Biscotti Tipo Pan di Stelle Ingredienti: Per i biscotti: 500 g farina 00, 2 cucchiai di miele millefiori, 30 gr cioccolato fondente nero, 30 gr cacao (meglio Van Houten), 1 rosso d'uovo, 70 gr burro, 90 gr margarina, 300 gr zucchero, 40 gr latte, 20 gr. nocciole tostate e spellate, una bustina di lievito vanigliato, [...]
Tegole Valdostane Ingredienti: 200 gr zucchero, 80 gr nocciole, 80 gr mandorle bianche, 60 gr burro morbido, 60 gr farina 00, 1 bustina vanillina, 4 albumi d'uovo. Preparazione: Montare gli albumi 2 min. 37° vel. 4 e tenere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero le nocciole le mandorle 20 sec. vel. 8, aggiungere il [...]
Meringa Ingredienti: 4 albumi d’uova, 50g di zucchero e altri 160g, 40ml di acqua. Preparazione: Nel boccale metti a montare gli albumi con 40g di zucchero inserendo la farfalla 5 min. 37° vel. 4. In un piccola pentola a parte metti a cuocere i 40 ml di acqua insieme ai 160g di zucchero per creare [...]
Cioccolato Plastico Versione senza glucosio Ingredienti: 100g di cioccolato bianco qualità buona, 1 cucchiaio colmo di miele, 1 cucchiaio raso d’acqua, zucchero a velo q.b. circa 50g. Preparazione: Metti nel boccale del cioccolato bianco di ottima qualita’ e rotto a piccoli pezzetti con le mani. Trita 10 sec. vel. 7 e sciogli 3 min. 50° [...]
Pasta Biscotto per Rotolo Ingredienti: 4 uova intere, 100g di farina, 140g di zucchero, 1 bustina di vanillina o essenza, 1 cucchiaino di miele un pizzico di sale, 2 cucchiaini di lievito, latte q.b. se serve. Per la versione al cacao: aggiungi 3-4 cucchiai di cacao in polvere amaro. Preparazione: Monta gli albumi 4-5 min. [...]
Riso al Vapore Ingredienti: 200 gr Riso, 800 gr Acqua, 1 Cucchiaio Dado Vegetale (facoltativo) o sale q.b.. Preparazione: Versa l'acqua nel boccale. Se vuoi, puoi aggiungere il dado vegetale o il sale. 6/7 Min. 100° Vel. 1. Inserisci il cestello con dentro il riso e fai andare a 10 Sec. Vel. 6. In questo [...]
Brioche Siciliane Col "Tuppo" per il Gelato Ingredienti: 250 gr di farina 0, 250 gr di farina 00, 250 gr di latte, 50 gr di burro, 70 gr di zucchero, 10 gr di miele, 10 gr di sale, 1 cubetto di lievito di birra, 1 uovo intero, 1 bustina di vanillina. Preparazione: Inserire nel boccale [...]
Brioches per il Gelato Ingredienti: 100 grammi burro, 1 kg farina 00, 220 grammi di zucchero, 2 cubetti di lievito di birra, 1 bustina di vanillina, 500 grammi di latte, un pizzico di sale. Preparazione: Mettere nel boccale il latte: 1 minuto, 37°, velocità mestolo, antiorario. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Il boccale risulterà pieno [...]
Torta Tipo Torta Kinder Pinguì Ingredienti per una teglia di diametro 18 cm: 75 gr farina 00, 75 gr amido di mais, 150 gr zucchero, 4 uova, 125 gr burro, 1 vanillina, 25gr di cacao amaro, 1 Pan Degli Angeli, Nutella q.b.. Preparazione: inserire nel boccale lo zucchero polverizzare 7 sec. vel. 9 dando qualche [...]
Merendine Tipo Girelle Motta Ingredienti: Per la base alla vaniglia (pasta biscotto): 6 uova, 75g di farina 00, 75g di fecola, 2 cucchiaini di lievito chimico per dolci, un pizzico di sale, 150g di zucchero, essenza di vaniglia o vanillina, 3-4 cucchiai di latte se serve. Per creare la base scura: 4 cucchiai di cacao [...]