Bimby, Gelato al Fior di Latte di Soia
Gelato al Fior di Latte di Soia Ingredienti: 200g di latte di soia, 200g di panna da montare, 50g di zucchero di canna. Preparazione: Mescolate gli ingredienti (con un pizzico di sale) nel boccale 30'' vel. 2, versate nella gelatiera fredda ed azionatela per 30 minuti. Servite con panna montata. Note: Per chi non avesse la gelatiera: versare il composto ottenuto nei contenitori del ghiaccio, far congelare e poi frullare nuovamente. Si otterrà un gelato molto morbido.
Bimby, Gelato alla Frutta con Latte di Soia
Gelato alla Frutta con Latte di Soia Ingredienti: 400 gr di frutta congelata il giorno prima, 200 gr di yogurt bianco di soia congelato nelle vaschette del ghiaccio, un cucchiaino di bicarbonato per fare spumare, q. b. di latte di soia per mantecare, dolcificante a vostro piacere. Preparazione: Inseriamo il boccale in freezer per 30 minuti in modo che sia ben freddo e che quando frulliamo il gelato non si sciolga, togliere dal freezer 5 minuti prima la frutta e lo yogurt e mettere nel boccale. Fare andare 20 secondi a velocità 8 in modo da frantumare bene tutto. Posizionare a [...]
Bimby, Gelato di Soia al Cioccolato
Gelato di Soia al Cioccolato Ingredienti: 200 gr di latte di soia, 200 gr di panna di soia, 150 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 4 tuorli, 1 pizzico di sale. Preparazione: Tritate finemente il cioccolato fondente. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e col Bimby fate 5 minuti, 80 gradi, velocità 4. Versate in un recipiente e mettete in freezer per almeno 8 ore. Al momento di servire, bisognerebbe mantecarlo col Bimby, ma si può anche tirarlo fuori 15 minuti prima. E' bello cremoso!
Bimby, Gelato al Cioccolato con Latte di Riso e Soia
Gelato al Cioccolato con Latte di Riso e Soia Ingredienti per 8 porzioni: 100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzettoni, 400 g di latte di riso, e soia, 200 g di panna vegetale, 150 g di zucchero, 4 tuorli, 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere nel boccale il cioccolato fondente, tritare: 5 sec. vel. 8. Aggiungere gli altri ingredienti, cuocere: 8 min. 90° vel. 2. Versare il composto in uno stampo di alluminio (o di silicone) basso e largo e coprire. Lasciar raffreddare completamente prima di congelare per almeno 10 ore. Passare il composto in frigorifero per 15 minuti prima [...]
Bimby, Torta senza lievito
Torta senza lievito Ingredienti: 120 g di zucchero, 2 g uova, 120 g di burro morbido, tagliato a tocchi, 120 g di farina bianca tipo 00, 1 pizzico di sale, 120 g di confettura al gusto preferito. Preparazione: Mettere lo zucchero nel boccale, polverizzare: 15 sec. vel. 10. Posizionare la farfalla, unire le uova e montare: 1 min. vel. 4. Togliere la farfalla. Aggiungere il burro, frullare: 20 sec. vel. 5 e poi continuare 30 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la farina ed il sale, frullare: 30 sec. vel. 5. Versare il composto in una tortiera [...]
Bimby, Gelato Fior di Latte
Gelato Fior di Latte Ingredienti: - 500 gr Latte Intero - 500 gr Panna - 180 gr Zucchero - 3 Cucchiai Zucchero Vanigliato o 1 bustina di vanillina. Preparazione: Metti nel boccale latte, panna e zucchero. 8 Min. 80° Vel. 2. Lascia raffreddare e aggiungi la vanillina o lo zucchero vanigliato. 5 Sec. Vel. 2. Versa il composto in un recipiente largo e basso e lascialo congelare nel freezer. Prima di servirlo, rompilo a pezzetti e inseriscili nel boccale. 15 Sec. Vel. 9. Poi spatolando. 40 Sec. Vel. 5. Ricetta di Sabrina Barbero
Bimby, Tortino Con Bacche di Goji e Mirtilli Rossi
Tortino Con Bacche di Goji e Mirtilli Rossi Ingredienti: 50 gr di bacche di Goji, 50 gr di mirtilli rossi, 3 uova, 200 gr di farina 00, 100 gr di fruttosio, 150 gr di latte scremato, 1 busta di vanillina, 1 busta di lievito per dolci. Preparazione: Mettere ammollo le bacche e i mirtilli per mezzora. Inserire nel boccale il latte, le uova, la farina, il fruttosio, la vanillina 5' vel. 4. Aggiungere il lievito 1' vel. 4. Scolare le bacche di Goji e i mirtilli, aggiungere nel boccale e mescolare con l'aiuto della spatola. Mettere nei pirottini ed infornare 20' [...]
Bimby, Gelato alla Crema
Gelato alla Crema Ingredienti: - 250 gr Latte Intero - 250 gr Panna - 150 gr Zucchero - 2 Tuorli - 1 Bustina Vanillina (o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato) - 1 Pizzico di Sale - Cannella (polvere o un bastoncino). Preparazione: Metti nel boccale il latte, la panna, lo zucchero, i tuorli, il sale e la vanillina (o 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato). 6 Min. 80° Vel. 3. Versa il composto in una vaschetta e mettici sopra bastoncino di cannella. Se hai trovato solo quella in polvere, puoi metterne un pizzico (senza esagerare). Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il [...]
Bimby, Gelato alla Fragola
Gelato alla Fragola Ingredienti: 600/700 gr di frutta tagliata a pezzi congelata, 150 gr di zucchero, 1 albume d'uovo. Preparazione: Polverizzi lo zucchero mettendo qualche sec a velocità 7/8. Inserisci le fragole congelate, l'albume d'uovo e con la manopola della velocità aumenti mescolando da sopra con la spatola fino ad arrivare a velocità 8/9 per una ventina di sec. poi controlli se è stato tutto omogeneizzato e altrimenti fai andare ancora un po'. Ricetta di Sabrina Barbero.
Bimby, Torta Cocco e Nutella
Torta Cocco e Nutella Ingredienti: - 150 gr Farina di Cocco (+ q.b. per spolverare la superficie) - 50 gr Fecola di patate - 100 gr farina 00 - 180 gr Zucchero - 100 gr Burro Morbido - 1 Bustina Vanillina o 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato - 200 gr Latte - 1 Cucchiaio Liquore a Piacere - 3 Uova - 1 Bustina Lievito - Nutella q.b. da spalmare in superficie. Preparazione: Metti lo zucchero e la vanillina (o lo Zucchero Vanigliato) nel boccale. 10 Sec. Vel. 9. Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e la Nutella. 20 Sec. Vel. [...]