Con e Senza Bimby, Torta ai Mirtilli Rossi Capovolta
Con Bimby, Torta ai Mirtilli Rossi Capovolta Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, mirtilli rossi secchi, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Kamut), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Disporre i mirtilli rossi secchi sulla carta forno, se volete con un po' di zucchero di canna o miele. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 [...]
Senza Bimby, Crostata al Cioccolato
Senza Bimby, Crostata al Cioccolato Ingredienti (dosi per 2 crostate): Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero (io di canna grezzo), 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per la crema al cioccolato senza uova: 1 litro di latte (io metà di soia e metà di soia e cioccolato), 200 gr di zucchero, 80 gr di maizena, 75 gr di cacao amaro in polvere. Preparazione: Per la pasta frolla: In un robot da cucina versate la farina, il lievito, il burro e lo [...]
Con e Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio
Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio Ingredienti per 10/15 muffin: 300 gr di farina di riso, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d'olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Crema al Cioccolato Fondente per l'impasto. Finitura: 10 cucchiaini di Crema al Pistacchio. Preparazione: Versate la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero. Rompete le uova in un'altra ciotola. Sbattete le uova. Aggiungete l'olio e mescolate. Aggiungete il latte e mescolate. Versate i liquidi sugli elementi secchi. Aggiungete il cucchiaio di Crema al [...]
Con e Senza Bimby, Muffin con Cuore Fondente di Nutella
Senza Bimby, Muffin con Cuore Fondente di Nutella Ingredienti per 10/15 muffin: 300 gr di farina, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d'olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Nutella per l'impasto. Finitura: 10 cucchiaini di Nutella. Preparazione: Versate la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero. Rompete le uova in un'altra ciotola. Sbattete le uova. Aggiungete l'olio e mescolate. Aggiungete il latte e mescolate. Versate i liquidi sugli elementi secchi. Aggiungete il cucchiaio di Nutella. Il cucchiaio di Nutella non deve essere troppo omogeneo. Versate l'impasto [...]
Bimby, Torta di Mele e Caffè
Torta di Mele e Caffè Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, un po' di Caffè (io ho utilizzato una delle Cialde Caffe Kenia Gourmet di Caffè Molinari S.p.A. 1808.it. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Disporre le mele a spicchi (ovviamente sbucciate) sulla carta forno, se volete con un po' di zucchero di canna o miele. Inserire nel boccale zucchero e [...]
Con e Senza Bimby, Cantucci al Cioccolato Fondente, Cantucci ai Mirtilli Rossi, Cantucci ai Pistacchi, Cantucci alle Mandorle, Cantucci al Cioccolato Bianco
Senza Bimby, Cantucci al Cioccolato Fondente Ingredienti: 4 uova, 350 gr di zucchero, 180 gr di burro morbido, 250 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente, 500 gr di farina 00, una bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione: Fai l'impasto mescolando bene tutti gli ingredienti. Lo stendi e lo metti in frigo un'ora. Poi lo tagli a scisse (nel forno raddoppieranno). Le cuoci 15'', le sforni, le tagli a "cantuccio" e le rimetti in forno altri 15'' o finché saranno dorati. Con Bimby, Cantucci al Cioccolato Fondente Ingredienti: 4 uova, 350 gr di zucchero, 180 gr di burro morbido, [...]
Senza Bimby, Biscotti al Cioccolato
Biscotti al Cioccolato Ingredienti: 250 gr di farina 00, 120 gr di farina di riso, 50 gr di farina integrale, 180 gr di burro, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr di zucchero di canna, 2 uova, 1/2 bustina di lievito (8 gr), 1/2 cucchiaino di bicarbonato, gocce di cioccolato, vaniglia a piacere. Preparazione: Lavorare con una forchetta i burro morbido con lo zucchero. Aggiungere ed amalgamare bene le uova, poi il resto. Fare la palla. Stenderla col mattarello e poi creare le forme con gli stampini. Mettere in forno a 180° per 10/15 minuti. Ricetta di L.
Senza Bimby, Panettoncino veloce al Profumo di Agrumi
Panettoncino veloce al Profumo di Agrumi Ingredienti: 3 uova intere, 100 gr di burro morbido, 200 gr di zucchero semolato, 350 gr di farina 0, 130 gr di latte intero, scorza grattugiata di 1 mandarino, succo di 1 mandarino, scorza grattugiata di 1 limone (io ho utilizzato i mandarini e limoni di ValdiVerdura), 1/2 bustina di lievito, 100 gr di arancia candita frullata, 100 gr di uvette ammollate nel Brandy. Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro morbido e poi tutti gli altri ingredienti mescolando bene. Mettere in forno a 160° per 35 minuti. Ricetta di L.
Bimby, Spumone al Caffè
Spumone al Caffè Ingredienti: 150 gr di zucchero, 10 gr di caffè istantaneo solubile, 400 gr di cubetti di ghiaccio, 90 gr di latte, decorazioni a piacere. Preparazione: Mettere nel boccale 150 gr di zucchero e 10 gr di caffè istantaneo solubile 10 sec. a velocità 10. Aggiungere 400 gr di cubetti di ghiaccio e 90 gr di latte 5 min. a velocità 5. Aggiungere le varie decorazioni a piacere. Ricetta di alessiahale6 su Instagram.
Senza Bimby, Mousse al Cioccolato
Mousse al Cioccolato Ingredienti: 5 albumi, 80 gr di zucchero, 1 arancia, 180 gr di cioccolato fondente. Preparazione: Come prima cosa scegli una tavoletta al 70 per cento e spezzettala in un contenitore appoggiato su una pentola di acqua bollente, in modo che il fondo non sia a contatto dell'acqua. Lascia sciogliere il cioccolato. Intanto monta gli albumi a neve, l'operazione più delicata di questa facilissima ricetta. Versa gli albumi nel recipiente del cioccolato, aggiungi delle scorzette di arancia per arricchire la mousse di profumo. Mescola gli ingredienti lentamente, sollevando con gesti delicati la miscela dal basso verso l'alto, senza sbattere o girare il [...]