Bimby, Agrumi Ripieni
Agrumi Ripieni Ingredienti: 4 arance 200 g. di zucchero a velo 300 g. di latte 3 uova 20 g. di farina 1/2 bustina di zucchero vanigliato Preparazione: Lavare accuratamente le arance e sistemarle nel Varoma. Versare nel boccale 600 g. di acqua, posizionare il Varoma e cuocere 40 min. a temp. Varoma vel. 2. Togliere le arance e farle raffreddare. Tagliarle a metà, togliere la polpa senza intaccare la buccia (che sarà messa nel freezer a raffreddare). Preparare lo zucchero a velo: 10 sec. vel. 8, Frullare polpa delle arance: 10 sec. vel. 8, mettere da parte. Nel boccale pulito, versare [...]
Bimby, Torta Silvana senza glutine
Torta Silvana senza glutineIngredienti:150 gr di fecola 100 gr di farina di mais 40 gr di maizena 200 gr di zucchero 6 uova (5 rossi e 1 uovo intero) 50 gr di mandorle 200 gr di margarina 1⁄2 bustina di lievito sale q.b.Preparazione:Sciogliere la margarina a bagnomaria. Inserire nel boccale le mandorle 2 sec. vel. 6 e metterle da parte. Inserire lo zucchero 1 min. vel. Turbo e metterne da parte due cucchiai. Introdurre uova e sale 3 min. vel. 3 e in fine la margarina 30 sec. vel. 3. Unire le farine 1 min. vel. 4 e 20 sec. dal [...]
Bimby, Camille Bimby senza glutine
Camille Bimby senza glutine Ingredienti:250 gr di carote 120 gr di zucchero 100 gr di farina senza glutine 1 bustina di lievito consentito (10gr) 50 gr di mandorle sbucciate 2 uova piccole scorza di limonePreparazione:Inserire nel boccale mandorle, zucchero e scorza di limone, 20 sec. vel turbo. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel 8 le carote a pezzetti. Portare a vel turbo per 25 sec. Riunire il composto con la spatola e unire le uova 5 sec. vel 4. Sempre dal foro del coperchio e lame in movimento introdurre farina e lievito 30 sec. vel 7. Ungere 6 pirottini [...]
Bimby, Torta di mele senza glutine
Torta di mele senza glutine Ingredienti:4 mis di farina senza glutine 3 mele renette (400gr) 100 gr di zucchero 1 fialetta d’essenza di limone 3 uova3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 100 gr di latte 1 bustina di lievito consentito burro e zucchero q.b. per cospargere la tortaPreparazione:Posizionare la farfalla e inserire nel boccale lo zucchero, l'essenza del limone e le uova 4 min. vel 2. Senza fermare l'apparecchio, aggiungere dal foro con lame in movimento a vel 1 olio, latte, farina e lievito. Portare a vel 2 e continuare a lavorare fino ad arrivare ad un tempo totale di 8 min. Nel [...]
Bimby, Biscotti di pasta frolla
Biscotti di pasta frollaIngredienti:300 gr di farina 50 gr di zucchero 130 gr di burro 1 uovo intero più 2 tuorli la scorza di 1 limone 1 pizzico di salePreparazione:Inserire nel boccale la scorza del limone, lo zucchero e 100 gr di farina 30 sec. vel turbo. Aggiungere la farina rimasta, le uova, il burro e il sale 25 sec. vel 3. Avvolgere l'impasto in carta oleata e farlo riposare in frigo per 10 min. Stendere 1 sfoglia dello spessore di 1/2 cm. sul piano infarinato e ritagliare tante formine a piacere. Disporle sulla placca del forno unta o su carta [...]
Bimby, Torta Margherita
Torta MargheritaIngredienti:200 gr di zucchero 6 uova 125 gr di farina 125 gr di fecola succo di 1/2 limone 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1pizzico di sale burro q.b.Preparazione:Inserire nel boccale lo zucchero 20 sec. vel 9. Unire le uova 20 sec. vel 4. Inserire dal foro con lame in movimento vel 5 la farina, la fecola, il sale, il succo di limone e la vanillina 40 sec. vel 5.Unire il lievito 10 sec. vel 4. Versare l'impasto in 1 teglia di 24 cm imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 min., a 180° [...]
Bimby, Ciambelline
CiambellineIngredienti:250 gr di farina 100 gr di zucchero 1 uovo 450 gr di latte 50 gr di burro scorzetta gialla di limone 1 pizzico di cannella 1 pizzico di sale Per la doratura: 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lattePreparazione:Mettere a bollire dell'acqua in un tegame largo. Inserire nel boccale con lame in movimento vel 5 la scorzetta di limone e continuare 20 sec. Unire tutti gli altri ingredienti 10 sec. vel 6. Togliere l'impasto dal boccale, formare delle ciambelline, del diametro di 4-5 cm. e metterle via via nell'acqua bollente. Appena salgono in superficie, toglierle con un mestolo forato, e disporle [...]
Bimby, Torta d’albumi
Torta d’albumiIngredienti:50 gr di farina 25 gr di zucchero 20 gr di burro morbido 1 albume 50 gr di latte 1 cucchiaino di lievito in polverePreparazione:Posizionare la farfalla sulle lame e montare l'albume 2 min. 40° vel 2-3. Togliere la farfalla e l'albume, inserire senza lavare il boccale lo zucchero, il burro e il latte 40 sec. vel 5. Riunire il composto con la spatola, aggiungere farina e lievito 30 sec. vel 5. Unire al composto l'albume montato a neve 30 sec. vel 2. Ungere una teglia di 16 cm di diametro, versarvi il composto e metterla in forno preriscaldato 20 [...]
Bimby, Gelato d’ananas
Gelato d’ananasIngredienti:1 ananas medio fresco e maturo 200 gr di zucchero 100 gr d’acqua (1 mis) succo di 2 limoniPreparazione:Inserire nel boccale acqua e zucchero 5 min. 90/100° vel 1. Versare lo sciroppo in una ciotola e lasciare raffreddare. Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel 6 l'ananas a pezzetti e continuare per 20 sec. Riunire il composto con la spatola, aggiungere lo sciroppo e il succo del limone 20 sec. vel 6. Versare in un recipiente largo e basso e porre in freezer per 5/6 ore. Al momento di servire tagliare a tocchetti e mantecare [...]
Bimby, Marmellata di mele
Marmellata di meleIngredienti:500 gr di mele sbucciate e detorsolate 200 gr di zucchero il succo di un limonePreparazione:Inserire nel boccale le mele a pezzetti, lo zucchero e il limone 1 min. vel turbo. Cuocere 30 min. 100° vel 3. Versare in vasetti di vetro sterilizzati e farli bollire per 10 min.Nota bene: La marmellata così ottenuta si conserva per 2/3 settimane.Da "120 idee per Alimentazione Infantile - Bimby Magia in Cucina - A ventiquattro mesi"