Torta Caramellata alle Mandorle - Romania              Ingredienti per 6 persone: 320 gr. di farina 50 gr. di latte 100 gr. di tostate 100 gr. di burro morbido 1 uovo e 3 tuorli 1 stecca di vaniglia 1 pizzico di salePreparazione: Inserire nel boccale farina, uova, sale e latte: 40 sec. vel. 6 spatolando. Stendere l’impasto abbastanza sottile e farlo asciugare un poco. Tritare le mandorle con 100 gr. di zucchero: 10 sec. vel. 6 Arrotolare su se stessa la pasta, tagliarla a fettuccine sottile e lasciarla asciugare per circa 1 ora. Imburrare una teglia a cerniera (diam. 24 cm) [...]

Dolce di Natale - Norvegia             Ingredienti per 8 persone: 250 gr. di burro morbido 250 gr. di zucchero 3 uova 250 gr. di farina 1 bustina di vanillina 150 gr. di gelatina di ribes o di ciliegie 70 gr. di mandorlePreparazione: Tritare le mandorle: 10 sec. vel. 8 e mettere da parte. Inserire nel boccale il burro: 10 sec. vel. 6. Aggiungere uova e zucchero: 15 sec. vel. 6 e infine farina e vanillina: 35 sec. vel. 6. Versare il composto in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata e cospargere la superficie con le mandorle tritate e la [...]

Torta di Zagabria - Yugoslavia              Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero 300 gr. di nocciole 50 gr. di biscotti secchi 3 uova intere + 4 tuorli 1⁄2 misurino di maraschino 1⁄2 misurino di farina 200 gr. di cioccolato fondente 1 bustina di vanillina 250 gr. di lattePreparazione: Triturare i biscotti: 10 sec. vel. 9 e metterli da parte. Tritare le nocciole: 20 sec. vel. 8 e mettere da parte. Dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 3 inserire il cioccolato: 40 sec. vel. 9 e mettere da parte. Inserire nel boccale 100 gr di [...]

Dolce di Mele - Israele              Ingredienti per 6 persone: 220 gr. di farina 160 gr. di zucchero 250 gr. di miele 180 gr. di gherigli di noce 3 uova 3 cucchiaini di caffè ristretto 1 cucchiaino d’olio 1⁄2 cucchiaino di lievito 1⁄2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiai di brandyPreparazione: Tritare le noci: 15 sec. vel. 9. Aggiungere farina, lievito e bicarbonato: 30 sec. vel. 4 e mettere da parte. Posizionare la farfalla, inserire uova e zucchero: 2 min. vel. 2-3 e, sempre con lame in movimento, unire miele, caffè, olio, brandy, noci mescolate alla farina e al lievito tenuto da parte: [...]

Torta Irlandese - Irlanda             Ingredienti per 6 persone: 1⁄2 dose di pasta brisè 750 gr di mele sbucciate e tagliate in 8 spicchi 200 gr di zucchero di canna 50 gr. di burro morbido 1 cucchiaino di cannella 1 misurino di whiskyPreparazione: Preparare la pasta brisè come da indicazioni, stenderla e foderare una tortiera a cerniera (diam. 22 cm) imburrata e infarinata. Bucherellare la base con la forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180o per 30 min. circa. Posizionare nel boccale la farfalla e inserire il burro 1 min. 90o vel. 1. Aggiungere mele, 100 gr. di zucchero di canna, 1⁄2 cucchiaino di [...]

Torta al Formaggio - Inghilterra           Ingredienti: 200 gr. biscotti secchi 100 gr. burro morbido 2 cucchiai di zucchero Per la farcitura: 200 gr. di robiola (crescenza) 1 cucchiaino succo limone 500 gr. panna liquida 200 gr. zucchero 3 uova 40 gr. farina 1 vanillina Per la decorazione: 150 gr. gherigli noci zucchero vanigliaPreparazione: Tritare le noci: 5 sec. vel. Turbo e mettere da parte Inserire nel boccale biscotti e zucchero: 20 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Inserire il burro. 1 min. e mezzo, 40° vel. 2. Unire i biscotti sbriciolati 20 sec. vel. 6 spatolando. Con il composto foderare una tortiera [...]

Lemon-Pie - Inghilterra       Ingredienti: 1 dose di pasta brisé 3 uova 300 gr. di zucchero 100 gr. di burro morbido 1 mis. di succo di limone scorza di un limone.Preparazione: Preparare la pasta brisé, stenderla e foderare uno stampo rettangolare (30x20) imburrato. Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 1 min. vel. Turbo. Posizionare la farfalla e unire uova e burro: 1 min. vel. 2. Aggiungere il succo di limone: 30 sec. vel. 2 Versare il composto sulla torta e cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 45 min. circa.Dolci dal Mondo 

Torta Grecia - Greca           Ingredienti per 8 persone: 1 dose di pasta sfoglia  Per la farcitura: 200 gr di burro morbido 200 gr di zucchero 3 uova 100 gr di amaretti 100 gr di mandorle tostate 50 gr di rhum 130 gr di farina 1⁄2 bustina di lievito 1 pizzico di salePreparazione: Preparare la pasta sfoglia come da ricetta e mettere da parte. Tritare le mandorle e gli amaretti: 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare 20 sec. vel. 6. Stendere la sfoglia e disporla in una teglia (diam. 26 cm) imburrata e infarinata, lasciando che [...]

Bimby, Torta Giamaica - Giamaica         Ingredienti per 8 persone: 1 pan di spagna 500 gr di ananas sciroppato 250 gr di zucchero a velo 2 vaschette  di panna montata 4 tuorli e 1 albume 1 bustina di vanillina 100 gr di mandorle tostate 1 misurino di liquore (curaςao o maraschino)Preparazione: Preparare il pan di spagna come da ricetta e cuocerlo in una teglia rettangolare preferibilmente il giorno prima. Preparare lo zucchero a velo come da ricetta e metterlo da parte. Triturare grossolanamente le mandorle: 2 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Conservare il succo e qualche fetta di ananas per la decorazione e inserire [...]

Torta della Westfalia - Germania         Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di farina 60 gr. di burro morbido 60 gr. di margarina morbida 100 gr. di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 1⁄2 bustina di lievito 30 g di pangrattato 1 pizzico di sale Per la farcitura: 100 gr. di nocciole 70 gr. di uvetta 1 chilo di mele 50 gr di zucchero a veloPreparazione: Inserire nel boccale burro, margarina, zucchero. uova, farina, lievito e sale: 25 sec. vel. 3 e riporre l’impasto in frigorifero avvolto in carta d’alluminio (o carta forno). Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Tritare le nocciole: 10 sec. vel. 4 e [...]