Pan Bauletto Ingredienti per 12 fette: 240 g acqua, 5 g lievito di birra, 30 g zucchero, 500 g farina, 1 cucchiaini sale, 30 g burro. Preparazione: Mettere l'acqua il lievito zucchero burro nel boccale 1 min. 37° vel. 3. aggiungere farina e sale 3 min. modalità spiga. Lasciare lievitare 30 min.. Dividere l'impasto e [...]
Polpettine di Melanzane Ingredienti: 3 melanzane medie, 300 grammi carne trita, 200 grammi di formaggio fuso (tipo formaggini a triangolo), o Philadelphia, q.b. sale, 20 grammi olio evo, 10 foglioline di menta o tanta menta tritata 50 grammi pangrattato solo per l’impasto, poi aggiungerne dell’altro per impanare, 2 uova, 20 grammi formaggio grattugiato, 1 spicchio [...]
Trenette al Sugo di Pomodoro con Spinaci e Ricotta Ingredienti per 2 persone: 100 g di spinaci freschi novelli, 1 cipollotto fresco, 40 g di olio e.v.o., 200 di pomodori a pezzetti freschi, sale q. basta, 100 g ricotta, 160 g trenette. Preparazione: Lavare e strizzare bene gli spinaci, tagliare i pomodori a pezzetti. Inserire [...]
Torta alle 4 Farine Ingredienti per 8 fette: 4 uova, 300 grammi di zucchero, 80 grammi di olio evo, 80 grammi di latte, 100 grammi di fecola di patate, 50 grammi di farina di grano saraceno, 50 grammi di farina di mais tipo fioretto, 50 grammi di farina di riso, 50 grammi di farina di [...]
Hamburger di Ceci con Daycon Ingredienti per 4 persone: 220 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati bene, 20 g cipolla, 80 g Patata cotta, 5 g concentrato di pomodoro, 1 uovo intero, 20 g di formaggio grana, 40 g pangrattato, Sale e pepe q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale il pane secco e grattugiare [...]
Blugur e Quinoa con Verdure Ingredienti per 2 persone: 150 grammi di bulgur e quinoa, 1 cipolla piccola, 1 carota piccola, 1 gambo di sedano piccolo, 20 grammi di olio di oliva extravergine, 100 grammi di patate, 300 grammi di peperoni rossi e/o gialli, 350 grammi di acqua, timo q.b, sale q.b., pepe a gusto [...]
Pizz di Randinje e Fuje - Pizza di Granoturco e Foglie Ingredienti per 4 persone: 500 gr verza (o verdura mista di campo: cicoria, rape, borraggine, bieta, rape...), 40 gr olio, olio per frittura q.b., 500 gr acqua, 300 gr farina di granoturco per polenta, sale, 2 spicchi aglio, 6 sarde sotto sale (facoltative), 6 [...]
Sformato di Pollo con Salsa allo Yogurt Ingredienti per 6 persone: Per la pasta brisé: 120 grammi di acqua fredda, 200 grammi burro morbido, 400 grammi farina 0, 1 pizzico sale. Per il ripieno: 300 grammi funghi champignon, 100 grammi vino bianco, 40 grammi olio extra vergine d'oliva, 1000 grammi petto di pollo, 20 grammi [...]
CupCakes Vaniglia Ingredienti per 12 porzioni: Per l’impasto: 120 g burro, 120 g zucchero, 2 uova, 30 g latte, 120 g farina, 1 fiala aroma vaniglia, 2 cucchiaini lievito. Frosting: 200 g zucchero, 60 g burro, 160 g mascarpone, 80 g Philadelphia, 1 bustina vanillina. Pasta di zucchero: 450 g zucchero a velo, 6 g [...]
Torta di Bietole Ingredienti per 8 porzioni: Una dose di pasta brisè libro base, 1 chilo di bietole a costa bianca, 1 cipolla, 30 gr. di olio, 10 gr. di funghi secchi ammollati e strizzati, 3 uova, 1 vasetto di yogurt da 150 ml., 80 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b.. Preparazione: Cuocere a Varoma [...]