Bimby, Pasta Frolla, Crema Pasticcera e Fragole
Pasta Frolla Ingredienti: 2 Tuorli d'Uovo, 100 gr di Zucchero, 100 gr di Burro, 200 gr di Farina. Preparazione: Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti 3 Min. Vel. Spiga. Forma una palla, mettila in un canovaccio e riponila in frigo per 30 Min.. Crema Pasticcera Ingredienti per 6 persone: 1 Limone (1 pezzo Scorza), 1 cucchiaio di Zucchero Vanigliato, 120 gr di Zucchero, 500 gr di Latte Intero Fresco, 6 Tuorli, 40 gr di Maizena. Preparazione: Metti nel boccale un pezzo di scorza di limone, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 120 gr di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. Turbo. Aggiungi 500 gr di latte, 6 tuorli, 40 gr di [...]
Bimby, Cheesecake alle Fragole Senza Gelatina
Cheesecake alle Fragole Senza Gelatina Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro morbido, 200 gr di Philadelphia, 250 gr di panna fresca da montare, 100 gr di zucchero. Per la copertura: 250 gr di fragole, 50 gr di zucchero, succo di mezzo limone. Preparazione: Nel boccale biscotti e burro morbido: 7 sec. vel. 7. Mettere in uno stampo con cerniera, foderato di carta forno e pressare bene. Mettere a riposare in frigo. Per la crema mettere nel boccale Philadelphia e zucchero 5 sec. vel. 5 e poi mettere da parte. Lavare il boccale, asciugare bene e montare la panna bella fredda 2 min. circa, vel. 3 [...]
Con e Senza Bimby, Tiramisù
Senza Bimby, Tiramisù Ingredienti: 500 gr di mascarpone, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero o più se piace più dolce, savoiardi, caffè (io ho utilizzato le Cialde Caffe Oro di Caffè Molinari S.p.A. 1808.it), Gala Caffè o simile, un pizzico di sale, cacao amaro o Nesquik a piacere. Preparazione: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere un po’ di Gala Caffè. Aggiungere il mascarpone a cucchiai. Montare a neve ferma gli albumi con un po’ di sale. Amalgamare piano i due composti. Intingere i savoiardi nel caffè con un po’ di Gala Caffè. Versare la crema sopra ai biscotti imbevuti. [...]
Con e Senza Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta
Senza Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta Ingredienti: 100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso (va bene anche tutta 00), scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di lievito, marmellata. Preparazione: Mescola velocemente tutti gli ingredienti e fai riposare 30"in frigo. Poi stendi la pasta, metti la marmellata e sopra le striscioline di frolla. In forno 20-25" a 180°. Ricetta di L. Con Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta Ingredienti: 100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 [...]
Bimby, Un Semplice Plum Cake
Un Semplice Plum Cake Ingredienti: 200 g farina 00 (o anche manitoba), 3 uova, 175 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 65 gr di olio di girasole, 140 gr di latte, 1 bustina di lievito. Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Usare la farfalla in tutta la preparazione. Mettere le uova lo zucchero e il sale nel recipiente, fare andare a velocità 3 per 1 minuto. Unire l'olio e il latte, fare andare a velocità 3 per 1 minuto. Unire la farina, fare andare a velocità 5 per 1 minuto. Unire il lievito, fare andare a velocità 5 per 1 minuto. Ottenuto il composto ben omogeneo, [...]
Senza Bimby, Merendina
Merendina Ingredienti: 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), Nutella, miele. Preparazione: Taglia al vivo 2 arance e poi a fette, mettile in una tazza, aggiungi poco miele e poca Nutella qua e là.
Con e Senza Bimby, Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo “Tenerina”
Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo "Tenerina" Ingredienti: 600 gr di cioccolato fondente, 300 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 6 uova, 4 cucchiai di amido di mais. Preparazione: Tagliate il cioccolato fondente a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria assieme al burro, in un pentolino, cuocendo a fiamma moderata e mescolando di tanto in tanto (io lo faccio al microonde). Sbattete lo zucchero con le uova, fino ad ottenere un composto spumoso. Versate poi il cioccolato fondente ed il burro nelle uova con lo zucchero, continuando a sbattere. Aggiungete l’amido di mais e continuate a impastare finché l’impasto sarà omogeneo. Versate all’interno dello [...]
Con e Senza Bimby, Muffin all’Arancia
Senza Bimby, Muffin all'Arancia Ingredienti: 170 gr di farina, 50 gr di fecola, 3 uova, 150 gr di zucchero, 1 yogurt bianco o agli agrumi, 80 ml di olio di semi di girasole, il succo e la buccia di 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), 8 gr di lievito per dolci. Preparazione: Mescolare bene tutti gli ingredienti nell'odine descritto. Mettere il composto nei muffin, riempiendoli per 3/4 perchè lievitano. In forno a 180° per 25/30 minuti circa, a seconda del forno. Ricetta di L. Con Bimby, Muffin all'Arancia Ingredienti: 170 gr di farina, 50 gr di fecola, 3 uova, 150 gr [...]
Bimby, Torta Soffice di Soli Albumi
Torta Soffice di Soli Albumi Ingredienti: 250 gr di farina 00, 180 gr di burro Morbido, 130 gr di zucchero semolato, 5 albumi, 1 bustina di lievito per dolci, 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 pizzico si sale. Preparazione: Metti nel boccale con le lame in movimento lo zucchero e la buccia delle arance 15 Sec. Vel. 7-8. Aggiungi il burro 30 Sec. Vel. 4. Metti il sale e la farina 40 Sec. Vel. 4. Aggiungi gli albumi 30 Sec. Vel. 4. Aggiungi il lievito 30 Sec. Vel. 4. Imburra e infarina una tortiera [...]
Con e Senza Bimby, Biscotti con gli All-Bran (Bastoncini di Crusca)
Senza Bimby, Biscotti con gli All-Bran (Bastoncini di Crusca) Ingredienti: 100 gr di All-Bran 200 gr di latte, 30 gr di cacao, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 3 uova, 50 gr di mandorle, cioccolato fondente, 9 gr di lievito (1/2 bustina), un po' di succo e un po' di buccia arancia (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), 250 gr di farina. Preparazione: In una tazza metti gli All-bran con il latte. A parte mescola il burro morbido con il cacao e lo zucchero. Poi aggiungi le uova. Poi mandorle e cioccolato in pezzi, gli All-Bran sciolti nel latte e l'arancia. [...]