Bimby, Lassi
LassiIngredienti: 1 kg di yogurt greco naturale, 100 gr d'acqua, 1 pizzico di sale, 180 gr di zucchero (facoltativo), 1 cucchiaino di polvere di cardamomo, 10 cubetti di ghiaccio, 200 gr di pesche o fragole o mango.Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min vel 9. Si ottengono circa 6 bicchieri di lassi.Bimby, Ricettario Australiano
Bimby, MilkShake
MilkShakeIngredienti: 6-8 cubetti di ghiaccio, 600 gr di latte, 3 palline di gelato, 5 ml di essenza di vaniglia o 30 ml di caffè o cioccolato liquido o altro aroma a piacere, 200 gr di frutta (facoltativo), 1⁄2 misurino di zucchero (facoltativo).Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min vel 9. Servire immediatamente.Bimby, Ricettario Australiano
Bimby, Mascarpone
MascarponeIngredienti: 500 gr di latte, 500 gr di burro non salato, 1⁄2 cucchiaino di acido tartarico.Preparazione:Versare latte e burro a pezzi nel boccale: 10 sec vel 7, 5 min 90° vel 1 e 30 sec vel 9. Aggiungere l'acido tartarico: 10 sec vel 9. Far scolare in una garza posta su una ciotola e mettere nella parte inferiore del frigo per 12 ore. Risultano circa 500 gr di mascarpone.Bimby, Ricettario Australiano
Bimby, Zucchero Vanigliato
Zucchero Vanigliato Ingredienti: 1 baccello di vaniglia tagliato a pezzetti, 200 gr di zucchero.Preparazione:Mettere zucchero e vaniglia in un barattolo di vetro e lasciarceli per 2-3 giorni. Trasferire tutto nel boccale: 15 sec vel 10. Conservare in un barattolo a chiusura ermetica. Bimby, Ricettario Australiano
Bimby, Pumpkin Pie
Pumpkin PieIngredienti per 8 persone:Per la pasta brisè: 200 gr. farina 0 100 gr. burro morbido 60 gr. acqua fredda1 pizzico di sale.Per il ripieno: 700 gr. zucca 700 g acqua 130 gr. zucchero di canna 200 gr. crema di latte 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata(o 1/2 zenzero fresco) 1/4 cucchiaino chiodi di garofano in polvere burro e farina q.b..Panna montata.Preparazione:Pasta brisè: nel boccale mettere per primo la farina e poi gli altri ingredienti 1 min a spiga, avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare nella parte meno fredda del frigo per [...]
Bimby, Ghost – l’amarissimo digestivo da brivido
Ghost - l'amarissimo digestivo da brividoIngredienti per 6 persone:2 bicchieri di Cinar; 2 bicchieri d’Aperol; 1 bicchiere di Vermut rosso; 1 bicchiere di Gin;Preparazione: Tutti gli ingredienti nel boccale 10 sec. vel.5Da Bimby "Ricettario Halloween TM31"
Bimby, Piada dei morti
Piada dei mortiIngredienti: g 400 di farina g 150 di zucchero 4 cucchiai di olio di oliva un bicchiere di vino rosso (ideale il San Giovese) una bustina di lievito 3 gherigli di noci tritati un cucchiaio di pinoli un cucchiaio di mandorle tritate un tuorlo d'uovo, sbattuto sale.Preparazione: Nel boccale mettete lo zucchero l'olio il vino il lievito e la farina 3 min spiga Dopo aver unto la tortiera, stendetevi l'amalgama, formando tutt'attorno un cordoncino decorato; distribuite sulla superficie pezzetti di noci, trito di mandorle e pinoli, lucidate pennellando il tuorlo montato e passate in forno (già caldo a 180°) per almeno [...]
Bimby, Marmellata di zucca e mele verdi
Marmellata di zucca e mele verdiIngredienti: 1/2Kg di polpa di zucca a piccoli cubetti 1/2Kg di mele verdi a cubetti, 1/2 kg di zuccheroSemi di senape, un po’ di peperoncino (secondi i gusti.)Preparazione: Mettere la zucca a piccoli tocchetti nel boccale 10 sec. vel.6, unire gli altri ingredienti 50 min 100° vel.2 e 10 min varoma vel.1.Nota: Si mangia sia come marmellata, sia con i formaggi stagionatiDa Bimby "Ricettario Halloween TM31"
Bimby, Pan dolce delle fate
Pan dolce delle fateIngredienti per 4 persone: 1. Farina 500 g 2. Patate 250 g 3. Lievito di birra secco 25 g 4. Zucchero 1 cucchiaio. 5. Uovo 1 6. Latte 1/4 l 7. Olio extravergine 4 cucchiai 8. Sale 1 cucchiaino. Preparazione:Le patate possono essere utilizzate anche lessate, sbucciate e passate, ma è preferibile il loro impiego a crudo, se le utilizzate crude passatele pochi sec. a vel 6e tenetele da parte. Nel boccale lievito e 1 misurino di acqua e 1 cucchiaino di farina 40 sec. 90° vel.3 lasciate a riposo per 20 minuti. Unite uovo zucchero olio sale 15 sec. [...]
Bimby, Crostata di zucca
Crostata di zucca Ingredienti: 1 dose di pasta frolla come da libro base Zucca cotta 2 tazze Uova sbattute 2 Zucchero di canna 1 tazzaPanna 1/2 tazza Latte 1,5 tazze Brandy 1 cucchiaino Vanillina 1 cucchiaio Cannella in polvere 1 cucchiaino Ginger macinato 1 cucchiaino Noce moscata 1/2 cucchiaino Panna montata 1 tazza.Preparazione:Scaldare il forno a 190°. Preparate la Pasta frolla seguendo le indicazioni del libro base. Mescolare insieme zucca e uova 30 sec. vel.5 aggiungere lo zucchero, il latte, la panna, il brandy, le varie spezie e lavorare 30 sec. vel.5. Con la pasta frolla fate un cerchio con cui foderate il fondo [...]