Bimby, Crostatine ombrose
Crostatine ombrose Ingredienti:Pasta frollaFarcia: 100 g di zucca cotta e frullata 200 g di crema pasticceraPer decorare: more, mirtilliPreparazione: • Con la pasta frolla rivestite gli stampi di 6 cm dopo averli imburrati, unti e infarinati. Rifilate la pasta e pungetela. • Ponete le crostatine in forno già caldo a 190° per 10/11 minuti e, una volta cotte, sfornatele. Attendete una decina di minuti, poi sformate i gusci di pasta su un vassoio. Mescolate la crema pasticciera alla polpa di zucca frullata, poi distribuitela nei gusci delle crostatine.• Decorazione: guarnite le crostatine con more e mirtilli.Da Bimby "Ricettario Halloween TM31/TM21"
Bimby, Formine di zucca fritte
Formine di zucca fritteIngredienti:500 g di polpa di zucca, 3 uova, 180 g di pan grattato, 2 cucchiai di latte, 20 g di grana padano, olio per friggere salePreparazione: Grattugiate il grana: 15 sec. vel 8 e tenete da parte.Nel boccale versate un litro di acqua, nella campana del varoma accomodate la zucca tagliata a pezzi, posizionate il varoma sul boccale e cuocete: 25 min. ( o affinché la zucca risulta tenera ma ancora consistente) temp Varoma vel 2. Lasciate raffreddare la zucca, quindi tagliatela a fettine e incidetele con un tagliapasta a forma di zucchetta.In una ciotola sbattete le uova col latte e un [...]
Bimby, Alieni
AlieniIngredienti:Pasta frolla al miele TM21/31, Glassa bianca, gel neroPreparazione: Preparare l'impasto di pasta frolla. Stendere l'impasto tra 2 fogli di carta forno e con un coppapasta ovale ritagliare dei biscotti che farete cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Sfornare e farli raffreddare, intanto preparare la glassa liscia e sottile, versarla sopra i biscotti raffreddati. Una volta che la glassa risulta asciutta decorare le facce con il gel nero.Da Bimby "Ricettario Halloween TM31"
Bimby, Torta di zucca e spezie
Torta di zucca e spezieIngredienti per 2 plumcake: 400 g di zucca sbucciata cotta al forno e ridotta e ridotta in purè 4 uova 2 dl di olio vegetale (di oliva o di sesamo, per esempio) 200 g di nocciole tritate finissime 3 cucchiaini di cannella 1 cucchiaino di zenzero 1 pizzico di sale 180 g di zucchero di canna 350 g di farina 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di bicarbonatoPreparazione: Preriscaldare il forno a 150°. Tritare le nocciole da vel. 8 a vel. turbo per 1 minuto e mettere da parte. Mettere la zucca cotta al forno nel boccale e tritare da [...]
Bimby, Torta con vermi
Torta con vermiIngredienti: - 200 g di panna - 4 uova - 190 g di zucchero (ho messo 50 g di miele + zucchero 100 g) - 1 bustina di zucchero vanigliato - 250 g di farina - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1 / 2 tazza di cioccolato grattugiata grossolanamente con la grattugia tupperware (a forma di vermicelli)Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) nel boccale nell'ordine elencato e impostare 50 sec. vel.6. Aggiungere il cioccolato e mescolare: 5 secondi, vel. 2.5. Versare in una teglia imburrata ed infarinata. Cuocere da50-60 minuti a 180 ° CDa Bimby "Ricettario Halloween [...]
Bimby, Pane soffice di zucca
Pane soffice di zuccaIngredienti: Zucca già mondata g 500, farina bianca g 550, 1 bustina di lievito Mastro Fornaio Paneangeli, zucchero g 100, 1 cucchiaino di sale, latte tiepido ml 150 circa, 1 uovo.Preparazione: Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla in acqua salata per 10 minuti. Scolarla, lasciarla raffreddare, quindi metterla nel boccale 20 sec. vel.7 aggiungere zucchero, sale 20 sec. vel.5, aggiungere farina e lievito 4 min spiga aggiungendo poco per volta il latte tiepido dal foro del coperchio (come per la maionese)in quantità sufficiente per ottenere un impasto liscio. Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e [...]
Bimby, Mandorle Tostate al Cioccolato
Mandorle Tostate al CioccolatoIngredienti: Zucchero, cioccolato fondente, mandorle.Preparazione: Mettere un cucchiaino di zucchero nel boccale e tritare il cioccolato fondente (50 sec., vel. 7).Fondere il tutto per 6 min., vel. 2 a 60°.Riscaldare le mandorle in forno.Inserirle nel boccale e amalgamarle con il cioccolato fuso.Formare gruppetti di 5 o 6 mandorle, farle asciugare e il dolce è pronto!
Bimby, Cappellacci
CappellacciIngredienti: Pasta all’uovo come da libro base Ripieno: 1 kg castagne pulite e pelate, 200 gr. marmellata, 100 gr. cioccolata in polvere, 1 bicchiere rhum, 1 pizzico noce moscata, spezie a piacerePreparazione: Nel boccale tritate le castagne a vel.8, unite gli altri ingredienti del ripieno pochi sec. vel 5/6. Preparate e stendete la sfoglia all’uovo come da libro base, tagliatela a quadretti di circa 8x8 cm. e mettete al centro un pò di ripieno. Chiudete come i tortellini. Cuocete in acqua bollente salata condite con olio di oliva e pepe neroDa "Libro Bimby Primi Piatti - Pasta"
Bimby, Salsa Aurora
Salsa AuroraIngredienti per 6 persone: 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 1⁄2 misurino di panna da cucina, 50 gr. di burro, 50 gr. di farina, 1⁄2 l. di acqua, 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di noce moscata, dado Bimby, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale metà del prosciutto: 10 sec. Vel. 5 e mettere da parte. Inserire ora il prosciutto restante: 10 sec. Vel. 5. Aggiungere burro, acua e dado, farina e concentrato di pomodoro: 7 min 90° vel. 4. Unire panna, sale, pepe, noce moscata e il prosciutto precedentemente tritato: 30 sec. Vel. 2. La salsa aurora trova [...]
Bimby, Dolce di Mele e Datteri – U.S.A.
Dolce di Mele e Datteri - U.S.A. Ingredienti per 8 persone: 240 gr. di farina 100 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero a velo 180 gr. di datteri 75 gr. di gherigli di noce 3 mele sbucciate e tagliate 2 uova 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di cannella 1⁄2 cucchiaino di noce moscata grattugiata 2 chiodi di garofano 200 gr. di latte 1⁄2 misurino di brandy 30 gr. di pangrattato 1 pizzico di salePer decorare: 200 gr di ricotta 100 gr. di zucchero a velo 30 gr. di burro morbido 1 bustina di vanillinaPreparazione: Inserire nel boccale noci e datteri snocciolati: 10 sec. vel. 8 [...]