Crema di Asparagi Ingredienti per 4 persone: Asparagi verdi: 500 grammi, Latte: 500 ml, Brodo vegetale: 500 ml, Farina: 80 grammi, Burro: 40 grammi, Formaggini che si sciolgono (tipo formaggino Mio): 2, Scalogno: 1, Pepe, Sale. Preparazione: Pulisci gli asparagi eliminando la parte terminale più dura. Taglia le teste e mettile da parte. Inserisci nel [...]
Torta Caffè al Ginseng e Cioccolato Ingredienti: 300 gr di nocciole pelate e tostate, 5 uova, 200 gr di zucchero (anche di canna), 100 gr di burro fuso 300 gr di cioccolato fondente al 55%, 70 gr di fecola di patate, 1 bustina di caffè al ginseng solubile, 1 bustina di lievito per dolci, 70 [...]
Fette Biscottate Ingredienti per 8 persone: 300 gr. farina 00, 300 gr. farina Manitoba, 100 gr. latte, 100 gr. acqua, 50 gr. burro, 50 gr. olio evo, un uovo, un cubetto di lievito di birra, un cucchiaino di miele, sale. Preparazione: Inserite nel boccale del Bimby 50 gr di zucchero e polverizzate: 15' vel. 8-9. [...]
Insalata di Farro e Pollo Ingredienti per 4 persone: · 300 g di petto di pollo · 40 g di olio extravergine di oliva · sale q.b. · pepe nero macinato q.b. · 1000 g di acqua · 250 g di farro perlato · 40 g di mandorle pelate · 1 mazzetto di rucola, tagliata [...]
Insalata di Finocchio, Gamberi e Mela Ingredienti per 4 persone: · 600 g di gamberi , sgusciati (o code di gamberi) · 400 acqua · 1 limone · 1 pizzico di sale · 1 mela, verde · 50 g di sedani , (cuore) · 150 g di finocchi · 40 g di olio extravergine di [...]
Biscotti Plasmon Versione 1 Ingredienti: 1 uovo (si può sostituire con 2 cucchiaini di amido di mais), 200 gr. farina di grano, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 60 gr. di zucchero di canna, 20 gr. di burro, 2 cucchiai di latte o acqua fredda. Preparazione: Mescola farina e lievito e versa tutto [...]
Burro di Mandorle Ingredienti: 200 gr di zucchero, 200 gr di mandorle pelate, 80 gr di burro, 4 tuorli d'uovo, 1/2 bicchiere di maraschino. Preparazione: Prendere le mandorle e tritarle a vel. turbo con lo zucchero, finchè non saranno bene amalgamate. Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro (piano piano) e per ultimo il liquore a [...]
Ciambella con Uova di Pasqua Ingredienti: 3 uova, 250 g di zucchero fine, 250 g di farina 00, 130 g di olio di semi, 130 g di acqua, uova di Pasqua tritato (quantità a piacere). Preparazione: Imburrare e infarinare uno stampo a ciambellone. Preriscaldare il forno a 180°C. Inserire nel boccale lo zucchero, le uova [...]
Strudel di Salmone e Spinaci Ingredienti per 6 persone: Per la pasta strudel: 250 gr farina, 1 uovo, 2 cucchiai olio evo, 3 cucchiaio acqua, 1 pizzico sale. Per il ripieno: 500 gr salmone affumicato, 400 gr. spinaci, 1 cipollotto, 1 limone, 200 gr. acqua, 50 gr. olio evo, sale e pepe. Preparazione: Preparare la [...]
Patate in Salsa Piccante Ingredienti per 4 persone: 500 gr. patate, 500 gr. acqua, mezzo cucchiaino di sale, 30 gr. olio evo, uno cucchiaio paprika piccante, mezzo peperoncino tagliato a fettine sottili, mezzo cucchiaino di tabasco, 1 cucchiaio aceto di vino rosso, 130 gr. salsa di pomodoro già cotta. Preparazione: Mettere nel boccale l’acqua e [...]