Con Bimby

Bimby, Cipolline in Agrodolce

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MetodoCon Bimby

Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di cipolline sbucciate, 30 gr. di burro morbido, 30 gr. di pancetta, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di zucchero, sale q.b..

Preparazione

Mettere le cipolline a bagno in acqua fredda. Inserire nel boccale la pancetta: 15 sec. vel. 6. Unire il burro: 3 min., 100°, vel. 4. Posizionare la farfalla e unire lo zucchero, aceto, sale e le cipolline scolate: 40 min., 100°, vel. 1.
Sono ottime per accompagnare carni lessate e, fredde, come antipasto con salumi.
Tempo di preparazione: 43 min.
Da Bimby "Cucina Regionale C - Lombardia"

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Cipolline in Agrodolce

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Cipolline in Agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di cipolline sbucciate, 30 gr. di burro morbido, 30 gr. di pancetta, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di zucchero, sale q.b..

Preparazione:

Mettere le cipolline a bagno in acqua fredda. Inserire nel boccale la pancetta: 15 sec. vel. 6. Unire il burro: 3 min., 100°, vel. 4. Posizionare la farfalla e unire lo zucchero, aceto, sale e le cipolline scolate: 40 min., 100°, vel. 1.

Sono ottime per accompagnare carni lessate e, fredde, come antipasto con salumi.

Tempo di preparazione: 43 min.

Da Bimby “Cucina Regionale C – Lombardia”