Torta Paradiso  Ingredienti: 300 gr. di fecola di patate 300 gr. di zucchero 200 gr. di burro morbido 6 uova 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b Per la crema: 100 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 500 gr. di latte 1 uovo 1 misurino di farinaPreparazione: Inserire nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. Turbo e aggiungere le uova: 1 min. vel. 5. Unire il burro: 20 sec. vel. 5 e 30 sec. vel. 7. Aggiungere fecola, sale e lievito: 30 sec. vel. 5. Versare il composto in una tortiera (diam. 28 cm), imburrata e infarinata [...]

Torta Mimosa Ingredienti per 10 persone: 1 pan di spagna 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di ananas sciroppato 500 gr. di panna montata Preparazione: Preparare il pan di spagna seguendo le indicazioni preferibilmente il giorno prima. Preparare la crema pasticcera come da ricetta travasarla in una ciotola e lasciare intiepidire. Tagliare a metà il pan di spagna in due dischi. Disporre un disco su un piatto da portata, inzupparlo con il succo d’ananas, mettere la crema su tutta la superficie e su di essa disporre le fette di ananas. Montare la panna e con essa ricoprire tutta la torta. Privare della crosta l’altra metà del pan [...]

Torta Margherita Farcita Ingredienti per 8 persone: 1 torta margherita 1 dose di crema pasticcera 200 gr. di marmellata di albicocche liquore dolce q.b. diluito con acquaPer guarnire: ciliegine e cedro canditiPreparazione: Preparare la torta margherita come da ricetta precedente e lasciarla ben raffreddare. Fare la crema pasticcera seguendo le indicazioni aumentando però la maizena di 10 gr. e lasciarla raffreddare. Tagliare la torta margherita in 3 dischi uguali e bagnarli di liquore. Inserire nel boccale la marmellata con un cucchiaio d’acqua: 10 sec. vel. 4. Spalmare sul primo disco metà della crema, appoggiarvi il secondo e spalmarlo con la marmellata. Sovrapporre il terzo disco e [...]

Torta Farcita al Caffè     Ingredienti per 8 persone: 1 pan di spagna 1 dose di crema pasticcera 50 gr. di burro morbido Per lo sciroppo: 1 misurino di acqua 1⁄2 misurino di maraschino 50 gr. di zuccheroPer la copertura: 150 gr di burro morbido 75 gr. di zucchero a velo 1 misurino di caffè ristretto 50 gr. di mandorle tostate e tritate grossolanamentePreparazione: Preparare il pan di spagna seguendo le indicazioni preferibilmente il giorno prima. Preparare la copertura: posizionare la farfalla e inserire lo zucchero a velo e burro: 30 sec. vel. 1.Aggiungere il caffè: 2 min. vel. 2-3, togliere e mettere in frigorifero. Preparare [...]

Torta Marmorizzata    Ingredienti per 6 persone: 270 gr. di farina 200 gr. di zucchero 100 gr. di burro morbido 3 uova 100 gr. di latte 1⁄2 mis. di cacao amaro 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Inserire nel boccale lo zucchero, burro molto morbido, uova e latte 30 sec. vel. 6. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 6 farina, sale, e per ultimo il lievito 20 sec. vel. 6.Versare metà dell'impasto in uno stampo da plum-cake (25 cm) imburrato e infarinato. Aggiungere al composto rimasto nel boccale il cacao 20 sec. vel. 6. Versare questo impasto sul primo [...]

Torta Farcita  Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di farina 150 gr. di zucchero 50 gr. di burro morbido 100 gr di latte 2 uova 1 bustina di lievito 1⁄2 mis. di vino bianco 1 pizzico di sale Per farcire: 1 mela 4 cucchiai di marmellata a piacere 4 cucchiai di rhum 50 gr. di uvetta 6 amaretti 30 gr. di burro morbidoPreparazione: Mettere nel boccale uova e zucchero: 30 sec. vel. 6.Aggiungere burro, farina, lievito, sale, vino e latte: 30 sec. vel. 6. Versare in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata, metà dell’impasto. Disporre su di esso la mela tagliata a fettine [...]

Torta di Susine alla Crema   Ingredienti per 6 persone: 2 cucchiai di zucchero 300 gr. di acqua 600 gr di susine mature 200 gr. di farina 150 gr. di zucchero 3 uova 200 gr. di latte 1 pizzico di sale Per il caramello: 100 gr. di zucchero 1 cucchiaio d’acquaPreparazione: Inserire nel boccale 300 gr. di acqua e 2 cucchiai di zucchero: 5 min. 100o vel. 1. Posizionare la farfalla e aggiungere le susine private del nocciolo e tagliate a spicchi: 3 min. 100o vel. 1. Scolarle e metterle da parte. Introdurre nel boccale lo zucchero rimasto e le uova: 15 sec. vel. 6. [...]

Torta di Rose  Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di farina 3 tuorli 1 cucchiaio di zucchero scorza di 1 limone 150 gr. di latte 1 cubetto di lievito di birra (25 gr.) 3 cucchiai d’olio 1 pizzico di sale  Per la farcitura: 150 gr. di burro morbido 150 gr di zuccheroPreparazione: Preparare la farcitura lavorando il burro e lo zucchero: 1 min. vel. 3 e metterla da parte. Inserire nel boccale asciutto zucchero e scorza di limone: 15 sec. vel. Turbo. Unire il latte, olio, lievito e tuorli: 10 sec. vel. 7. Aggiungere farina e sale: 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. Spiga. [...]

Torta di Riso  Ingredienti per 8 persone: 1 litro di latte 200 gr. di riso 300 gr. di zucchero 6 uova 100 gr. di mandorle 100 gr. di cedro candito 100 gr. di amaretti 50 gr. di zucchero vanigliato 3⁄4 di misurino di caffè ristrettoscorza di 1 limone 1 misurino di liquore mandorla amara 1⁄2 misurino di liquore all’anice 1 pizzico di salePreparazione: Inserire nel boccale latte e sale: 11 min. 90o vel. 1 tenendo il misurino inclinato. Terminata la cottura aggiungere 200 gr. di zucchero e lo zucchero vanigliato: 30 sec. vel. 1; travasarlo in una ciotola e lasciar riposare per 12 ore. Inserire nel [...]

Torta Margherita Ingredienti: 120 gr farina 120 gr fecola 200 gr zucchero 6 uova succo di 1⁄2 limone 1 bustina vanillina 1 bustina lievito 1 pizzico salePreparazione: Inserire nel boccale lo zucchero : 20 sec. vel. Turbo. Unire le uova 20 sec. vel. 4. Aggiungere farina, fecola, succo di limone, vanillina e sale: 40 sec. vel. 5. Unire il lievito: 2 sec. vel. 5. Versare l'impasto in una teglia (diam. 26 cm. e alta 4 cm.) imburrata ed infarinata e cuocere a forno caldo a 160° per 10 min. poi a 180° per 15 min. ed infine a 200° per altri 10 minuti. Sformare, lasciare [...]