Torta al Profumo di Ananas     Ingredienti per 6 persone: 50 gr. di farina 50 gr. di fecola 4 fette di ananas sciroppato 4 uova 150 gr. di zucchero scorza grattugiata di 1 limone 1⁄2 bustina di lievito 1⁄2 misurino di maraschino 1 pizzico di salePreparazione: Montare a neve gli albumi come da indicazione e mettere da parte. Inserire nel boccale l’ananas: 20 sec. vel. 4 e 30 sec. vel. Turbo, togliere e mettere da parte. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla e inserire tuorli e zucchero 2 min. vel. 3: aggiungere farina, fecola, lievito e sale 30 sec. vel. 2. Unire scorza di [...]

Torta allo Yogurt      Ingredienti: 80 gr. di burro 200 gr. di zucchero 3 uova scorza di mezzo limone un pizzico di sale 1 vasetto di yogurt 300 gr. di farina con lievitoPreparazione: Inserire nel bimby 80 gr. di burro e 200 gr. zucchero 20 sec. vel. 4; aggiungere 3 uova (4 se sono piccole) e la scorza di mezzo limone (o aroma al limone) e un pizzico di sale. 20 sec. vel. 4; poi un vasetto di yogurt bianco (da 125 gr.)15 sec. vel. 4. Aggiungere 300 gr. farina con il lievito (io uso quella della Spadoni, in quanto la farina [...]

Torta al Mandarino  Ingredienti: 500 gr. di farina 200 gr. di zucchero 2 uova 6 mandarini 1 bustina di lievito 3 cucchiai di cannella 150 gr. di burro morbido 50 gr. di zucchero a velo (fatto con il Bimby).Preparazione: Spremere i mandarini. Inserire nel boccale il succo e la scorza degli stessi: 1 min. vel. Turbo. Aggiungere farina, uova, zucchero, burro, cannella e lievito: 1 min. vel. 6. Versare il composto in una teglia rotonda (diam. 26 cm). o rettangolare, imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 30 min. circa. Quando sarà fredda, spolverizzarla con zucchero a velo.Torte  

Torta all'Arancia Ingredienti: 1 yogurt magro 200 gr. zucchero 100 gr. olio di semi 250 gr. farina scorza sottile di 1 arancia polpa di 1 arancia senza pellicina 2 uova intere 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale.Preparazione: Inserire nel boccale zucchero e scorza d'arancia:10 sec. vel. Turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti:30 sec. vel. 5. Versare in una teglia o in uno stampo per ciambellone imburrati e infarinati. Infornare in forno già caldo a 180° per 30/35 minuti. Cospargere di zucchero a velo e servire con la salsa. Salsa all'arancia: 2 mis. di succo d'arancia, succo di mezzo limone, 1 tuorlo d'uovo, [...]

Torta al Caffè   Ingredienti: 300 gr. di farina 170 gr. di zucchero 100 gr. di burro morbido 2 uova 2 tazzine di caffè 100 gr. di latte 1 bustina di lievito vanigliato 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b.Preparazione: Inserire nel boccale burro, zucchero, uova, caffè, latte e sale: 30 sec. vel. 4. Aggiungere, con lame in movimento la farina: 20 sec. vel. 6 e il lievito: 10 sec. vel. 6. Mettere il composto in una teglia (diam. 24 cm) imburrata ed infarinata e cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 35 minuti. Lasciare riposare la torta in forno per 5 minuti. [...]

Torta al Cacao   Ingredienti per 6 persone: 130 gr. di farina 100 gr. di burro morbido 130 gr. di zucchero 70 gr. di cacao amaro 2 uova succo e scorza di 1 arancio 1⁄2 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Montare a neve i 2 albumi seguendo le indicazioni e mettere da parte. Senza lavare il boccale inserire burro, zucchero e tuorli: 2 min. vel. 3. Aggiungere farina, cacao, arancia, sale e lievito: 20 sec. vel. 3 e, per ultimo, delicatamente, gli albumi a neve: 20 sec. vel. 1. Versare il composto in una teglia (diam. 22 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato [...]

Torta ai Canditi   Ingredienti per 10 persone: 200 gr. di farina 250 gr. di fecola 260 gr. di burro morbido 200 gr. di canditi misti 200 gr. di mandorle pelate e tagliate a filetti 100 gr. di zucchero 100 gr. di zucchero a velo 100 gr. di uvetta 5 uova e 2 tuorli scorza di 1 limone 1 misurino di brandy 1 pizzico di salePreparazione: Mettere i canditi e l’uvetta in una ciotola, cospargerli con il brandy e lasciarli macerare. Inserire nel boccale, zucchero e scorza di 1⁄2 limone: 30 sec. vel. 6. Unire farina, 2 tuorli, 120 gr. di burro e sale: 25 sec. vel. [...]

Strudel di Mele  Ingredienti: Per l’impasto: 250 gr. di farina 50 gr. di burro un uovo 1 tuorlo un pizzico di sale 1⁄2 mis d’acqua Per il ripieno: 1 kg di mele renette 20 amaretti sbriciolati 50 gr. di gherigli di noci 1 mis e 1⁄2 di zucchero 1⁄2 cucchiaino di cannella in polvere 50 gr di pinoli 100 gr di uvetta (ammollata per una ora) 1⁄2 mis. di marsala secco scorza di limone grattugiataPreparazione: Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 20 sec. vel. Turbo. Unire burro e uova: 30 sec. vel. 6; aggiungere rhum, sale e farina: 20 sec. vel. 7, spatolando. [...]

Sfogliata all'Uva Ingredienti per 8 persone: 1 dose di pasta sfoglia 12 acini di uva bianca 12 acini di uva nera 350 gr. di crema chantillyPreparazione: Preparare la sfoglia come da ricetta stenderla in due dischi uguali dell’altezza di 3-4 mm. Metterli in due teglie imburrate (diam. 22 cm), punzecchiarli con una forchetta e cuocerli in forno preriscaldato a 180o per 15 minuti. Sformarli dorati e lasciarli raffreddare. Lavare bene e asciugare i chicchi d’uva. Preparare la crema chantilly. Stendere metà della crema chantilly su un disco di sfoglia. Tagliare a metà 6 acini di uva bianca e 6 di uva nera e metterli lungo [...]

Sfogliata alla Panna Ingredienti per 8 persone: 2 dosi di pasta sfoglia 2 dosi di crema chantilly 125 gr. di zucchero 2 cucchiai d’acqua 1 cucchiaio di liquore dolce 50 gr. di mandorle tritate grossolanamente 100 gr. di panna montataPreparazione: Preparare la sfoglia seguendo le indicazioni, stenderla in una sfoglia alta circa 2 cm e ricavarne 3 dischi di 25 cm di diametro. Disporre i dischi sulla placca del forno precedentemente inumidita, punzecchiarli con la forchetta e cuocere a 190o per 20 minuti. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Preparare la crema chantilly come da indicazioni e metterla da parte. Inserire nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. [...]