottili 2 uova 1⁄2 mis. di zucchero 200 gr. panna fresca 1 cucchiaio di farinaPreparazione: Preparare la frolla come da ricetta, stenderla e con la stessa foderare una teglia imburrata per crostate. Disporre sulla pasta le fettine di mele in buon ordine e versare su di esse panna, uova, zucchero e farina, precedentemente amalgamati in Bimby per 20 sec. a vel. 4. Cuocere in forno caldo a 160° per 1 ora circa.Crostate 

Crostata di Marmellata Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta frolla 200 gr. marmellata a piacerePreparazione: Preparare la frolla come da ricetta, stenderne i 2⁄3 e foderare una teglia per crostate, precedentemente imburrata. Disporre sulla pasta la marmellata e ricoprire tutta la crostata con striscioline di pasta disposte incrociate, come da indicazioni precedentemente riportate. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 min. circa.Crostate 

Crostata di Limone   Ingredienti per 8 persone:2 dosi di pasta mezza frolla 1 lt di latte 210 gr. farina 200 gr. zucchero 100 gr. burro morbido 6 tuorli scorza di 4 limoni non trattati Preparazione: Preparare la frolla. Inserire nel boccale ben asciutto le scorze dei 4 limoni con 1⁄2 mis. zucchero: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Inserire nel boccale latte, farina, burro, e il restante zucchero: 10 min. 90° vel. 4 e lasciare raffreddare. Unire dal foro del coperchio, uno alla volta, i tuorli con lame in movimento: 30 sec. vel. 4 e alla fine aggiungere il trito di limoni: 10 sec. [...]

Crostata di Frutta Mista  Ingredienti per 8 persone: 1 dose di pasta mezza frolla 1 dose di crema bimby 1 mela, pera, pesca banana, arancia 2 albicocche maraschino q.b. 50 gr. zuccheroPreparazione: Fare la frolla e lasciarla riposare in frigorifero. Pulire e tagliare a dadini la sfrutta e metterla a macerare con il maraschino e lo zucchero. Stendere la frolla e foderare una tortiera a cerniera (diam. 24 cm) imburrata e infarinata, tenendo i bordi un po’ alti. Punzecchiare il fondo della pasta con una forchetta, coprire con un foglio di carta d’alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 min. circa. [...]

Crostata di Fragole alla Crema Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta mezza frolla 1 dose di crema pasticcera 200 gr. fragole (o altra frutta a piacere) 1 bustina di gelatina di frutta per dolciPreparazione: Preparare la pasta come da ricetta. stenderla e con essa foderare una teglia preferibilmente a cerniera (diam. 26 cm), imburrata e infarinata, tenendo i bordi alti 2 cm. circa. Ricoprire la pasta con un foglio di carta d’alluminio. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 min. circa. Preparare la crema come da ricetta. Quando la frolla è cotta, lasciarla raffreddare e toglierla dalla teglia. Versare sulla torta la [...]

Crostata di Ciliegie Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta frolla 5 savoiardi 150 gr. marmellata di ciliege 800 gr. ciliege 50 gr. zuccheroPreparazione: Preparare la pasta frolla come da ricetta. Inserire nel boccale i savoiardi: 5 sec. vel. 6 e mettere da parte. Stendere la frolla e foderare una tortiera (diam. 26 cm) imburrata e infarinata. Punzecchiare la pasta con una forchetta e cospargerla con i savoiardi sbriciolati. Mettere uno strato di marmellata e sopra le ciliege precedentemente snocciolate. Cospargere il tutto con lo zucchero e cuocere in forno caldo a 180° per 30 min. circa.Crostate