Torta Dolce di Erbette Ingredienti: Per l'impasto: 500 gr. farina, 200 gr.burro morbido, 150gr. zucchero, 2 uova, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 300 gr. di erbette novelle, 30 gr. di parmigiano gratt. 2 uova, 6 piccole mele renette, 100 gr. di uvetta, 100 gr. pinoli, 50 ml. acquavite, 150 gr zucchero integrale, 1 cucchiaino di olio. Preparazione:Preparare la pasta: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e amalgamare:da vel. 3 a vel. 6 fino a quando l'impasto si presentera' come un insieme di briciolame. Togliere e mettere a riposare nel frigo.Intanto preparare il ripieno. Inserire nel boccale pulito le erbette e spezzettare a [...]

Torta Dolce Salata Ingredienti: 300 g di farina, 130 g di burro morbido, un uovo+un tuorlo, 75 g di zucchero, un cucchiaino di scorza di limone grattugiata, sale. Per il ripieno: 400 g di ricotta, 100 g di prosciutto, una mozzarella, un cucchiaio di pecorino grattugiato, un cucchiaio di zucchero, 2 uova, latte, sale, pepePreparazione: Preparate la pasta frolla: inserite tutti gli ingredienti: 25 sec vel 7. Avvolgete l’impasto in un canovaccio e mettete in frigo per 15 minuti. Preparate il ripieno: inserite ricotta, prosciutto e mozzarella: 5 sec vel 4, aggiungete pecorino, zucchero, un uovo intero e un tuorlo, sale, pepe: 15 sec vel [...]

Torta degli Addobbi Ingredienti per 4 persone: 100. gr. di riso, 600 gr. di latte, 150 gr. di zucchero, 40 gr. di cedro candito o arancia candita 60 gr. di mandorle spellate 4 uova, 1 bustina di vaniglina, cannella (facoltativa) burro per ungere la teglia, farina. Per il caramello: 50 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di acqua. Preparazione:Nel boccale tritare le mandorle: 20 sec. Vel. Turbo e metterle da parte. Versare nel boccale il latte: 8 min. 90°. Aggiungere il riso e cuocere 16 min. 90° vel. 1 Togliere e fare raffreddare. Con 50 gr. di zucchero e 1 cucchiaio di acqua preparare il caramello, [...]

Riso in Crema di Lamponi Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di riso, 250 gr. di ricotta, 150 gr. di zucchero, 300 gr. di lamponi o fragole, 1 scorza di limone grattugiata, 250 gr. di latte, 100 gr. di panna, 1 bustina di vaniglina, 200 gr. di acqua. Preparazione:Porre nel boccale la scorza di limone, 50 gr. di zucchero e la vaniglina: 20 sec. Vel turbo e mettere da parte. Frullare nel boccale i lamponi (lasciandone da parte qualcuno per decorare): 25 sec. Vel 6 e mettere da parte. Inserire la farfalla. Aggiungere il latte e 200 gr. di acqua, zucchero aromatizzato e cuocere: [...]

Sformato di Riso Dolce Ingredienti: 300 gr. di riso, 1 litro di acqua. 3 uova, 50 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, 250 gr. di ricotta, 1 misurino di liquore, 100 gr. di latte, 1 limone (solo buccia).Preparazione:Nel boccale asciutto polverizzare per 20 sec. Vel turobo lo zucchero e la scorza del limone e mettere da parte. Inserire la farfalla. Mettere nel boccale l'acqua, portare a ebollizione 10 min. 100° vel. 1. Aggiungere il riso e cuocere 10 min. 100° vel. 1. Scolare il riso. Nel boccale, aggiungere il latte e burro. Uova, liquore ricotta: 20 sec. Vel 4. Aggiungere il riso [...]

Dolcetti di Riso Ingredienti:100 gr. di farina "00", 15 gr. di lievito di birra, 100 gr. di riso originario, 1 albume, 50 gr. di uvetta, la scorza grattugiata di 1 limone, 600 gr. di latte, 1 pizzico di sale, 40 gr. di zucchero (o 2 cucchiaini di fruttosio). Preparazione: Far rinvenire l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per mezz'ora. Nel boccale versare 100 gr. di latte: 40 sec. a 100° vel. 1; aggiungere il lievito, 1 pizzico di zucchero, 40 gr. di farina: 30 sec. a vel. 3. Mettere da parte e lasciar lievitare il composto per mezz'ora coperto da un canovaccio. Versare [...]

Biscotti con Farina di Riso Ingredienti: 150 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 1 uovo, 150 gr. di riso, 200 gr. di farina bianca, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 100 gr. di latte. Preparazione: Inserire nel boccale il riso e polverizzarlo per 2 min. a vel. Turbo. Mettere da parte la farina ottenuta e porre nel boccale il burro, lo zucchero e lavorarli a vel. 3 per 40 sec. Aggiungere 1 uovo, la farina di riso, il sale, la farina bianca, lavorare il tutto per 30 sec. a vel. 4. Aggiungere il latte per ottenere un impasto [...]

Salame di Riso Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di riso, 500 gr. di latte, 250 gr. di mascarpone, 100 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 75 gr. di cacao, 200 gr. di amaretti, 200 gr. biscotti secchi, 1 bustina di vaniglia Preparazione: Inserire la farfalla, versare nel boccale latte e riso e far cuocere 15 min. 100° vel. 1, unire la vaniglina poi mettere da parte. Inserire nel boccale i tuorli, lo zucchero, il burro ammorbidito, il mascarpone e il cacao: 1 min. vel. 3. Versare il composto in una terrina, unire il riso freddo, gli amaretti e i biscotti [...]

Crostata di Riso Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pasta frolla, 1 buccia di limone (solo la parte gialla), 600 gr. di latte intero, 200 gr. di riso da minestra, 120 gr. di zucchero, 30 gr. di uvetta, 50 gr. di mandorle bianche spellate e tritate grossolanamente, 1/2 stecca di vaniglia o vaniglina, 1 uovo intero, 1 presa di sale, zucchero a velo vanigliato, 20 gr. di burro. Preparazione: Nel boccale inserire latte, buccia di limone, vaniglia e sale e portare a ebollizione: 7 min. 100° vel.3. Unire il risoe cuocere: 15 min. vel. 2 cominciando a 100° e portando poi a 90° la [...]