Cantucci Ingredienti: 200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero
, 2 Uova, 1 tuorlo d'Uovo, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci.  Preparazione:  Polverizza lo zucchero nel boccale. Aziona il Bimby 15 Sec. Vel. Turbo. Lavora le uova. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 6. Unisci la farina e il lievito. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 7. Aggiungi le mandorle. Aziona il Bimby 10 Sec. Vel. 3. Disponi l'impasto su un piano, forma dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm. Successivamente spennella con il tuorlo sbattuto. Metti i filoncini su una teglia rivestita di carta [...]

Pan De' / Dei Santi - Pan Co' / Coi Santi Ingredienti: 1 cubetto di lievito di birra, 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 300 g di farina 00, 300 g di, manitoba, 100 g di noci spezzettate, 6 cucchiai d’olio, 100 g di uvetta rinvenuta in acqua tiepida, 40 g di nocciole spezzettate, 2 cucchiaini di semi d'anice, 1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaino o anche 2 di pepe, 100 g di zucchero, scorza grattugiata di 1 limone, 1 uovo sbattuto.  Preparazione:  Metti a mollo l’uvetta in acqua tiepida. Metti nel boccale il lievito, 100 ml di [...]

Torta Soffice al Latte Caldo Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 180 gr di farina, 3 uova a temperatura ambiente, 170 gr di zucchero, 120 gr di latte, 60 gr di burro, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione:  Preriscaldate il forno a 180° C. Imburrate ed infarinate una tortiera. Setacciate la farina, la fecola e la vanillina. Inserite la farfalla nel boccale e montate le uova con lo zucchero per 7 min. a 37° a vel. 3. Nel frattempo, fate sciogliere il burro nel latte e portate a temperatura (il burro [...]

Torta al Vino Rosso Ingredienti: 200 grammi di burro, 300 grammi di zucchero, 60 grammi di cacao amaro, 4 uova, 100 grammi di vino rosso, 1 bustina di lievito, 150 grammi di farina. Preparazione: Mettere nel boccale burro, zucchero, vino, cacao e far cuocere per 7 minuti temp. 90° velocità 2; dalla cremina ottenuta togliere mezzo bicchiere e metterla da parte. Lasciar raffreddare la rimanente crema e aggiungere uova, farina, lievito e impastare per 1 minuto a velocità 4. Inserire l'impasto in una tortiera imburrata e infornare per 30 minuti a 180°. Dopo la cottura forare il panettone con una forchetta [...]

Barrette di Cioccolato e Riso Soffiato Ingredienti: 300 gr di cioccolato al latte, 80 gr di riso soffiato bianco. Preparazione: Mettere nel boccale il cioccolato tritare: 10 sec. vel. 7, sciogliere: 3 min. 50° vel. 3, riunire sul fondo con la spatola il cioccolato finito sulle pareti del boccale, sciogliere nuovamente: 3 min. 50° vel. 3. Aggiungere il riso soffiato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2. Ora prendere il composto ottenuto e versarlo su una teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata, appiattire bene con il dorso di un cucchiaio e lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Al [...]

Torta di Mele, Cannella e Zenzero Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 gr Farina, 130 gr Zucchero, 150 gr Burro Morbido, 3 Tuorli, 1 Cucchiaino Lievito per Dolci, 1 Cucchiaino Cannella, 1 Presa di Sale, 20 gr Acqua. Per il Ripieno: 1 Kg di Mele (circa 4 mele), 1 Cucchiaino Cannella, 1 Cucchiaino Chiodi di Garofano, 1 Punta di Noce Moscata, 1 Punta di Zenzero, 100 gr Zucchero di Canna, Succo di 1 Limone (o 2 se sono piccoli). Preparazione:  Prepara la pasta frolla. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti. 1 Min. vel. Spiga. Avvolgi l'impasto in un canovaccio e lascia [...]

Biscotti Spezie e Zenzero Ingredienti: 150 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 40 g di uvetta, 170 g di farina, 50 g di riso, 1 cucchiaio da thè di spezie miste (noce moscata, cannella, zenzero e chiodi di garofano in polvere), 2 cucchiai di latte. Preparazione:  Inserire il riso nel boccale: 1 min. vel. Turbo e mettere da parte. Posizionare la farfalla e introdurre burro e zucchero, tenendone da parte 2 cucchiai: 30 sec. vel. 3. Aggiungere 2 tuorli: 10 sec. vel. 4. Togliere la farfalla, aggiungere farina, farina di riso, spezie e [...]

Muffin Cioccolato e Zenzero Ingredienti per 12 muffin: burro o marg. 100 gr., zucchero a velo nel Bimby 100 gr., zenzero fresco 40 gr., 2 uova, farina 300 gr., latte 100 gr., 1 bustina di lievito, cioccolato fondente 60 gr. a pezzetti. Preparazione: Nel boccale montare burro e zucchero: 1 min. vel. 3. Agg. lo zenzero : 50 sec. vel. 4/5. Incorporare il latte, le uova, la farina, il lievito: 2 min. vel. 3/4. Versare l'impasto in pirottini di carta o stampo da muffins riempiti per i 2/3 e inserire al centro di ognuno di essi un pezzetto di cioccolata. Cuocere [...]