Torta di Ricotta  Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di ricotta 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 1 uovo 50 gr. di latte 100 gr. di uvetta 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1⁄2 misurino di brandy 1 pizzico di salePreparazione: Mettere a bagno l’uvetta nel brandy per 15 minuti circa. Inserire tutti gli altri ingredienti nel boccale: 15 sec. vel. 4. Strizzare e asciugare bene l’uvetta, aggiungerne metà all’impasto e versarlo in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata. Spargere la rimanente uvetta sulla superficie della torta e cuocerla in forno caldo a 160o per 40 minuti circa.Torte

Torta Diplomatica Ingredienti per 8 persone: 2 dosi di pasta sfoglia 1 pan di spagna 1 dose di crema pasticcera 200 g di marmellata a piacere 30 g di zucchero Kirsch q.b. zucchero a velo q.b.Preparazione: Preparare il pan di spagna seguendo le indicazioni, preferibilmente il giorno prima. Preparare la crema pasticcera come da ricetta e mettere da parte. Fare la pasta sfoglia seguendo le indicazioni, stenderla con il matterello, ricavarne due rettangoli (20x28 cm) e riporli su una teglia con carta forno. Cuocerli in forno preriscaldato 200o per 10 minuti e lasciarli raffreddare. Inserire nel boccale marmellata, due cucchiai d’acqua e zucchero: 3 min. 80o vel. [...]

Torta di Pinoli Ingredienti per 8 persone: 400 gr. di farina 200 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero 2 uova e 1 tuorlo 50 gr. di marsala 1 pizzico di sale Per la crema: 50 gr. di pinoli 100 gr. di farina 150 gr. di zucchero 4 tuorli 1 litro di latte 1 bustina di vanillina 20 gr. di burro morbidoPreparazione: Inserire nel boccale uova e zucchero: 30 sec. vel. 4. Aggiungere il burro: 30 sec. vel. 4 e unire farina, marsala e sale: 1 min. vel. 5.Togliere l’impasto, avvolgerlo in carta forno e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti. Preparare la crema mettendo [...]

Torta di Pere alle Noci Ingredienti per 8 persone: 50 gr. di zucchero 100 gr. di farina 60 gr. di fecola 130 gr. di burro morbido 2 uova intere 10 noci sgusciate 100 gr. di zucchero a velo 1 bustina di zucchero vanigliato 5 pere sciroppate 1⁄2 bustina di lievito 3 cucchiai di brandy 3 cucchiai di maderaPreparazione: Tritare le noci con 50 gr. di zucchero: 5 sec. vel. 4 e mettere da parte. Introdurre nel boccale zucchero a velo e burro: 1 min. e 1⁄2, 40° vel. 2. Fermare l'apparecchio ed aggiungere, pesando, farina e fecola; unire uova, brandy e lievito: 30 sec. vel. 5, [...]

Torta di Pan Grattato Ingredienti: 200 gr. di pangrattato 100 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di zucchero 200 gr. di amaretti 3 uova 250 gr. di panna fresca 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione: Tritare il cioccolato: 20 sec. vel. 5 e metterlo da parte. Inserire nel boccale zucchero e uova: 20 sec. vel. 4. Aggiungere dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 3, pangrattato, panna, amaretti, cioccolato e sale: 1 min. e 1⁄2, vel. 5, spatolando. Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4, spatolando. Riunire il composto e versarlo in una teglia (diam. 24 cm) imburrata ed infarinata. [...]

Torta di Pane   Ingredienti: 150 gr. di pane secco 100 gr. di biscotti secchi 100 gr. di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro 1 uovo 50 gr. di uvetta 30 gr. di pinoli 400 gr. di latte Brandy a piacere Preparazione: Far macerare il pane secco a pezzetti in un ciotola coperto con il latte. Tritare i biscotti, 10 sec. vel. 9. Unire pane inzuppato con il latte, cacao, zucchero e uovo: 50 sec. vel. 6 spatolando. Aggiungere l'uvetta precedentemente ammorbidita con un po' di brandy, i pinoli e amalgamare il tutto con la spatola. Versare il composto in una teglia (diam. 26 cm) [...]

Torta di Noci e Carote   Ingredienti per 10 persone: 250 gr. di farina 200 gr. di burro morbido 200 gr. di carote 300 gr. di zucchero 80 gr. di gherigli di noci 4 uova scorza di 1⁄2 arancia 1 misurino di acqua tiepida 1 pizzico di cannella e noce moscata 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Tritare le noci. 10 sec. vel. Turbo. Unire, dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 6, carote pelate e lavate, scorza d’arancia e zucchero: 1 min. vel. Turbo. Aggiungere acqua tiepida, uova, noce moscata e cannella 1 min. vel. 6. Riunire il composto con la [...]

Torta di Nocciole  Ingredienti per 8 persone: 250 gr. di farina 125 gr. di burro morbido 150 gr. di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 200 gr di nocciole 3 uova 1 bustina di lievito 1⁄2 misurino di latte 1 pizzico di sale Per la farcitura: 6 cucchiai di marmellata di pesche o albicocche Per la copertura: 2 cucchiai di marmellata 50 gr. di nocciole tritatePreparazione: Tritare le nocciole: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Inserire nel boccale zucchero e burro: 1 min. vel. 3. Unire uova, zucchero vanigliato e sale: 20 sec. vel. 3.Aggiungere dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 5, farina, latte, lievito e [...]

Torta di Mirtilli Ingredienti per 6 persone: 4 amaretti scorza di 1 limone 250 gr. di farina 125 gr. di burro morbido 250 gr. di zucchero 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale 10 gr. di miele 2 uova 300 gr. di mirtilli 1⁄2 mis. di maraschino 100 gr. di marmellata di albicocche o gelatina di frutta zucchero a veloPreparazione: Tritare gli amaretti: 5 sec. vel. 4 e metterli da parte. Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 9. Unire burro, uova, miele, farina, lievito e sale: 30 sec. vel. 4. Avvolgere la pasta in un foglio di carta forno e riporla [...]

Torta di Mele Ingredienti per 6 persone: 600 gr. di mele golden o renette 200 gr. di zucchero 50 gr. di nocciole 1 limone 3 uova 1 vasetto di yogurt 70 gr. di margarina morbida 200 gr. di farina 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione:  Pelare e affettare le mele e irrorarle con succo di limone. Inserire nel boccale zucchero, scorza di limone e nocciole: 10 sec. vel. urbo. Unire le uova, yogurt, margarina, farina, sale e lievito: 30 sec. vel. 7. Versare metà impasto in una tortiera (diam cm 26) imburrata e infarinata; disporre uno strato di mele, ricoprire con il restante impasto e [...]