Lasagne di Zucchine, Ricotta e Crudo Ingredienti per 4 persone: 100 gr. grana padano, 150 gr. prosciutto crudo, mezza cipolla, 30 gr. pancetta, 40 gr. olio evo, 500 gr. zucchine, 200 gr. ricotta, 500 gr. lasagne, 500 gr. latte, 50 gr. farina, 20 gr. burro, sale. Preparazione: Inserire il grana a tocchetti nel boccale e [...]
Torta di Pasqua Ingredienti: 500 gr. farina, 100 gr. burro, 100 gr. zucchero, 1 cubetto lievito di birra, 3 uova, 50 gr. mandorle, 150 ml latte, 1 pizzico sale, 1 cucchiaino cannella, 50 gr. uvetta, scorza grattugiata limone, 1 cucchiaino liquore a piacere. Preparazione: In una ciotola mettere a bagno l’uvetta nel liquore per 15 [...]
Spongade o Spongata o Spongada o Focaccia di "Breno" Ingredienti: 500 gr farina, 100 gr farina (se serve), 3 uova, 3 tuorli, 3 albumi (per spennellare), 150 gr zucchero, 150 gr burro, 50 gr lievito (possibilmente del panificio), 25 gr latte tiepido, un pizzico si sale. Preparazione: Inserire nel boccale burro latte lievito 2 min. 37° [...]
Patate Duchessa Ingredienti: 500 gr Patate, 1 Litro Acqua, 2 Tuorli, 50 gr Burro, 80 gr Parmigiano, Sale q.b., Noce Moscata q.b. (a piacere), Pepe q.b. (a piacere). Preparazione: Pela e taglia a tocchetti le patate. Inserisci nel cestello del Varoma le patate. Metti nel boccale del Bimby l'acqua e inserisci il cestello. 25 Min. [...]
Tortino al Cioccolato bianco Ingredienti: 150 gr cioccolato bianco, 150 gr Burro, 100 gr Zucchero, 3 uova, 40 gr farina. Preparazione: Mettere nel boccale il cioccolato tritare 5 sec. vel. 7. Unire il burro e lo zucchero. Cuocere 6 min. a 60° vel. 3. Lasciare raffreddare il composto, incorporare le uova la farina e un [...]
Sacher Ingredienti: 180 gr cioccolato fondente, 150 gr zucchero, 150 gr burro morbido, 100 gr mandorle tostate, 70 gr farina, 6 uova. Farcitura: 6 cucchiai di marmellata di albicocche, 1 cucchiaio di maraschino. Per la glassa: 150 gr cioccolato fondente, 60 gr di zucchero a velo, 40 gr di burro morbido, 2 cucchiai latte. Preparazione: [...]
Cheesecake con Salsa Mou Ingredienti: Per la base: 300 g di biscotti integrali, 80 g di burro morbido, tagliato a tocchi, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di miele liquido. Per la crema: 2 uova, 1 fiala di aroma di vaniglia, 100 g di zucchero, 250 g di mascarpone, 150 g di [...]
Sformato di Zucchine Monoporzione Ingredienti per 4 persone: 700 grammi di zucchine, 50 gr di olio extravergine d'oliva, 1 cipolla piccola, 5 pomodori pachino, Qualche fogliolina di basilico, parmigiano grattugiato, pan grattato, dado Bimby, Sale q.b., 3 uova. Preparazione: Tagliate le zucchine a fette non troppo sottili, i pomodorini fateli in 4 pezzi. Preparate il [...]
Gnocchi di Patate e Zucca con Sugo di Carciofi Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di patate a pasta bianca, 200 g di zucca mantovana, 100 g di farina 0, 80 g di farina semintegrale di tipo "2", 1 cucchiaino raso di sale, 2 carciofi con le spine, 1 arancia, 1 salamella, 1 puntina di [...]
Crostata al Limone Ingredienti per 8 porzioni: Per la base di pasta frolla al cioccolato: 300 g di pasta frolla al cioccolato (come da ricetta base). Per la crema al limone: 2 limoni biologici (meglio se di Sorrento), succo (circa 100 g) e scorza, 100 g di zucchero semolato, 20 g di burro morbido, 2 [...]