Bimby, Charlotte Semplice
Charlotte Semplice Ingredienti per 6 persone: 1 dose di pan di Spagna 100 gr. di marmellata di amarene 100 gr. di nocciole tritate 1 dose di Cremone Bimby Per lo sciroppo: 200 gr. di acqua 200 gr. di zucchero 1 mis. di Rhum 1 bustina di vanillina Preparazione:Preparare il pan di Spagna, cuocerlo in una tortiera rettangolare e tagliarlo a fette dello spessore di 1/2 cm. Preparare lo sciroppo, inserendo nel boccale tutti gli ingredienti. 4 min. 100° vel 1 e metterlo da parte. Preparare il cremone Bimby. Mentre cuoce, rivestire internamente uno stampo per charlotte (cap. 2 It.) con carta forno; disporre le fette [...]
Bimby, Charlotte alle Noci
Charlotte alle Noci Ingredienti per 8 persone: 30 biscotti savoiardi 200 gr. di noci 50 gr. di latte 50 gr. di burro morbido 2 tuorli 2 albumi montati a neve 200 gr. di zucchero Per lo sciroppo: 150 gr. di acqua 150 gr. di Maraschino 100 gr. di zucchero Preparazione: Preparare lo sciroppo: Inserire nel boccale acqua, zucchero e Maraschino 3 min. 100° vel. 1 e mettere da parte lasciando raffreddare. Montare a neve gli albumi, e metterli da parte in frigorifero. Inserire nel boccale lo zucchero: 30 sec. vel. Turbo. Con le lame in movimento a vel. 8, aggiungere dal foro del coperchio le [...]
Bimby, Charlotte alle Fragole
Charlotte alle Fragole Ingredienti per 8 persone: 30 savoiardi 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di fragole lavate e asciugate Per lo sciroppo: 100 gr. di zucchero 150 gr. di acqua 100 gr. di Brandy o Maraschino Preparazione:Preparare lo sciroppo: inserire nel boccale acqua, zucchero e Brandy. 3 min. 100° vel. 1 e metterlo da parte in una ciotola a raffreddare. Preparare la crema pasticcera, e lasciarla raffreddare. Pulire le fragole, tenere da parte le più belle per la decorazione e le altre a pezzetti, unirle delicatamente alla crema pasticcerai Foderare uno stampo rotondo (diam. 22 cm.) con carta forno, facendo un disco per il fondo e una striscia [...]
Bimby, Crepes ai Fichi
Crepes ai Fichi Ingredienti per 8 persone: 1 dose di impasto per crépes 20 fichi freschi e buoni 100 gr. di Rhum o Grappa 60 gr di zucchero Preparazione:Preparare le crepes e tenerle in caldo. Inserire nel boccale Rhum, zucchero e i fichi puliti e divisi in quattro: 8 min. 8°° vel. 2, spatolando di tanto in tanto. Travasare in una ciotola e lasciare intiepidire. Farcire le crepes con i fichi, ripiegarle a ventaglio e disporle in una pirofila ben calda. Servirle tiepide irrorate col sughetto rimasto e cosparse di zucchero a velo
Bimby, Crepes alla Panna
Crepes alla Panna Ingredienti per 8 persone: 1 dose di impasto per crepes 1 00 gr. di mandorle spellate 300 gr. di panna 100 gr. di caramello Preparazione:Preparare le crepes. Inserire nel boccale il caramello, la panna e le mandorle: 1 min. 70° vel. 6. Farcire le crepes con la crema ottenuta e servirle come sempre calde, spolverizzate con poco cacao amaro
Bimby, Crepes Suzette
Crepes Suzette Ingredienti per 8 persone: 1 dose di impasto per crepes 30 gr. di liquore all’ arancia Per la suzette: 125 gr di burro morbido 125 gr. di zucchero scorza e succo di un'arancia non trattata Brandy Preparazione:Preparare le crepes, aggiungendo alla fine alla pastella il liquore all' arancia. Preparare la suzette: Inserire nel boccale zucchero e scorza d'arancia. 20 sec. vel. Turbo. Aggiungere burro e succo d'arancia: 25 sec. vel. 4. Farcire le crepes con la crema, ripiegarle in quattro e disporle in un piatto da portata ben caldo. Spolverizzare con zucchero a velo, irrorare con il Brandy e fiammeggiare. Servire subito col.. fuoco! Consigli: Per una [...]
Bimby, Crepes alla Crema Pasticcera
Crepes alla Crema Pasticcera Ingredienti per 8 persone: 1 dose di impasto per crepes 1 dose di crema pasticcera Preparazione:Preparare le crepes. Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare. Spalmare le crepes con un cucchiaio di crema e ripiegarle in due. In una grossa pirofila, sciogliere una noce di burro, un po' di zucchero vanigliato e dare una spruzzata di Brandy. Adagiarvi una decina di crepes farcite e scaldare bene il tutto. Spolverizzare con altro zucchero vanigliato e servire. Proseguire allo stesso modo per le crepes rimaste. Consigli: Queste crépes si possono gustare anche fredde, irrorate con salsa di fragole o salsa al cioccolato
Bimby, Crepes alla Crema Gianduia
Crepes alla Crema Gianduia Ingredienti per 8 persone: 1 dose di impasto per crepes crema gianduia zucchero a velo Preparazione: Preparare le crepes. Spalmare la crema gianduia su ogni crepes, disporle su un piatto da forno e tenerle in caldo. Al momento di servire, spolverizzarle con lo zucchero a velo, spruzzarle con il Cointreau e fiammeggiare. Consigli: Queste crépes sono ottime anche spolverizzate con nocciole tostate e tritate o arricchite con i pinoli all'interno. Le crépes, che sono sempre molto gradite, possono essere farcite anche con qualsiasi crema.
Bimby, Gelato alla Frutta con Yogurt
Gelato alla Frutta con Yogurt Ingredienti per 6 persone: 100 g di zucchero, 10 cubetti di latte surgelato, 10 cubetti di yogurt surgelato, 10 fragole surgelate, 12 banana surgelata, una mela tagliata a pezzi e surgelata, un albume. Preparazione:Inserite lo zucchero nel boccale: 20 sec vel 9. unite tutti gli altri ingredienti: 30 sec vel 6 spatolando e 1 minuto vel 9
Bimby, Gelato al Caffè
Gelato al Caffè Ingredienti: 2 uova, 2 tuorli, 200 gr latte intero, 200 gr panna fresca, 100 gr di caffè ristretto, 100 gr zucchero, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale, 10 gr agaragar. Preparazione: Inserire nel boccale latte panna sale vanillina 7 min. 80°C vel 1 inserire con lame in movimento a vel 4 uova,tuorli,caffè zucchero e agaragar per7 min 70°C vel 4. fare congelare e dopo mantecare