Crostata di Frutta Ingredienti:  Per la frolla: 2 Tuorli d'Uovo, 100 gr Zucchero, 100 gr Burro, 200 gr Farina;   Per la crema: 1 Limone (1 pezzo Scorza), 1 cucchiaio Zucchero Vanigliato, 120 gr Zucchero, 500 gr Latte Intero Fresco, 6 Tuorli, 40 gr Maizena (io ho dimezzato);  Per la frutta: una banana, un mandarino e un kiwi;  Per la gelatina: 200 gr acqua, 90 gr zucchero, 10g amido di mais (o maizena), il succo di ½ limone.  Preparazione:  Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 12 min. 90° vel. 3.  Lasciare intiepidire un paio di minuti e versare sulla torta di [...]

Brioche con Nutella Ingredienti: 250 gr farina 00, 250 gr farina manitoba, 60 gr burro fuso, 20 gr lievito fresco (per pane pizza ecc...), 2 uova, 250 latte, 80 gr zucchero, Nutella. Preparazione:  Impastare tutto a vel. spiga per 4 min.. Far lievitare per 2 ore in una ciotola. Stendere con mattarello. Ricavare dei rettangoli. Metà rettangolo viene tagliato a striscioline (con la rotellina per tagliare la pizza) e sull'altra metà intera viene messa la Nutella. Poi si avvolgono le striscioline sul lato dove vi è la Nutella.. Far riposare ancora 30 min.. Spennellare con l'albume. Infornare 10/min. a 180°. Ricetta [...]

Biscotti al Cioccolato Ingredienti: 130 gr di cioccolato fondente, 50 gr burro, 100 gr di zucchero, 3 uova, 220 gr farina 00, 1 bustina di lievito in polvere, 50 gr cacao amaro, 50 gr zucchero a velo.  Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato a pezzettoni 8 sec. vel. 7. Aggiungere l burro 2 min. e 30 sec. 60° vel. 3. Unire lo zucchero 2 min. e 30 sec. 60° vel. 3. Lasciare raffreddare il composto nel boccale, poi aggiungere le uova 10 sec. vel. 4. unire la farina, il lievito, il cacao 10 sec. vel. 3, poi 10 sec.vel. 4 e [...]

Pan di Spagna - Coppa del Nonno Coppa del Nonno Ingredienti per 6 persone:  100 gr di zucchero semolato, 1 uovo facoltativo,
 10 gr di caffè solubile
, 500 gr di panna fresca.  Preparazione: Versare nel boccale lo zucchero l'uovo e il caffè solubile 20 sec. vel. 8 Posizionare la farfalla aggiungere la panna e montare vel. 3-4 finché non monta (circa 2 min.). Riporre in frigo e servire fredde.
  Consiglio:  Se il composto non si presentasse sufficientemente consistente, aumentare il tempo di qualche secondo. Si può ottenere un buon risultato anche utilizzando panna vegetale.  Pan di Spagna Ingredienti per 10 persone [...]

Coppa Malù Ingredienti:  470 gr di latte, 40 gr di maizena (la maizena è l'amido di mais, lo trovi in tutti i supermercati e la sostituisci con la fecola), 30 gr di cacao amaro in polvere, 70 gr zucchero.  Preparazione:  Inserire tutti gli ingredienti nel boccale, 9 minuti, 80°, velocità 4.  Far raffreddare e decorare con panna montata. Ricetta di Sabrina Barbero

Biscotti con Cuore di Marmellata Ingredienti per 40 biscotti: 300 g di farina 00, 1 uovo, 1 tuorlo, 80 g di zucchero, 80 g di olio di girasole, 1 cucchiaino di lievito per dolci, marmellata Confettura extra di prugne secche 180% di frutta Prugnata di Prugne Secche di Monteré, la scorza di un limone, un cucchiaino di lievito per dolci. Preparazione:  Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e polverizzare : 10 sec. vel. 8.  Unire la farina,le uova, l'olio e il lievito e impastare: 20 sec. vel. 5.  Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 15/30 minuti. Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello [...]

Plum Cake Ingredienti:  200 g farina 00 (o anche Manitoba), 3 uova, 175 g zucchero, 1 pizzico sale, 65 g di olio di oliva, 140 g di latte, 1 bustina di lievito.  Preparazione:  Preriscaldate il forno a 180°. Usare la farfalla in tutta la preparazione. Mettere le uova lo zucchero e il sale nel boccale, fare andare a velocità 3 per 1 minuto. Unire l'olio e il latte, fare andare a velocità 3 per 1 minuto. Unire la farina, fare andare a velocità 5 per un minuto. Unire il lievito, fare andare a velocità 5 per un minuto. Ottenuto il composto [...]

Muffin alla Banana Ingredienti per 12 persone: 192 g Farina, 115 g di Zucchero, 3 Banane Schiacciate, 115 g di Burro o Margarina, 2 Uova, 1 Bustina di Vanillina (o 1 Cucchiaio di Zucchero Vanigliato), 1 Cucchiaino di Bicarbonato, 2 Cucchiai di Latte. Preparazione:  Setaccia la farina col sale e metti da parte. Inserisci la farfalla nel Bimby. Metti burro e zucchero nel boccale per 1 Min. Vel 4 fino ad ottenere una crema. Pulisci i bordi raccogliendo tutto sul fondo. Aggiungi le uova. 30 Sec. Vel. 3. Rimuovi la farfalla. Aggiungi le banane. 30 Sec. Vel. 3. Pulisci i bordi [...]

Cioccolatini alle Nocciole Ingredienti per 40 cioccolatini:  250 gr Nocciole, 250 gr Nutella, 75 gr Cacao Amaro, 250 gr Cioccolato Fondente di Ottima Qualità. Preparazione: Inserisci le nocciole nel boccale. 5 Sec. Vel. 4 Aggiungi il cacao amaro e la nutella. 15 Sec. Vel. 2.  Metti il composto in una coppa aiutandoti con la spatola. Da questo composto ricava 40 palline. Dai la classica forma rotonda Tieni i cioccolatini in frigorifero per 3 ore e lasciali indurire. Se non hai molto tempo, mettili in freezer per 1/2 ora.  Nel frattempo, sciogli il cioccolato a bagnomaria. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti immergi i cioccolatini nel [...]