Cioccolatini al Cocco con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per 24 cioccolatini: 300 grammi di cioccolato fondente (ma potete usare anche quello al latte, io ho utilizzato quello della Peyrano); 200 grammi di farina di cocco; 70 grammi di zucchero a velo (anche meno, se non vi piace un ripieno troppo dolce); 70 grammi di burro (io ho usato il burro Fior di panna In.al.pi.); circa 100 ml di panna fresca (dipende da quanto liquido assorbe la farina di cocco). Preparazione: Preparate prima il ripieno: mettete a scaldare in un pentolino la panna e il burro (partite da 70 ml [...]

Brownies di Laurel Evans, Ricetta Americana con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per circa 20 brownies (teglia rettangolare da 22×33 cm): 140 grammi di farina 00; un pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 200 grammi di cioccolato fondente (al 70-75% di cacao, io ho usato quello della Peyrano); 170 grammi di burro a pezzetti; 300 grammi di zucchero; 4 uova; 50 grammi di gocce di cioccolato fondente; 50 grammi di noci tritate al coltello e tostate leggermente in forno. Preparazione: Accendete il forno in modalità statica a 160 gradi e rivestite la vostra teglia [...]

Biscotti al Cioccolato con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per circa 30 biscotti di media grandezza: 120 grammi di farina 00; 40 grammi di burro; 25 grammi di cacao amaro; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; 100 grammi di zucchero; 115 grammi di cioccolato fondente (io ho usato quello della Peyrano); 2 uova e un tuorlo. Preparazione: tritate il cioccolato per 8 secondi a velocità 7, raccoglietelo sul fondo del boccale con la spatola e poi fondetelo per 3 minuti a 50 gradi, velocità 3. Raccogliete ancora il composto sul fondo e fate sciogliere ancora per altri 3 minuti, [...]

Torta con Cioccolato e Yogurt, ricetta light con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per una tortiera da 28 cm di diametro: 3 uova; 160 grammi di zucchero; 100 ml di olio di semi di mais; 160 grammi di yogurt bianco; 130 grammi di cioccolato fondente; 260 grammi di farina tipo 0; 3 cucchiai di latte scremato; 1 cucchiaino di cacao amaro; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina. Preparazione:  Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde (io ho usato il microonde: 30 secondi a 800W, poi altri 30 secondi sempre a 800W). Accendete il [...]

Torta Ricotta e Cioccolato con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per una tortiera di circa 28 cm di diametro: 250 gr. di ricotta vaccina; 200 gr. di zucchero; 3 uova; 50 gr. di cacao amaro; 1 bustina di lievito; 100 gr. di burro; 80 gr. di farina (io ho usato la Farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza); 100 gr. di cioccolato fondente (io uso Peyrano). Preparazione: Tritate il cioccolato a pezzettoni 10 secondi a velocità 7 e mettete da parte. Mettete nel boccale la ricotta, le uova e il burro: 30 secondi velocità 5. Aggiungete lo zucchero, il cacao, [...]

Torta di Mele con Mascarpone Ingredienti per una tortiera di circa 28 cm di diametro: 1 mela di medie dimensioni (io ho usato il tipo Fuji); 350 grammi di farina; 200 grammi di zucchero; 250 grammi di mascarpone; 50 ml di latte; 4 uova; 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi in modalità statica. Mettete nel boccale lo zucchero e le uova e mescolate per 30 secondi a velocità 5. Aggiungete la farina, il mascarpone, il latte e il lievito e mescolate ancora per altri 30 secondi a velocità 5. Versate il vostro impasto in [...]

Muffin Ripieni con Glassa al Cioccolato Bianco Ingredienti per 20 pezzi:  Per l'impasto: 150 gr zucchero, 2 uova, 80 gr margarina, 160 gr farina, 70 gr latte, 1/2 bustina lievito.  Per la crema: 3 tuorli, 80 gr zucchero, 1 bustina vanillina, 300 g.latte, 30 g.fecola di patate. Per la glassa: 100 g.cioccolato bianco, 1 cucchiaio di latte, buccia di 1 arancia grattugiata. Preparazione: Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel Boccale per 8 min. 90° vel. 4 e far raffreddare. Intanto nel boccale pulito mettere gli ingredienti per l'impasto e amalgamare per 30 sec. vel. 5. Mettere negli stampini riempiendoli [...]

Torta di Mandorle Ricetta Dolce Ingredienti per una torta di 23 cm di diametro: 250 grammi di zucchero; 200 grammi di mandorle pelate; 50 grammi di mandorle con la pellicina; 6 uova; 1 bustina di vanillina; la buccia di mezzo limone; due pizzichi di sale. Preparazione:  Tostate le mandorle in forno caldo a 180 gradi per 5-6 minuti, quindi estraetele e fatele raffreddare. Tritate le mandorle, i 20 grammi di zucchero e la buccia di limone dando 4-5 colpi di Turbo di 5 secondi l’uno. Mettete da parte e versate nel boccale le uova, lo zucchero restante, i due pizzichi di [...]