Bimby, Crema di Latte
Crema di Latte Ingredienti: 100 gr di zucchero, una bustina di vaniglia, 500 gr di latte, 1 uovo, 1 misurino di farina, 3 cucchiai di panna montata Preparazione:Mettere nel boccale 100 gr di zucchero con una bustina di vaniglia: 30” vel. turbo. Unire 500 gr di latte 1 uovo, 1 misurino di farina e cuocere 8’ 80° vel. 4. Farla raffreddare e aggiungere 3 cucchiai di panna montata: 20” vel 3. Crema delicata e buona per farcire la kinder paradiso.
Bimby, Budino alla Vaniglia
Budino alla VanigliaIngredienti: 3 uova intere, mezzo litro di latte,1 misurino di zucchero,1 misurino di farina,1 bustina di vaniglia Preparazione:Inserire nel boccale 3 uova intere, mezzo litro di latte,1 misurino di zucchero,1 misurino di farina,1 bustina di vaniglia, cuocere 6’ 90° vel. 2.
Bimby, Crema Bianca
Crema Bianca Ingredienti: 70 gr di zucchero, 100 gr di mandorle pelate, 150 gr di cioccolato bianco, 30 gr di burro, 100 gr di latte.Preparazione:Inserire nel boccale zucchero e mandorle: 20-30” vel. 9. riunite il composto con la spatola e frullate per 10” vel.9.dal foro del coperchio buttate il cioccolato a pezzi: vel. 5 Fermare e aggiungere il burro e il latte: 4’ 50° vel. 4. Travasare la crema in vasetti e riporla in frigo.
Bimby, Gelato Veloce
Gelato Veloce Ingredienti: 300 gr di frutta congelata a pezzi, 300 gr di latte congelato nelle vaschette del ghiaccio, 150 gr di zucchero. Preparazione:Polverizzare lo zucchero per 20” vel. turbo. Unire la frutta e il latte congelato (tirata fuori 5’ prima) 40” vel. 7, spatolando.
Bimby, Gelato alla Nocciola
Gelato alla Nocciola Ingredienti: 500 gr di latte intero, 500 panna, 200 zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare) 30 gr nocciole tostate. Preparazione:Inserire nel boccale le nocciole 5 sec. vel 9 aggiungere latte panna zucchero sale, 7 min 80 vel 3, quando il composto è tiepido unire la vanillina e il pregel 5 sec. vel 2. Versare in un contenitore largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore. Lasciare [...]
Bimby, Torrone Gelato
Torrone Gelato Ingredienti per 8 persone: (per 8 persone) 1 kg.di zucchero, 2 bustine di vanillina, succo di 1 limone, 500 gr.di mandorle pelate e tostate, 500 gr.di frutta candita a tocchi, 300 gr.di cioccolato fondente. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero, succo di limone e vanillina: 3 min.60°C vel.1. Aggiungere frutta candita e mandorle: 1 min.vel.1. Disporre l'impasto sopra un foglio di carta forno bagnata con succo di limone. Pressare con le mani fino ad ottenere una forma simile al pan carrè. Lasciare riposare in frigorifero per due giorni. Inserire nel boccale il cioccolato fondente: 3 min.50°C vel.2. Ricoprire il torrone con il cioccolato fuso e [...]
Bimby, Mousse al Caffè
Mousse al Caffè Ingredienti: 120g cioccolato fondente, una tazzina di caffè ristretto, 50g latte, 2 uova, 200 ml di panna. Preparazione: Trita il cioccolato 20"velturbo, poi unisci il caffè , il latte e cuoci per 2' a 70°vel 4. Aggiungere i tuorli con lame in movimento e lavorare 20"vel7. Versa in una ciotola e lascia raffreddare. Nel frattempo monta gli albumi nel boccale perfettamente pulito e asciutto come da ricetta a pag 15 e uniscili al composto . Monta la panna dopo aver di nuovo lavato, asciugato e raffreddato il boccale.(ric pag 15) Unisci delicatamente la panna alla mousse, lasciane un po’ da parte per [...]
Bimby, Banane con Crema di Cocco
Banane con Crema di Cocco Ingredienti: 4 grosse banane, 2 misurini di zucchero, un misurino di farina, mezzo litro di latte, mezzo misurino di cocco essiccato, un cucchiaino di cannella. Preparazione:Togliete le estremità alle banane e, senza pelarle mettetele nel varoma con acqua bollente a cuocere. Toglietele e sbucciatele, svuotate il boccale e mettete gli altri ingredienti e cuocete 7 min 90° vel 4. Versate la salsa sulle banane e servite.
Bimby, Pere Helene
Pere Helene Ingredienti: 4 pere, succo di mezzo limone, 4 palle di gelato (vaniglia, panna o crema). Per la salsa al cioccolato: mezzo litro di panna fresca, 30 g di miele, mezza buccia di vaniglia, 200 g di cioccolato da cucina. Preparazione:Pelate le pere, dimezzatele e bagnatele col succo di limone. Mettetele nel varoma con mezzo litro d’acqua nel boccale per 20 min temp varoma vel 1. Per la salsa: Mettete panna, miele e vaniglia nel contenitore per 4 minuti 90° vel 2. Spegnete. Mettete la cioccolata a pezzi dal foro del coperchio e lasciate andare ancora un minuto 40° vel 4, spatolando. Mettete due [...]
Bimby, Latte Condensato Altra Versione
Latte Condensato Altra Versione Ingredienti: 140 g di latte in polvere intero (180 se scremato), 180 g di zucchero, 150 g d’acqua. Preparazione:Inserite nel boccale zucchero e latte in polvere: 8 sec vel turbo. Raccogliete il composto con la spatola e aggiungete l’acqua: 10 min 80° vel.3