Amaretti Ingredienti: 180 gr. di mandorle spellate 50 gr. di mandorle amare 2 albumi 300 gr. di zucchero a velo 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di liquore all’amarettoPreparazione: Tritare le mandorle: 20 sec. vel.. 6, aggiungere un albume: 10 sec. vel. 6 e metà dello zucchero a velo: 10 sec. vel. 6. Unire l’altro albume, il rimanente zucchero, la fecola e il liquore: 30 sec. vel. 6. Inumidire le mani con brandy o acqua e formare delle palline grandi quanto una nocciola. Disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, distanziate l’una dall’altra e spolverizzare con zucchero a velo. Cuocere in forno preriscaldato a 200o [...]

Zuppa Inglese Ingredienti: 200 gr. di savoiardi 2 mis. di farina 1 lt. di latte 4 tuorli 100 gr. di cacao amaro in polvere 230 gr. di zucchero 2 mis. di rhum 2 mis. di Alchermes 2 fogli di colla di pescePreparazione: Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale 1⁄2 lt di latte, 1 mis. di farina, tuorli e 100 gr. di zucchero: 6 min. 80° vel. 4. Unire 1 foglio di colla di pesce ben strizzato: 1 min. 80° vel. 4 e mettere da parte. Senza lavare il boccale inserire il restante latte, il restante zucchero, la restante farina e il [...]

Torta Lievitata   Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di farina 50 gr. di zucchero 100 gr. di latte 30 gr. di burro morbido 1 uovo e 1 tuorlo 1 cubetto di lievito di birra (25 gr.) 1 pizzico di sale Per la farcitura: 100 gr. di marmellata 50 gr. di uvetta 50 gr. di mandorle o nocciole tritate 20 gr. di granella di zucchero.Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero: 30 sec. vel. Turbo. Unire burro, uova, latte, vanillina e sale: 30 sec. vel. 6. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, farina e fecola: 15 sec. vel. 4 e 15 [...]

Torta Stella  Ingredienti: 150 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di mandorle pelate 30 gr. di zucchero 250 gr. di burro morbido 4 uova 250 gr. di farina 1 bustina di lievito 1⁄2 mis. di latte 50 gr. di cacao dolce zucchero a velo 1 pizzico di salePreparazione: Tritare cioccolato e mandorle: 10 sec. vel. 6 e mettere da parte. Inserire nel boccale zucchero e burro: 10 sec. vel. 5. Aggiungere uova, farina, lievito, latte e sale: 30 sec. vel. 5. Unire mandorle e cioccolato tritati: 10 sec. vel. 5. Riunire il composto con la spatola e versarlo in una teglia (diam. 26 cm) imburrata [...]

Torta Semplice per il The  Ingredienti: 250 gr. di zucchero 100 gr. di burro morbido 3 uova 100 gr. di latte 30 gr. di farina 150 gr. di fecola di patate 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Inserire nel boccale lo zucchero: 30 sec. vel. Turbo. Unire il burro, uova, latte, vanillina e sale: 30 sec. vel. 6. Aggiungere, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, farina e fecola: 15 sec. vel. 4 e 15 sec. vel. 7. Unire il lievito: 6 sec. vel. 4. Aiutandosi con la spatola, amalgamare l'impasto e versarlo in [...]

Torta Sabbiosa Ingredienti per 8 persone: 150 gr. di farina 150 gr. di fecola di patate 300 gr. di burro morbido 300 gr. di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Montare a neve gli albumi e metterli da parte. Inserire nel boccale burro e zucchero 1 min. vel. 3 e aggiungere uno per volta i tuorli 1 min. vel. 3. Unire farina, fecola e lievito 1 min. e vel. 3. Incorporare delicatamente aiutandosi con la spatola, gli albumi e versare l'impasto in una teglia (diam. 26), imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. E' ottima servita [...]

Torta Rovesciata di Ananas Ingredienti per 8 persone: 70gr. di burro morbido 50 gr. di zucchero di canna 500 gr. di ananas sciroppato 200 gr. di zucchero scorza di 1⁄2 limone 5 uova 200 gr. di farina 1 pizzico di sale 1⁄2 mis. di succo di ananas 1 bustina di lievito ciliegie candite q.b.Preparazione: Mettere il burro in una tortiera (diam. 28 cm) e scioglierlo in forno tiepido. Disporre sul burro sciolto lo zucchero di canna, distribuendolo in modo uniforme, e adagiarvi le fette di ananas sgocciolate. Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina, sale e succo di ananas: 40 [...]

Torta Ricca di Ricotta Ingredienti: 250 gr. ricotta 200 gr. farina 200 gr. zucchero 50 gr. burro morbido 50 gr. uvetta 50 gr. cioccolato fondente50 gr. frutta candita a pezzi 2 uova 1 bustina vanillina 1 bustina lievito 1 pizzico di salePreparazione: Inserire nel boccale il cioccolato fondente 10 sec. vel. 5 e mettere da parte. introdurre uova zucchero burro ricotta e sale 30 sec. vel. 4 spatolando. Far cadere a pioggia dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 4 farina vanillina e lievito in polvere 40 sec. vel. 4. Unire l'uvetta precedentemente messa a bagno in un po’ di brandy [...]

Torta per Trovare Marito    Ingredienti per 10 persone: 300 gr. di farina di cocco 300 gr. di zucchero 6 uova 200 gr. di burro morbido 100 gr. di fecola di patate 2 bustine di vanillina scorza d 1 limone 2 cucchiai di rhum 2 bustine di lievito 1 pizzico di sale zucchero a velo Per la crema: 1⁄2 dose di crema pasticcera 20 gr. di farina di coccoPreparazione: Mettere nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo. Unire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 1 min. vel. 7 spatolando. Aggiungere il lievito sempre spatolando: 30 sec. vel. 7. Dividere l’impasto in 2 tortiere [...]

Torta Secca di Ricotta     Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di ricotta 300 gr. di farina 300 gr. di zucchero 3 uova scorza di 1 limone 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale zucchero a veloPreparazione: Inserire nel boccale zucchero e limone 20 sec. vel. Turbo. Unire ricotta sale e uova 20 sec. vel. 6 spatolando. Aggiungere la farina dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 6 per 30 sec. Aggiungere il lievito e amalgamare 6 sec. vel. 6. Versare l'impasto in una teglia (diam. 24 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. [...]