Risotto al Radicchio Rosso Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di riso, 200 gr. di foglie di radicchio rosso, 2 scalogni, 30 gr. di olio extravergine di oliva, 150 gr. di vino rosso, 900 gr. di acqua calda, 2 cucchiai di dado Bimby, 1 noce di burro, sale q.b., parmigiano a piacere. Preparazione: Inserire nel [...]
Risi e Seppie - Risotto al Nero di Seppie Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di seppie tagliate a listarelle 500 gr. di riso ½ cipolla 1 spicchio di aglio 1 sacchetto di nero di seppia 70 gr. di olio ½ mis. di vino bianco 1 lt di acqua 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro dado Bimby 1 cucchiaio [...]
Risi e Luganeghe Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso ½ cipolla media 150 gr. di rape lessate a pezzetti 250 gr. di luganega di treviso spellata 50 gr. di vino bianco secco 600 gr. di brodo (acqua e dado Bimby) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 60 gr. di parmigiano grattugiato sale q.b.. Preparazione: [...]
Risi e Bisi Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pisellini surgelati, 300 gr. di riso, 630 gr. di brodo bollente, 50 gr. di burro morbido, 2 cucchiai di olio di oliva, 50 gr. di pancetta affumicata, 1/2 cipolla media, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 10 gr. di parmigiano grattugiato, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel [...]
Polenta Pastizada - Polenta Pasticciata Ingredienti per 8 persone: Per la polenta: 1 confezione di farina precotta per polenta, 1 lt. e 1/2 di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso. Per il ragù: 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 50 gr. di pancetta, 20 gr. di burro morbido, 50 gr. di olio, 250 [...]
UN DOLCE TIPICO DELL'EPIFANIA, MA BUONO IN OGNI STAGIONE! Vi proponiamo la ricetta di un dolce tipico del Veneto, che solitamente viene servito nel giorno della Befana, ma che (ne siamo sicuri!) vorrete mangiare in ogni periodo dell'anno: la Pinza. RICETTA DELLA PINZA (o PINSA), CON IL BIMBY Ingredienti per 10 persone: 250 gr. di [...]
Paparele e Figadini - Pappardelle e Fegatini Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di pappardelle, 150 gr. di fegatini di pollo a pezzetti, 50 gr. di burro morbido, 1/2 cipolla, 3 cucchiai di vino bianco, 50 gr. di parmigiano grattugiato, salvia e sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale burro e cipolla: 3 min. 90° vel. [...]
Nadalin Ingredienti per 10 persone: 450 gr. di farina 160 gr. di burro morbido 160 gr. di zucchero 50 gr. di acqua 3 uova succo di ½ limone 1 bustina vanillina 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico di sale zuccherini colorati per decorare. Preparazione: Inserire nel boccale burro e zucchero 10 sec. vel. 4. aggiungere uova, [...]
Minestra di Riso e Fegatini Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di riso, 6 fegatini di pollo, 30 gr. di cipolla, 20 gr. di burro morbido, 1 lt. e 1/2 di acqua, 1 cucchiaio e 1/2 di dado Bimby, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, 1 foglia di salvia, parmigiano a piacere, sale q.b.. Preparazione: Tagliare [...]
Fugassa Pasquale - Focaccia Pasquale Ingredienti per 8 persone: mandorle spellate a piacere 250 gr. di latte tiepido 15 gr. di lievito di birra 3 tuorli 100 gr. di burro morbido 125 gr. di zucchero 400 gr. di farina scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserire nel boccale le mandorle 10 sec. vel. [...]
