Bimby, Dolce di Semolino alle More
Dolce di Semolino alle More Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di more, 80 gr. di semolino, 600 gr. di latte, 100 gr. di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, buccia grattugiata di 1/2 limone. Per la salsa: more, 60 gr. di zucchero, 1 cucchiaio colmo di liquore limoncello. Preparazione: Preparate la salsa: inserite nel boccale lo zucchero e il limoncello: 2 min. 80° vel. 2. Aggiungete le more e mescolate delicatamente con la spatola. Toglietene poi una ventina e tenetele da parte. Cuocete le more rimaste nel boccale col sughetto: 2 min. 80° vel. 5. Travasate la salsa in una ciotola. Sciacquate il [...]
Bimby, Dolce Delizie di Fragole
Dolce Delizie di Fragole Ingredienti:Ingredienti per la torta: gr. 75 farina, gr. 75 fecola, gr. 150 zucchero, 4 uova, 1 limone, un pizzico sale. Ingredienti per la farcia: gr. 500 fragole, gr. 150 zucchero, 3 uova, 1 limone, panna, 1 misurino di Marsala.Preparazione:Preparazione della torta: inserite nel boccale uova e zucchero 20 sec. a vel. 4. Aggiungete la farina, la fecola, il sale e la buccia grattugiata del limone, 40 sec. vel. 7. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e ponete in forno a 190° per 45 min. Pulite le fragole, tagliatele a metà e conditele con 75 gr. [...]
Bimby, Crema Mou o Bon Bon Mou Gelati
Crema Mou o Bon Bon Mou Gelati Tempo di preparazione: TM21 20 min. Ingredienti:50 gr. di burro, 100 gr. di miele, 100 gr. di cioccolato fondente. Preparazione:Mettete nel boccale il cioccolato a pezzi: 20 sec. vel. 5. Aggiungete gli altri ingredienti: 10 min. 80° vel. 3. Versate il composto in vasetti di vetro da conservare in frigorifero. Per ottenere i bon bon mou gelati, versate il composto in piccoli pirottini e metteteli a congelare nel freezer. Consiglio: I vasetti di crema mou possono essere confezionati in un cestino natalizio con altre leccornie da regalare a chi ha dei bambini, infatti questa crema è [...]
Bimby, Crema Bianca (Alle Mandorle)
Crema Bianca (Alle Mandorle) Ingredienti:70 gr. di zucchero, 100 gr. di mandorle pelate, 150 gr. di cioccolato bianco, 30 gr. di burro, 100 gr. di latte. Preparazione: Inserite nel boccale lo zucchero e le mandorle: 20-30 sec. vel. 9. Riunite il composto con la spatola e frullate per 10 sec. vel. 9 fino a polverizzarlo. Dal foro del coperchio buttate il cioccolato a pezzi: vel. 5. Fermate e aggiungete il burro e il latte: 4 min. 50° vel. 4. Travasate la crema ottenuta in vasetti e conservateli in frigorifero. All. Voi.. Noi.. Bimby
Bimby, Coriandoli di Frutta al Cioccolato
Coriandoli di Frutta al Cioccolato Ingredienti:3 kiwi maturi ma sodi, 2 banane non troppo mature, qualche fetta di ananas fresco, 200 gr. di cioccolato fondente, 30 gr. di burro, una bustina di vanillina, zucchero a velo q.b. . Preparazione: Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle, sbucciate le banane e tagliate a rondelle, dividete le fette di ananas in quattro parti (e così pure se utilizzate altra frutta). Tritate il cioccolato: 30 sec., vel. 9. Unite il burro e la vanillina: 4 min. 50° vel. 4. Versate il cioccolato in una ciotola. Foderate un vassoio con carta da forno, immergete le fettine di frutta [...]
Bimby, Confettura di Mirtilli
Confettura di Mirtilli Ingredienti:500 gr. di mirtilli, 350 gr. di zucchero. Preparazione: Inserite nel boccale i mirtilli (se si usano quelli surgelati lasciateli prima scongelare) e cuocete 10 min. 100° vel. 1. Aggiungete lo zucchero e cuocete per altri 20 min. 100° vel. 1. Se la confettura si dovesse presentare un po' liquida cuocete per altri 5 min. temp. Varoma vel. 1. Versatela in vasetti di vetro ben puliti e, se non la consumate in breve tempo, procedete alla sterilizzazione in questo modo: inserite i vasetti vuoti in una pentola d'acqua fredda cosicché l'acqua copra il bordo superiore degli stessi e ponetela sul fuoco. Dal momento [...]
Bimby, Confettura di Melone
Confettura di Melone Ingredienti:Dose per 2 vasetti da 500 gr.: 1 melone di circa 1,2 kg. ben maturo e sodo (circa 800 gr. pulito), 400 gr. di zucchero di canna, 70 gr. di acqua, scorza di un limone non trattato. Preparazione: Pulite il melone e tagliatelo a pezzetti. Mettete nel boccale l'acqua e lo zucchero: 5 min. 90-100° vel. 1. Aggiungete il melone, la scorza del limone a fette larghe e cuocete: 30 min. 100° vel. 1-2. Se a metà cottura il copmposto fosse troppo liquido, puntate la cottura a Varoma per solidificare la confettura. Terminata la cottura togliete la scorza di limone. Versate [...]
Bimby, Cannoli di Castagne
Cannoli di Castagne Ingredienti:300 gr. di farina di castagne, 3 cucchiai di olio di oliva, 1 pizzico di sale, olio per il padellino, marmellate di vari gusti, zucchero vanigliato, acqua q.b. .Preparazione:Inserite nel boccale farina, olio, sale e acqua quanto basta per ottenere una pastella fluida: 30 sec. vel. 4. Ungete di olio un padellino di circa 10-12 cm. di diametro e con due cucchiai di pastella fate una crepe sottile. Ripetere l'operazione, ungendo ogni volta il padellino, fino ad esaurimento della pastella. Spalmate ogni crepe con le marmellate, arrotolatele a cannolo e passatele per pochi minuti in forno per riscaldarle bene [...]
Bimby, Biscotti del Re (antica ricetta di Altedo)
Biscotti del Re (antica ricetta di Altedo)Ingredienti:500 gr di farina 50 gr di strutto 300 gr di zucchero 50 gr di burro (morbido) 200 gr di mandorle sbucciate 40 gr di liquore (rum) 3 uova 1/2 cucchiaio di bicarbonato zucchero vanigliato per decorarePreparazione:Tritare le mandorle grossolanamente: qualche colpo a vel. Turbo, e tenere da parte. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e lavorare: 20 sec. vel. 5-6.Aggiungete le mandorle: 5 sec. vel.5.Con l'impasto formate 3 cilindri di 4 cm di diametro circa. Appoggiateli in una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli in forno 20 min. a 180 gradi.Una volta raffreddati, [...]
Bimby, Biscotti del Re (antica ricetta di Altedo)
Biscotti del Re (antica ricetta di Altedo)Ingredienti:500 gr di farina 50 gr di strutto 300 gr di zucchero 50 gr di burro (morbido) 200 gr di mandorle sbucciate 40 gr di liquore (rum) 3 uova 1/2 cucchiaio di bicarbonato zucchero vanigliato per decorarePreparazione:Tritare le mandorle grossolanamente: qualche colpo a vel. Turbo, e tenere da parte. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e lavorare: 20 sec. vel. 5-6.Aggiungete le mandorle: 5 sec. vel.5.Con l'impasto formate 3 cilindri di 4 cm di diametro circa. Appoggiateli in una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli in forno 20 min. a 180 gradi.Una volta raffreddati, [...]